拜占庭文化所強調的是鑲貼藝術，追求繽紛多變的裝飾性，是一種充滿華麗感的裝飾藝術。香奈兒CHANEL“巴黎-拜占庭”系列服飾珠寶以經典金色為主色調，間以白、紫、藍、黃、粉、綠、紅、黑等顏色，并且強調了色彩的耀目和絢麗。 款式夸張，造型富有藝術感。香奈兒拜占庭風格的珠寶用鏤空和鑲嵌技藝，體現中世紀裝飾藝術的繁復和瑰麗。