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    百貨店將進入生死存亡的“春秋戰國”時期

    2016/1/20 20:05:00 來源: 評論(0)47

    百貨店購物中心品牌戰略

      “關店潮”喊了好幾年,但從來沒有真正出現在百貨店領域。過去3年,百貨店關店總量不足百家,以我國市場之大、百貨店數量之多,區區數十家百貨店關店,很正常,是對過去激進“開店潮”的修正,是市場自我調節的行為,遠遠談不上“潮”。真正的“關店潮”發生在服飾店、鞋店,如李寧、波司登、百麗等,動輒數百數千家地關店,才能稱為為“潮”。

      百貨業“內容為王”

      購物中心可以喊“去百貨化”,mall可以宣稱“去零售化”,盡管所謂的“去”、都只是相對的,不可能是絕對的。但百貨店不可以,你就是賣百貨的,去了百貨,你經營什么?

      百貨店非但不能“去百貨化”,反而要在商品經營上下真功夫、下大功夫,做到精致、極致。當然特色不是追求全然不同,否則就走進了另一個極端,完全不同的百貨店并沒有競爭力,這一點已經馬莎百貨、娃歐商場等一再證明,市場上熱銷的人氣品牌,打基礎的定位品牌絕對不能沒有,所謂的“特色化”、“差異化”,只是局部的、一定程度的,一個百貨店如果能做到30%的不同,差異和特色就基本確立了起來。

      王健林有句話說得很在理,他說“中國不缺需求,缺有效供給,你有好產品,不愁沒客人?!卑儇浀暌焉唐纷龀审w驗的主要來源之一,有效的商品組織非常重要,引進的途徑也很多:

      首先,自營可以解決一部分,差不多每個百貨店每年都有大量的特賣,過去多是品牌商在做,其實自己買貨做爆款也不失為一條好途徑;

      其次,跨境購也能帶來一部分,特別是在當前中韓、中澳自貿協定正式生效,大量的原產于韓國、澳大利亞商品將零關稅進入我國,在這方面缺乏足夠的敏感度和行動力的百貨企業,將會白白喪失大好機會,“韓流”在我國如此有市場,日本的電飯煲、馬桶蓋如此有市場,任何一家百貨店都不該無動于衷;

      再次,做深做細幾個特色品類也是一種差異化。面面俱到有時候也是面面俱失,面積不大的百貨店,與其樣樣兼顧,不如挑幾個優勢品類做深做透,人無我有是一種差異,人有我精也是一種差異化;

      最后,市場上的好東西、新東西層出不窮,無人機、機器人、空氣凈化產品等等,都可以引進店,以制造話題、吸引眼球。關鍵是百貨企業要有一雙善于發現的眼睛,要有支撐靈活決策、快速反應的體制機制。

      百貨店的“重模式”可能回潮

      “回歸零售本質”的口號喊了好幾年,自營、深度聯營可能就是這種本質的落地,它的重要意義在于,未來品牌區域代理制有可能崩盤,沒有自主經營能力的百貨店將難以為繼。更現實的意義在于,很多百貨店招商困難,調整沒資源,自營更有“救場”的作用。

      此外,將餐飲、娛樂等體驗業態納入百貨店經營管理體系,改變此前的單一的租賃模式、粗放經營,也是百貨店“重模式”的一項內容。這既有利于掌握數據、規范管理,也有助于提升效益。

      “重模式”的第一層內涵是自持物業。百貨店租一個場子再來分租這種模式未來可能難以生存,一方面是租金太高,連年增長,難以承受。比如某三線城市,一家4.6萬平的百貨店,每年租金2000多萬,每年增幅10%,但店的銷售難以增長,盈利連年下滑,門店再怎么使勁用力,都是給房東打工;另一方面,好容易把場子做熱了,物業增值了,租期一到,房東立馬大幅漲租,將原百貨店掃地出門,胖東來新鄉店就是活生生的例子。

      “重模式”的第二層含義是自營和深度聯營。自營的好處非常多,但也非常難,在品牌區域代理制盛行的當下,百貨店不可能回復到上世紀的全自營狀態,但一定比例的自營、變租賃或簡單聯營為深度聯營可以做到,也應該做到。

      區域龍頭百貨企業通過代理品牌、買斷貨品做自營,既可以做出差異化、特色化,也有利于提升經營毛利,值得探索推進,事實上也有企業做得很出色,比如河南許昌的胖東來,湖北仙桃的銀泰仙商,特別是后者,全品類自營做非常給力,以1/3的自營面積實現了45%的銷售,貢獻55%的毛利,人流如織的火爆讓十幾萬方的購物中心也望塵莫及。

      聯營主導的經營模式可能短期內不會退出歷史舞臺,但也不會一成不變,百貨店介入品牌貨品管理、庫存管理是必然之勢,在技術也不存在任何障礙,強大的ERP系統已經完全能夠支撐單品管理。深度聯營,百貨店向上游延伸、承擔相應的責任與風險,獲得更多的話語權和收益,這可能是百貨店“練內功”的重要方向之一。

      百貨店銷售有一塊是“虛銷”,也就是供應商保底買單,這顯然不是真實的銷售。另有名目繁多的“通道費”,是門店盈利的重要來源,但不是經營盈利。這樣的“虛銷”、“虛利”越多,門店就越危險。

      真正的“關店潮”可能來臨

      為什么說真正的“關店潮”可能來臨?因為造成百貨店困境的因素非但沒有消除,反而擴大加深:

      從大的背景來看,經濟形勢越來越嚴峻,“八不準”、“反四風”越收越緊,消費變革從未停滯,百貨市場的景氣指數持續降低。

      從競爭環境來看,電商沖擊愈演愈烈,對百貨店的蠶食從未停止;購物中心的分流越來越嚴重,對百貨店的人氣“截流”毫不留情。相比之下,后者尤為致命。

      此前,購物中心主要涌現于一二線城市,百貨店關店也主要出現于一二線城市,但在“渠道下沉”策略之下,三四線城市將成購物中心主場,而三四線城市的市場承載力更弱,百貨店抗沖擊能力也不強,客流減少、銷售下降恐在所難免。

      從企業來看,百貨店“二房東”的模式沒有根本改觀,O2O全渠道的拉動作用也不明顯,而房租、人工成本依然快速增長,稅負仍然居高不下,百貨店擴銷增收的途徑依然局限于各種營銷促銷,但營銷更多的是華麗包裝的“價格戰”,雖然吸引了人氣、刺激了消費,但也犧牲了利潤,拉高了成本,不少百貨店的凈利率不足1%。更困難的是,2015年營銷促銷之弦已經“拉滿”,新的一年增長的空間在哪里?

      “關店潮”是壞事也是好事,至少它擠壓了泡沫,使市場回歸理性,對幸存的百貨店來說,多少也會釋放一些生意機會。

      從2016年開始,可能會有更多的百貨店倒閉,真正的“關店潮”可能會來臨,大浪淘沙之下,那些租賃而來、規模小、招商困難、調整無資源的百貨店很可能走向末路,一二線城市的昨天就是三四線城市的今天或明天。


    責任編輯:金媛媛
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