Comment Se Développe L 'Industrie De La Fra?cheur Face à Trois Points Douloureux?

Les deux premières années,

La mer bleue est la dernière mer bleue dans le domaine du commerce.

Un grand nombre d 'entrepreneurs et de détaillants traditionnels sont impliqués.

Au cours du second semestre de l 'année dernière, la chute brutale de la température du capital dans ce domaine a sonné l' alarme de l 'industrie: peut - être la plupart des entreprises d' électricité frais ont - elles pris la mauvaise voie et ce secteur pourrait devenir un tremplin pour des projets d 'entreprise.

Mais d 'aucuns pensent que l' électricien frais n 'est pas forcément à l' abri de l 'armée, mais que le personnage principal n' est pas de l 'armée.

Démarre, sans racine de cable.

? les véritables joueurs devraient être les détaillants traditionnels et frais, qui ont accumulé des ressources et une expérience considérables dans le cadre d 'opérations à long terme, mais qui n' ont pas réussi à résoudre le problème, et la vague d 'informatisation du commerce offre à ces détaillants traditionnels la possibilité de libérer leur potentiel. ?

Afin de comprendre l 'ampleur des maux que connaissent les détaillants traditionnels et les possibilités qu' offre l 'informatisation du commerce, on a mis en place un réseau de fournisseurs de solutions d' information pour le commerce de détail, hanshuo technologies, les fournisseurs de solutions d 'électricité frais, les négociants et de nombreux professionnels de haut niveau de l' industrie du poisson.

Il est connu que la principale technologie de hanshuo commerce électronique de prix et derrière ce matériel a été construit un système informatique de vente au détail qui contient de nombreuses fonctions modulaires.

Et la Division des fruits s' en va.

Le magasin de jus de fruit a commencé, a également essayé d 'ouvrir des magasins de fruits en dessous de la ligne, puis a été pformé en "Union de magasins de fruits", pour les magasins de fruits en bas de la ligne et les marques de fruits en amont afin de fournir des solutions aux opérateurs.

La douleur de la cha?ne: trop de magasins difficiles à contr?ler

Selon Feng Yunliang, Directeur général adjoint de la science et de la technologie de hanshuo, il y a six ou sept ans, la science et la technologie de hanshuo a estimé que le futur magasin d 'entités biologiques serait de plus en plus proche, c' est - à - dire dans la communauté.

La superficie optimale de ces magasins est d 'environ 100 mètres carrés, mais il faut qu' ils soient assurés que les cha?nes industrielles sont bien implantées et qu 'ils disposent d' un emplacement suffisamment dense, et que les problèmes de logistique de la cha?ne du froid, les systèmes d 'arrière - plan et les cha?nes d' approvisionnement soient résolus.

"Une telle cha?ne de magasins de produits frais aura une grande marge de développement."

Toutefois, ce type d 'activité veut s' améliorer et se développer et surmonter les difficultés liées à la gestion de centaines, voire plus, de cha?nes communautaires de petites et moyennes entreprises.

Pour résoudre ce problème, il est possible d 'améliorer le niveau d' exploitation et de service de l 'ensemble de la cha?ne de produits frais, il est possible d' avoir un accès efficace à la ligne, en ligne.

Toutefois, par rapport à d 'autres catégories, les produits de base frais sont souvent vendus plusieurs fois en un jour pour conserver leur fra?cheur et leur qualité, et il est difficile pour ces cha?nes d' ajuster rapidement les prix tout en maintenant la synchronisation avec les prix en ligne.

Feng Yunliang a indiqué que dans les cha?nes traditionnelles de produits frais, les marques sur les produits frais doivent être remplacées manuellement et qu 'il est difficile de contr?ler efficacement de nombreux magasins sous pavillon.

"Il y a plusieurs magasins de 10 000 mètres carrés, pas plus difficiles à contr?ler que 500 magasins de 50 mètres carrés."

Sur ce point douloureux, Feng Yunliang a indiqué que l 'un des principaux domaines d' application de la technologie hanshuo est le commerce de détail frais.

Comme les produits frais changent souvent dans le processus de vente, il est facile de moduler les prix et de contr?ler les prix des signatures électroniques la demande la plus forte.

"Notre matériel et nos systèmes derrière nous fournissent des services stupides aux commer?ants, le siège fixe directement les prix, toutes les cha?nes de sous - drapeaux, les signatures électroniques et les données sur les prix dans les balances électroniques sont synchronisées."

En outre, pour les cha?nes de produits frais à caractère associatif, le système hanshuo peut également permettre au Siège d 'ouvrir une partie des droits pour les magasins affiliés, les propriétaires de magasins adhérents ont un certain contr?le sur les prix et peuvent modifier les prix des produits de base dans leurs propres magasins par le biais du système.

Toutefois, tous ces actes du propriétaire de l 'entreprise sont enregistrés dans le système.

Comme les données du système de hanshuo sont stockées dans un serveur Cloud, il n 'est pas nécessaire d' installer d 'autres serveurs dans le magasin, ce qui réduit le co?t de l' utilisation du système par les commer?ants.

étant donné que les prix pratiqués par les bureaux de cotation électronique et de règlement des opérations de caisse doivent être synchronisés, le nombre de "fleurs" que ces cha?nes peuvent jouer au milieu des ventes a considérablement diminué.

Le système permet non seulement de pmettre des informations du siège vers les succursales, mais aussi de les pmettre en retour, c 'est - à - dire que le siège peut surveiller les prix et les ventes dans chaque magasin.

à cet égard, les distributeurs traditionnels de produits frais et les intermédiaires traditionnels de produits frais ne manquent que d 'un système informatique Logique et d' une solution d 'entreprise pour les aider à gérer leurs activités en ligne et leurs magasins sous la même ligne.

? ces producteurs traditionnels d 'électricité ne sont pas du tout de même classe en termes de ressources et d' expérience, ni en termes de fabricants d 'électricité frais sur Internet ?.

Toutefois, de nombreux professionnels ont également noté que le capital des entreprises de B2C frais avait été gelé au cours du second semestre de 2015 et que de nombreux fournisseurs d 'électricité frais cherchaient à combiner leurs ressources avec celles des entités en dessous de la ligne.

Cela reflète sans aucun doute la tendance à l 'essor de l' industrie de la viande.

La douleur des données: il est difficile de calculer avec précision les co?ts et les pertes

Il y a aussi un point douloureux qui persiste dans les cha?nes de produits frais et dans les grands supermarchés: les pertes et les co?ts sont difficiles à calculer.

? dans les grands supermarchés et les grands magasins, les taux d 'intérêt bruts pour l' ensemble du secteur de la fra?cheur sont de 7 à 8%, alors que les taux d 'intérêt nets sont quasiment inexistants et qu' ils sont déjà très bons s' ils sont de 1 à 2%.

Selon Feng Yunliang, dans ce faible taux brut, la perte de produits frais peut être beaucoup plus importante.

L 'inventaire des produits frais est facile à falsifier, parce que les produits frais ne sont pas vraiment disponibles.

Par exemple, les supermarchés élimineront les fruits et légumes qui ne sont plus frais, c 'est - à - dire à bas prix.

Mais quel fruit n 'est pas frais? Combien de rabais faut - il fixer? Combien de fruits et de légumes vendus sous forme d' usure dans la vente d 'un conteneur? Feng Yunliang a dit franchement qu' il était difficile de surveiller ces données et qu 'il était plus difficile de les calculer.

En outre, il y a des cas de ? a - B - out ? pour les espèces fra?ches, où les pertes et les co?ts sont plus difficiles à calculer.

Par exemple, lorsqu 'un morceau complet de porc est envoyé dans un grand supermarché, il faut diviser les tranches de viande en différents segments, tels que la crête, l' épaule avant, l 'épaule arrière, la viande de fleurs, dont les prix varient, voire varient considérablement, de sorte que les taux d' intérêt bruts varient.

Feng Yunliang a déclaré: ? si le couteau découpe la crête en cinq fleurs par inadvertance, le taux brut de cette viande de porc tombe.

C 'est la raison pour laquelle il est difficile de comptabiliser avec précision les bénéfices frais.

Il a fait observer que ces problèmes devaient être résolus par les entreprises elles - mêmes et que l 'aide ne pouvait être fournie qu' en partie par les prestataires de services.

Par exemple, lorsque les commer?ants ont introduit le pistolet à balayage de terminal portable de hanshuo, les employés peuvent l 'utiliser pour fixer des prix à rabais pour les marchandises perdues, le système hanshuo peut enregistrer les prix à rabais fixés par les employés et le nombre de fruits et légumes vendus à des prix réduits.

Cela permet de mieux comprendre les pertes de biens.

Toutefois, d 'aucuns estiment que si les signatures électroniques de prix sont des produits matériels qui devront être introduits à l' avenir, l 'essentiel réside aussi dans les systèmes et les logiciels qui les sous - tendent, et qu' il est nécessaire de créer des sociétés indépendantes de développement de systèmes et de logiciels pour faire face à l 'avenir aux différents types de signatures électroniques de prix.

"Si l 'on fait de nouveau des signatures électroniques et des systèmes et des logiciels, cela entra?nera la fermeture des systèmes et les autres signatures électroniques ne seront pas nécessairement disposées à accéder à leur propre matériel."

En revanche, la stratégie de l 'opérateur consiste à consacrer toute son énergie à la mise au point du système de l' Union des magasins de fruits, qui sera également ouvert à de grands grossistes et intermédiaires de premier plan afin de leur faciliter l 'accès aux services d' électricité frais du B2B.

En fait, il est entendu que les entreprises qui ont cette stratégie ne sont pas une seule, mais que les points d 'entrée sont différents.

Par exemple, plus de dmall s' est engagé à développer des supermarchés sous la ligne d 'aide à la mise à jour de la catégorie de produits frais, principalement dans la recherche et le développement de systèmes et de logiciels.

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The Pain of price: The Implications of a large Problem

Pour les détaillants frais, en particulier dans les grands magasins, les balances électroniques peuvent cacher de grandes lacunes.

Feng Yunliang a indiqué que les grands magasins exigeaient que les balances électroniques soient en ligne pendant leur fonctionnement et que les prix des balances électroniques soient compatibles avec les guichets de caisse du dernier maillon, ainsi qu 'avec les prix des produits de base.

"Mais il y a souvent des problèmes dans les maillons qui donnent le poids."

En général, les employés ne respectent pas la règle selon laquelle les balances électroniques doivent être connectées pendant leur fonctionnement, et le jour où les données sur les prix des produits de base sont pmises aux balances électroniques, les employés retirent la ligne et, en cas de perte de fruits et de légumes, changent de prix à tout moment sur la balance électronique.

Ou peut - être que lorsque les membres de la famille du salarié viennent l 'acheter, le salarié abaisse le prix unitaire sur la balance électronique, le personnel de la Caisse ne voit que le montant final de la créance et ne sait pas à quel prix la marchandise a été vendue.

En outre, même en l 'absence de comportement répréhensible de la part du personnel, les prix des balances électroniques et les prix des produits de base peuvent varier, en particulier lorsque les produits frais changent fréquemment.

Il va sans dire que l 'impression et le collage prennent nécessairement un certain temps, ce qui peut donner lieu à des plaintes des utilisateurs.

En revanche, certaines signatures électroniques qui ne sont pas étayées par des systèmes solides risquent de poser des problèmes de synchronisation des prix.

En réponse, la technologie de hanshuo offre un programme: ses étiquettes électroniques sont reliées à presque toutes les balances électroniques principales du marché, les commer?ants n 'ont qu' à pmettre les données sur les prix dans le système de la technologie de hanshuo, qui est automatiquement pmis simultanément aux balances électroniques et aux signatures électroniques.

Toutefois, les professionnels mentionnés plus haut ont également relevé un problème réel: actuellement, la plupart des détaillants traditionnels frais ne s' attaquent pas au problème de la synchronisation des prix et il est difficile de réaliser l 'idée de la synchronisation des prix en ligne, même après le contact avec le réseau.

La principale raison en est que les prix des produits de base et les balances électroniques des magasins en ligne ne sont pas un port sur la ligne de connexion et que le problème peut être réglé par le biais de signatures électroniques ou d 'autres terminaux de support, mais par la communication d' informations.