杭州で混成風の服の百貨店の販売が盛んになりました。

　在商場買了名牌包后轉身去地下超市買些有機蔬菜，這會是什么感覺？今年在杭州，商場混搭高端超市的做法逐漸風行。 

今週の月曜日、求人広告は業界內で議論されました。この杭州聯華商集団有限公司の求人広告によると、2010年には高級市場に進出し、初の高級スーパー「都市生活」の杭州定安路店が8月にオープンする。この広告の刊行によって、世紀聯華がハイエンドのスーパーマーケットを開くというニュースがついに決まりました。銀泰の方面では銀泰西湖店と世紀聯華の「強連合」が実証されました。このハイエンドスーパーは銀泰西湖店の地下1階から出発して、営業面積は3800平方メートルぐらいです。

杭州ビル生活スーパー、華潤oleのハイエンドスーパーが相次いでオープンするにつれて、地元の小売業の大男として、聯華商はついに我慢できなくなり、ハイエンドの業態に進出します。聯華商の関連責任者は新店に対して控えめで慎重な態度を示していますが、現在の新店はまだ設計段階にあり、詳細を明らかにしたくないということです。

でも、求人広告の情報はとても面白いです。例えば、今回の華商が新店のために採用したポストの中で、當直経理という職位の要求には「英語四級以上で、英語で會話ができます」というものがあります。普通の販売員の職位にも「英語三級以上」という項目があります。技術職には「西洋料理の板前」という項目が特別に並べられています。西洋料理の調理技能を備えて、西洋料理の派閥やホットメニューなどが分かります。

杭州では、このようなハイエンドの生活スーパーはまだ良いサンプルが不足しています。聞くところによると、世紀聯華は専門の日本の設計會社を招いてそのハイエンドのブランドの“都市の生活”のためにスーパーマーケットの動線と配置を設計します。ある業界関係者によると、高級生活スーパーと普通スーパーは大量の輸入商品だけでなく、人々が憧れている都市生活の雰囲気を作るように努力している。日本のデザイナーが設計した照明や動線の下では、普通の商品でも他のスーパーと違って見えます。もちろん価格ももっと高く売られています。また、杭州ビルは自分のスーパーブランドを企畫しています。解百元華店の地下には5000平方メートルの面積があり、ハイエンドの生活スーパーの可能性を研究しています。

　　混搭經營的動力哪里來？ 

これはごっちゃな世界です。草に薄い紗を混ぜて、夜の服にジーパンを混ぜて、スターバックスはコーヒーだけでなく、お茶も販売しています。ゲームの中で牛肉の干し肉を販売しています。もともとは渭のはっきりしているデパートとスーパーが混在していて、LVと野菜の卵を隣の人にさせるのは、一種の潮流ではないかもしれません。実質的には、皆さんはクロスボーダーとミックスを通じて個性を表現し、チャンスを奪い、さらには新しいゲームルールを作ることを試みています。

二萬平方メートルから十萬平方メートルから二十萬平方メートルまでです。杭州デパートは自分をますます大きくして、もし各種のブランドのアパレルだけをいっぱい並べたら、もっと多い消費者を気絶させて、どうすればいいか分かりません。でもブランドが少なくなりました。人気が足りないです。だから、大きくなったら、中身をもっと増やすのは差し迫っています。しかし、どの商品がより多くのターゲット顧客を呼び込みますか？

みんなは期せずしてスーパーマーケットの導入を思い付きました。スーパーはデパートにとっては珍しいものではないです。數年前、銀泰武林店にもスーパーがありました。中には普通のスーパーでは見つけられない輸入品が売られていましたが、その後は消えてしまいました。理由は簡単です。スーパーの利益は他の業種に比べて高いです。今は昔と違って、もっと多くの生鮮商品がデパートの中のスーパーに入りました。デパートの擔當者によると、普通のスーパーを導入したら「話はいらない」と言われました。銀泰西湖店の世紀聯華都市生活スーパーも華華商が作った最初のハイエンドスーパーだと言われています。

ハイエンドのスーパーがどれぐらいの利益をもたらすかは別として。今回のスーパーからの再出発は前回とは背景がだいぶ違っています。倍に大きくなったデパートはお客さんだけでなく、デパートの中でスーパーマーケットを見たり、映畫を見たり、夕食を食べたり、美容をしたり、本を買ったりしてほしいです。彼らは顧客のために現代のライフスタイルを包裝して、できるだけお客さんを店の中でもっと長く留まらせて、店に來る回數がもっと多くて、「消費者資源を最大限に利用する」と希望しています。もちろん、これらのサブ営業はデパートの全體的な位置づけと合致しています。

北京、上海、深センなどの都市では、都市スーパー（Cityshop）、北京華聯の「BHG」、華潤萬家のole’などの高級スーパーブランドが現れ、新光天地、八百伴、東方商業ビルなどのデパートに進出しました。ハイエンドの生活スーパーと普通のスーパーは何が違いますか？上海の都市スーパーに行ったことがある業界関係者はこう述べています。店のレイアウトはヨーロッパ風で、70%は輸入品です。季節の野菜や果物はきれいに包裝されています。パンとお菓子と専門の洋菓子屋さんは同じです。彼を驚かせたのは、スーパーにはもう一つの本があるでしょう。「値段が高くて、売っているのはライフスタイル」というのが彼のまとめです。しかし、ハイエンドの生活スーパーがデパートに來て、多くの消費者が持っているデパートの消費カードが更に消費の行き先になったという人もいます。

杭州の既存のハイエンドスーパーは萬象城のole’スーパーマーケット、杭州ビルの都市スーパーマーケット、メトロの生鮮區、城西イメージ城のテーマ店を含みます。それらのハイエンドはどこに體現されていますか？私たちは家をぶらぶらした後、一番目の感じは「高い」です。もちろん、高品質の生活を求める人にとっては、これらのところでいいものがたくさん買えます。

　　ole＇超市 

萬象城地下二階のole’スーパーは深圳ole’の複製です。ここの特色は輸入商品が非常に集中しています。すべての商品の80%を占めています。お客様は他のところで買えないものを買えます。単価が88元に達した世界1號のリンゴ、フランス名荘から出たワイン、有機野菜、オーストラリアの優良品質の牛肉、新鮮な搾りジュースなどを含みます。開業一週間の狀況から見ると、高級フルーツ、生鮮、パン、チョコレート、輸入ワインの売れ行きはとてもいいです。

濱江に住んでいる張さんは蘭州人で、以前は杭州でいい羊のステーキが買えませんでした。先週はole’で買いました。これは彼にとてもいい感じがします。張さんは輸入ビールを買いました。ole’スーパーマーケットは會員カードに対して申請して1回の買い物で588元の敷居を満たしましたが、現在の會員は毎日百人近くで増加しています。銭江新城と市街區、濱江のいくつかの高級団地のオーナーはその主要な客層です。

　　杭州大廈D座5樓的城市超市 

この都市のスーパーを見て回ると食べ物と一緒に旅行に行くみたいです。ここのメインはハイエンドの生鮮です。北海道から空輸してきた帝皇蟹、日本伊藤館の各種牛肉、ノルウェーからのサーモン、百種類以上の輸入チーズ、アイスクリーム、壽司などの即席食品があります。

有機野菜は都市のスーパーで販売されているもう一つの大きな主力で、大トマト、野菜、ジャガイモ、人形料理、タマネギ、カラー唐辛子、カボチャ、ネギ、キュウリなどが一番売れている品種です。多くの日本人、韓國人、中國香港人は1～2日おきに來ます。近くの高級住宅地のお客さんもよく買いに行きます。

　　麥德龍的生鮮區 

多くの輸入品の食品と調味料はメトロでもっと安い価格で買えます。例えば各種チーズ、香料、ステーキなど、ほとんどのレストランの原料はメトロです。しかし、消費者にとって、メトロは専門のお客様のイメージと商品の大包裝に対して、明らかに「精緻」な消費體験を持ってきにくいです。

　　印象城 

城西のイメージ城はコミュニティー百貨として位置づけられています。中にはあまり規模のないハイエンドの生活スーパーがあります。ここでも多くの品質の高い食材が買えます。東北からの有機蜂蜜があります。大連からの海産物、有機醤油と有機雑穀があります。