宮廷の軽食の典故

小巣頭_1900年、八國連合軍が北京に侵入した時(shí)、西太后は慌てて西安に逃げました。

途中、ある日慈禧はとてもお腹が空きました。食べ物を探しに來させました。

下働きの人が見つけて來た。

西太后は何口かで番頭を食べて、美味しいと言い続けました。

西太后は西安から北京に帰りました。ある日また番小屋のことを思い出して、御膳屋に番頭を作ってもらいました。御臺(tái)所は彼女のために番頭を作る勇気がなくて、トウモロコシの粉を細(xì)い大根でふるいかけました。砂糖とモクセイを加えて栗の大きさの巣を作りました。

西太后は食べました。まさにその年食べた巣です。

___のエンドウ豆の黃蕓豆巻き_のある日、慈禧が靜心斎で涼み、大通りで銅鑼の音が聞こえました。

西太后は何をしていますか？

グリーンピースとインゲン豆巻きを売っています。

慈禧はその人を呼び込みました。その人は言いました。「おじいさんにこのグリーンピースとインゲン豆巻きを食べてください。甘くて口當(dāng)たりがいいです。

西太后は食べておいしいと言います。

そこでこの人を?qū)m中に殘して、もっぱら彼女のために軽食を作ります。

ある夜、慈禧は夢を見て、ひき肉を食べたという夢を見ました。

次の朝の食事の時(shí)は、やはり挽肉焼きが出ました。

慈禧は夢の中で食べたのと同じです。心の中ではとてもうれしいです。夢を與えたと言いました。

誰が作ったかと聞いたら、料理長の趙永壽さんです。

慈禧は趙永壽に尾羽一つと二十両の銀を與えられます。

それから、ひき肉の焼餅は夢の焼餅として伝わってきました。

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