寧夏葡萄酒沖擊千億產業 張裕、中糧酒業重倉布局

作為中國葡萄酒產區的后起之秀，寧夏賀蘭山東麓已是中國最大的釀酒葡萄集中連片種植區和酒莊酒產區。

7月10日，經國務院批準，由農業農村部、工信部和寧夏回族自治區人民政府共同推動建設的寧夏國家葡萄及葡萄酒產業開放發展綜合試驗區（下稱綜試區）掛牌，寧夏提出到2025年，力爭將釀酒葡萄基地的綜合產值提升至千億元。

沖擊千億產業目標下，國內葡萄酒知名企業張裕股份（000869.SZ）和中糧酒業也重倉布局寧夏，看好中國葡萄酒產業最具發展潛力的這片風土。

葡萄酒龍頭企業加碼寧夏

張裕股份總經理孫健在綜試區掛牌系列活動期間舉行的發展論壇上首次透露，力爭把張裕寧夏酒莊的產品，做成寧夏產區千億目標銷售中占比最高的酒莊。

作為業界公認世界上最適合種植釀酒葡萄和生產高端葡萄酒的黃金地帶之一，寧夏賀蘭山東麓產區光照時間充足，且晝夜溫差大、干旱少雨、土壤通透貧瘠，有利于葡萄糖分、果皮色素物質的形成和風味物質的積累。賀蘭山支脈山巒的缺口常年有干燥的西北風吹入甘城子產區，使該產區微氣候更加干燥，尤其在開花季，季風吹散部分花粉，葡萄結果率降低，漿果更濃郁，酚類物質更多。

7月14日，孫健在接受21世紀經濟報道記者采訪時說，十多年前，張裕就來寧夏考察葡萄園創辦酒莊。2005年，張裕派技術人員深入寧夏賀蘭山東麓產區，對當地的土壤、氣候和葡萄品種進行調研，酒莊從寧夏建立的7萬余畝葡萄基地優中選優，甄選出2900畝具有寧夏典型風土的葡萄園。如今，張裕種植團隊發揮風土優勢，在寧夏東麓產區150個葡萄園地塊中，再嚴選出25個最優質地塊（A級葡萄園）進行精細化種植。

“今天，寧夏產區從政府的支持力度到產區的國際聲望，都發生了非常大的變化。”孫健說，十多年來張裕一共在國內不同產區投資了8個酒莊，在國外投資了6個酒莊，但從企業內部評估來看，從煙臺走出來投資寧夏是最成功、正確的決策。

“下一步希望隨著綜試區的發展，寧夏酒莊給張裕帶來的經濟效益及品牌效益最高。”孫健說，張裕一是對酒莊品牌進行煥新。酒莊原來叫張裕摩塞爾十五世酒莊，因是張裕與歐洲釀酒世家摩塞爾家族第十五代傳人共同合作打造，但名字太長太拗口，最近酒莊進行更新改造后推出了龍諭品牌。龍，代表中國傳統文化，諭，昭告天下之意。二是張裕為龍諭酒莊組建了專門的銷售公司，成立了一支260人左右的營銷團隊，每個人都擁有WSET品酒師證書。

三是加大品牌推廣力度，張裕寧夏酒莊下一步將舉全公司之力，對龍諭品牌的費用投入是往年的8倍以上。

生產長城葡萄酒的中糧酒業則是另一家“重倉”寧夏的中國企業。

“中糧集團將再次加大在寧夏的葡萄酒投入。首期3000畝的釀酒葡萄基地已經獲批建設。”7月10日，在綜試區掛牌儀式上，中糧集團董事長呂軍對外宣布。

寧夏是中糧集團的“糧倉”之一。早在去年12月，寧夏回族自治區人民政府副主席王和山和中糧集團副總裁陳朗代表自治區和中糧集團簽署了戰略合作框架協議，雙方將在葡萄酒、稻米及雜糧、乳品、飼料、金融、電商、人才交流等領域開展全方位戰略合作。

其中，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業園管委會和中糧名莊薈國際酒業有限公司簽署了賀蘭山東麓葡萄酒推廣項目戰略合作協議，靈武市政府和中糧飼料有限公司簽署了反芻飼料生產線投資協議。呂軍還為農業農村部釀酒葡萄加工重點實驗室揭牌。去年底，中糧飼料（銀川）有限公司注冊成立。“目前，中糧在寧夏成立的公司已有3個。”呂軍說。

事實上，這次合作，是中糧集團繼十多年前投資寧夏后第二次大規模布局。

早在2009年，中糧集團和自治區人民政府達成戰略合作協議，在石嘴山市平羅縣建設中糧米業（寧夏）有限公司，年加工稻谷11萬噸，年產大米7萬噸。兩年后該項目建成投產，成為中糧集團在西部投資的第一個現代化大米加工項目。

對賀蘭山東麓葡萄酒產業的青睞則可以倒推到2005年。當年，中糧集團派出專家組就10萬畝葡萄種植基地的選址進行調研，經考察論證，初步選定在青銅峽市馬長灘和甘城子兩個地點。

2012年9月，位于賀蘭山東籬產區核心種植帶的中糧長城天賦酒莊建成。自有基地規劃總面積2.2萬畝，主栽品種為赤霞珠、馬瑟蘭等，酒窖總面積7000多平米，天賦酒莊成為集科研、種植、釀造、品評、旅游觀光、文化體驗、餐飲會議于一體的綜合性大型酒莊。截至目前，天賦酒莊在國內外獲大獎上百項。

千億葡萄酒產業需要彎道超車

和國內其他葡萄酒產區相比，寧夏賀蘭山東麓的建設時間并不長。

煙臺葡萄酒產區作為中國葡萄酒工業的搖籃，擁有上百年的釀酒及葡萄栽培歷史。1892年，愛國華僑張弼士在煙臺創立了張裕葡萄酒釀酒公司，為中國近代葡萄酒工業打下基礎；河北張家口懷來產區則是改革開放以來較早的葡萄酒生產基地，1976年，懷來被定為國家葡萄酒原料基地，這里種植著非常多的葡萄品種，堪稱中國釀酒葡萄和鮮食葡萄酒的育種寶庫；東北產區以生產山葡萄酒為主，早在1938年就成立了吉林通化葡萄酒廠，甜型葡萄酒成為該產區的特色；河北昌黎有300多年的葡萄酒栽培歷史，“昌黎葡萄酒”成為我國第一個獲得原產地地域保護的葡萄酒產品。

寧夏葡萄酒產區的建設，不過短短30年左右。

“寧夏葡萄酒需要彎道超車。”張裕股份總經理，也是中國葡萄酒的領軍人物、綜試區專家委員會委員孫健說。

不僅產區建設時間短，在規模上，寧夏葡萄酒產區在疫情和行業低谷的疊加下，距千億產業還有相當大的距離。自治區政府部門提供的數據顯示，去年，寧夏葡萄酒綜合產值為261億元，當地農民收入的1/3來自葡萄酒產業。

寧夏葡萄酒產區的現狀是中國葡萄酒行業的一個縮影。在疫情影響下，國內規上葡萄酒企業的銷售規模萎縮后比規上黃酒企業的整體規模還小，行業整體虧損。去年，中國酒業協會披露的國內130家規模以上葡萄酒企業合計利潤為2.59億元，把盈利的張裕股份拿掉，整個行業虧損了2.2億元。中國葡萄酒行業產生的所有利潤只有中國白酒行業利潤的1/600，中國葡萄酒行業銷售額加在一起，也只有中國白酒行業銷售額的1/58。

但孫健認為，綜試區的創建既是寧夏葡萄產區的喜事，也是中國葡萄酒行業的盛事，更是每一個葡萄酒企業和從業者要牢牢把握的歷史機遇。

綜試區建設總體方案指出，立足寧夏賀蘭山東麓全域，突出生態價值、重視酒旅文化、強化品牌貿易、探索三產融合新技術、新模式、新業態、新平臺、新工程和新政策，努力打造引領寧夏乃至中國葡萄及葡萄酒產業對外開放、融合發展的平臺和載體，也為我國西部地區特色產業深度開放、“一品一業”促進鄉村振興提供借鑒和樣板。

孫健建議，首先，寧夏葡萄酒要在數字化的變革中彎道超車。

其次，他認為，寧夏葡萄酒產區應充分嫁接及整合外部的力量，特別是需要整合下游的能力。因為中國人還沒有形成喝葡萄酒的消費習慣。

“如果營銷做不好，可能中國葡萄酒還會長期處在低迷的狀態。”孫健說，希望國產葡萄酒行業的利潤占到白酒行業的1/10，甚至有一天平起平坐，葡萄酒未來可期。