コーヒーと服裝の完璧な「結合」

この2年間、鄭州の街のカフェはますます多くなり、単一のチェーンカフェから個性的なオフィスカフェまで、店の遊び方はますます多くなっている。

ちょっと家のお店のように見えますか。ブティック？本屋？あるいはその他？もちろんコーヒーは飲めるが、主役が誰なのかは區別できないようだ?！袱长欷瑔瞬璧辘巫罱巫瞍猊攻骏ぅ辚氓伐澶胜浃攴饯扦??；旌辖U営です」とある店主は言う。

ミックス1

喫茶店+家でコーヒーを飲んで、家を見て、お金を出して持っていく

ホワイトカラーの楚さんは友人とのパーティーでオーナーのソファーを「気に入った」と言い、「見るからに自分でデザインしたもので、ユニークで、店のソファーを家に運びたい」と話した。

店員がすぐに前に出て、ソファーを指して「これはもともと販売されているので、買って行ってもいいです」と言った。

カフェになっているので注意してください。

農業東路では、裏窓カフェが「混在」して家を経営し、室內裝飾の販売とコーヒー製造が一體となっている。単純にコーヒーを飲みに來てもいいし、単純に家具を見に來てもいいし、自由に座ってもいいです。

「お店に入ってきたお客さんの中には、何をしているのか、何を経営しているのか不思議に思っている人も少なくありません。カフェの雰囲気があって、家に著いたような雰囲気の家がたくさんあります」とカフェのオーナーの李暁彥さんは言う。カフェがオープンしてから、お客さんたちはみんな好きになって、お客さんのためにカスタムホームを設計し始めました。

李暁彥氏によると、「ミックス」経営は顧客を引きつけて家を買うだけでなく、主にカフェがソファの販売を牽引している?！袱长长违渐榨·戏浅￥藗€性的で、カスタマイズされており、価格は一般的に600元~ 2500元の間で、小資本層に適している」。

店のソファのサービスと質を聞くと、店のソファにはアフターサービスがあり、個性的なカスタマイズホームであるため、「後ろ窓ソファホーム」という自主ブランドもあるという?！袱猡沥恧?、ソファは先に予約しなければなりません」と李暁彥は言った。

このような「ミックス」経営モデルは、主にカフェがソファの販売を牽引し、店の販売利益はやはりコーヒーを中心にしており、ソファの売上高は一部のグループを牽引するしかない。しかし、「ミックス」経営は確かにより多くの市民が入店消費を誘致し、店も収入を増やすことができる。

ミックス2

喫茶店+本のコーヒーの香り、本の香り、至る所に香りが漂っている

多くの店が標榜し始めた：當店は人を除いて、しかしあなたが見たのは、すべて注文することができて、頭の良い商店が遊んでいる混合経営で、ほとんど各種の業態を互換性があって一緒に包むことができます。

同楽路にある「怡在ドン?ファン」カフェは多くの書籍愛好家の集まる場所だ。

「他のカフェと違って、ここでは午後に浸かって本を読むことができ、機の上や本棚にはさまざまな古典的な本があり、一般的なカフェよりも『読解性』が増している」と消費者の于さんは言う。コーヒーを飲むのは実は二次的で、主に靜かに本を読む場所がある。

「こんなにたくさんの本が機の上に置いてあるのに、家に持ち帰って読む人がいるのではないか」

「愛書家である以上、持ち帰るのは彼が読むのが好きだから大丈夫だ」と店主は答えた。確かに、本を1冊で交換するのは正しい喫茶店の依存や消費習慣もあり、お得です。

本を提供するほか、このカフェでは古い映畫を放送したり、さまざまなパーティーイベントを組織したりして、飲食やパーティーのプロジェクトを包容したりして、店の目的は「輪」を作ることにあります。

単一の商品構造は、多品種、多業態の混合形式に譲っている。ゆっくりと吹き出している風潮のようだが、この形は、のんびりとした、だらだらしたカフェで最も結合されやすい。

ミックス3

カフェ+服裝の快適さが第一のポイント

買い物をして服を買うのに疲れて、どこかで足を休めようと思っていたが、今はよくなって、喫茶店には服を売る専用のスペースができて、「本末転倒」のようになった。東明路の「尚客」服裝コーヒーバー、「その店は私の家の下にあり、よく座っていた。最近は健康路に旗艦店を開いて、買い物に疲れてちょうど休みに行った」と消費者の連さんは言う。彼女と彼女たちのデートはよくここに置いてあり、ファッションやコーヒーを飲んでおしゃべりをするのが心地よいと言う。

「初めて入ってきたとき、入ってきたのはブティックあ、衣裝を見終わったら、まだ喫茶店だった。ある人は自分が入ったのは喫茶店だと思っていたが、座ってみると、服がたくさん売っていた」これは別のコーヒーとアパレルですかき混ぜる。

単一であろうと混合であろうと、快適さは第一位の要求である。快適な試著室、服を見て疲れたら雑誌を読んで、その時はカフェに入っているのか、服を選んでいるのか區別がつかなくなった。

記者の手記

経営は、実は

情緒を経営する

カフェが増え、形も多様になってきているのはいいことですが、少なくとも友達と座っているときはもっと選択肢が多いです。今の経営では「何を売って何を叫んでいるのか」は流行していないようで、「何を売っているのか分からない」が流行し始めている。

でもそれもいいですが、目に觸れるものはお金を出して家に持ち帰ることができます。レストランで服を買ったり、本屋でお茶を買ったり、洋服屋でCDを買ったりするのは、すべて便利のためです。

現在のローカルカフェでは、より快適な場所を提供してお客様をリラックスさせるだけで、経営者はどのように情緒のある環境を作るか、英倫の風情を醸し出すか、田園の風格を作るかにほとんどの精力を費やしていますが、コーヒー自體の味については、私たちの消費者はあまり関心を持っていません。

これは疑問を引き起こして、私たちは喫茶店に行って何に向かって行ったのですか？環境に向かっていますか。コーヒーを飲みに行くために何人いますか。この話は一理ある。少なくとも現在、コーヒー自體にこだわる消費者はそれほど多くない。このグループは育成中で、この時は便利さが好きになることが多い。

もちろん、時間が経つにつれて、コーヒーそのものを味わうのが好きな人が増えてくると、頭のいい商店たちは自然と市場に合わせて、専門的な品評の「カフェ」を開き、コーヒーだけを言って他のことは言わない。その時になると、やっているのは「専」です。

しかし、既存の「ミックス」のやり方は消えないだろう。良いコーヒーに得意な服や自分でデザインしたソファを加えて、「小資」をもっと猛烈にしよう。