大連工業大學創建于1958年，前身是沈陽輕工業學院，1970年遷至大連，改稱為大連輕工業學院。學校原隸屬國家輕工業部，1998年轉制為中央與地方共建、遼寧省為主的管理體制。2007年經教育部批準更名為大連工業大學。
　　 學校是我國最早建立的4所輕工業學院之一，也是國家在東北地區唯一布點，以輕紡為特色的多科性大學。經過50年的建設，學校辦學規模逐漸擴大，辦學實力逐步增強，實現了規模、結構、質量、效益的協調發展，已經成為我國培養現代消費產業高級工程技術人才、藝術設計人才及經營管理人才的重要基地。
　　 學校共有3個校區，總占地面積1036畝，總建筑面積48萬平方米。現有專任教師848人，其中教授126人，副教授311人。目前全日制在校生18472人，其中研究生947人，留學生93人。設有15個學院和2個教學部，38個本科專業、19個高職專科專業。有28個碩士點，6個工程碩士點，輕工技術與工程、紡織科學與工程碩士學位授權學科分別是東北地區該領域唯一具有一級碩士點的學科。
        學校重視人才培養質量。建有全國高等學校特色專業建設點2個，遼寧省示范專業6個，遼寧省實驗教學示范中心2個，是遼寧省重點建設的輕型產業緊缺人才培養基地和藝術設計人才培養基地。學校所屬的服裝學院被評為中國十大服裝名校。近年來，承擔國家級教學改革項目4項，獲省級優秀教學成果獎20項，國家精品教材獎1項，省精品教材獎3項，省級精品課程22門。學校在2005年教育部本科教學工作水平評估中獲得優秀成績，是原輕工業部所屬8所高校中最先獲得優秀成績的學校，也是遼寧省省屬高校首批獲得優秀成績的學校。
　　學校注重對學生創新精神和實踐能力的培養。近年來，學生科技文化活動獲得省部級以上獎勵600余項。在“2007年BBC網上英語競賽”全國總決賽中，學校管理學院學生榮獲冠軍。在“挑戰杯”全國大學生課外學術科技作品競賽等賽事中，學校多次獲獎。在北京奧運會開閉幕式禮儀引導員選拔中，學校有24名學生入選，是全國入選人數最多的高校。
　　學校本科畢業生就業率一直保持在92%以上，研究生就業率均在98％以上。2006年被確定為首批“遼寧省大學生創業教育示范校”。2007年被共青團中央、全國青聯與國際勞工組織共同命名為第二批大學生KAB（Know About Business）創業教育基地，并獲得團中央和中國光華科技基金會授予的創業教育示范高校稱號。在全國首屆諾基亞青年創業計劃大賽中，學校以第1名的成績獲得金獎。
　　學校有較高學科水平。現有發酵工程、紡織工程、制漿造紙工程、食品科學、設計藝術學5個省級重點學科；發酵工程實驗室為遼寧省重點實驗室；發酵工程、制漿造紙工程、紡織工程、新材料與材料改性等4個實驗室為遼寧省高校重點實驗室。遼寧省水產品深加工工程技術研究中心、遼寧省食品工程技術研究中心、遼寧省紡織品檢測中心、紡織行業產品研發中心等4個省級中心。2006年，服裝設計與工程、藝術設計兩個專業同時被評為A+級，進入全國相同專業前5%領先行列。2007年和2008年，服裝設計與工程專業和食品科學與工程專業先后被批準為國家級特色專業建設點。
　　在2004年教育部對全國高校80個一級學科評估中，學校輕工技術與工程學科排名第6，躋身于全國同類學科排名的前列。
　　在2008年進行的一級學科評估中，學校食品科學與工程學科排名第11，與全國13所具有一級學科博士授權的高校一起代表著我國食品學科發展水平。
　　在最新的2008版《中文核心期刊要目總覽》中，《大連工業大學學報》被列為中文核心期刊。
        學校有較強的科研能力。近年來，承擔國家“973”項目、國家“863”項目，國家自然科學基金項目78項；發表學術論文4203篇，其中被SCI、EI、ISTP三大檢索系統收錄368篇；獲得授權的國際、國家專利283項；科研成果獲省級以上獎勵51項，其中，學校作為第一完成單位獲得國家技術發明二等獎2項：“酶轉化法生產RH2等人參稀有皂苷”項目獲2003年國家技術發明二等獎；“海參自溶酶技術及其應用”獲2005年國家技術發明二等獎。我校是迄今為止全國省屬高校兩次獲得國家技術發明獎的少數幾所高校之一。
　　學校大力實施人才工程和創新團隊建設，目前已經形成了一支結構合理、素質良好、富有活力的教師隊伍。其中輕工學科金鳳燮教授成為2005年和2007年增補院士有效候選人；食品學科朱蓓薇教授榮獲2008年何梁何利基金科學與技術創新獎；這兩名教授被評為全省僅有20名有望成為院士的遼寧省攀登學者；有3名教授獲遼寧省教學名師獎，3名教授為遼寧省省級普通高等學校專業帶頭人；48人入選遼寧省“百千萬”人才工程或當選優秀青年骨干教師。有4個團隊被確定為省級高校創新團隊，有3個團隊被評為省級教學團隊。
　　學校積極開展對外交流與合作。與美國、英國、法國、日本、韓國等20多個國家的高校建立了合作關系。聘請諾貝爾化學獎獲得者科特·伍思里奇博士、法國時裝協會主席戈巴克等數十位國際知名專家學者作為學校的名譽教授或客座教授。2005年起引進中法高等教育交流史上最大的項目，陸續接受法國埃比塔克大學135名計算機碩士來校留學，得到教育部和遼寧省領導的高度關注和贊揚。2007年，與新西蘭愛丁堡學院合作成立了愛丁堡國際航空服務學院，并成功開辦了英國高等教育文憑項目。
　　未來10年，是大連工業大學發展的重要機遇期，全校2萬余名師生員工正在科學發展觀的指引下，繼往開來，乘勢而進，為把學校建設成優勢學科達到全國一流水平、國內知名并有一定國際影響的有特色、高水平的教學研究型大學而努力奮斗！