“革靴職人”奚甫岳が明かす良い靴の秘密

奚甫岳、1957年生まれ、無錫人。システムくつ工場では35年間働いており、現(xiàn)在は靴の評価とアフターサービスを?qū)熼Tに擔(dān)當(dāng)している/朝刊記者の楊眉

奚甫岳の左手親指は特に大きく、頸椎もあまりよくない。

彼は「靴職人」で、30年以上靴を作ってきた。

靴を渡してみると、何が問題なのか一目でわかる。今では、この目は彼の「食事の家財?shù)谰摺工扦ⅳ辍⒐龀龊嗓窝イ韦郡幛衰隶Д氓筏皮い搿?/p>

數(shù)十年前、彼のサービスはもっと直接的だった。男の青年が彼女とデートにいそいそとしていた。足がぐずぐずしていた靴は、奚甫岳が一針一針縫って作ったものだった。

長い間、上海人は「83靴」が好きだったことを覚えている。売価は18.6元で、コストは12、3元に達しなければならない。「その時、企業(yè)は品質(zhì)にこだわっていた」。

今期「上海に奉仕して30年」、一緒に靴職人の奚甫岳を知った。

　奚さんが靴の買い方を教えてくれました

喜泰路は、狹い斷頭路です。

このわずか數(shù)百メートルの小道には、靴工場が2軒あったが、もう1軒はとっくに倒産して閉鎖され、工場はグループ會社の倉庫になった。生きている靴工場は交差點から遠くない。交差點から2歩奧に行くと、右手に鉄の扉が見え、ドアのそばには「上海藍棠博歩靴有限公司」の看板がかかっている。

鉄の扉は見るからに年季が入っていて、黒、透かし彫りの花のデザイン。鉄のドアを開けて中に入ると、時間が1980、1990年代に停滯していて、これ以上歩いたことがないような気がします。2棟の5階建ての工場の建物は向かい合って立って、壁は修理したことがなくて、昔の土色のセメントの面を維持して、四角い古い鋼窓は壁にはめ込まれています。壁にはツタがいっぱい這っていたが、天気が曇って寒かったため、緑の葉はまだ生えておらず、裸の枝や蔓だけが露出していた。

これは典型的な1980年代の古い工場の様子で、庭に車が並んでいないと、時間に戸惑うことになるだろう。

奧の家の1階、ドアに入ると大きな部屋で、ドアを開けると大きな靴箱が積まれていた。この部屋の高さは高く、4メートル以上あり、部屋の中はがらんとしていて、靴箱のほかに、主なものは窓際にデスクが並んでいることです。窓はまだ古い鋼窓で、おそらく1階で竊盜を防いでいるので、またたくさんの橫棒が密に加えられています。奚甫岳は窓の前に立って、手に黒い船形の女性靴を持っていた。

彼はまず中指を靴の後ろ側(cè)の內(nèi)側(cè)にまっすぐに置いて、見て、それから2つの靴の正面を貼り合わせて、靴の頭を靴の頭に向けて、後ろを後ろ側(cè)に向けて助けます。次に、彼は靴をひっくり返して、背中をぴったりフィットさせた。こうしてマッチングが終わった後、彼はまた靴の正面を持ち上げて、視線の水平線の位置に持ち上げて、銃を撃って目標(biāo)を狙うようにまっすぐに見た。その後、彼はまた靴をよく見て外の縫合糸を手伝い、2つの靴をテーブルの上に平らに置いて、人差し指で靴の後ろの上に押して、少し力を入れて、靴は安定して動かなかった。

動作全體の奚甫岳は熟練していて、2、3分しかかかりませんでした。すべてのプログラムが終わった後、彼は機の上の赤い印鑑を持って、靴箱の奧でたたいて、この印鑑に彼の名前が刻まれていました。「誰が評価検査をするのか、誰の名前をたたくのか、そうすればアフターサービスの品質(zhì)問題があれば、評価員を見つけることができる」。

奚甫岳は現(xiàn)在、會社で評価検査とアフターサービスの仕事をしている。彼は青いガウンの作業(yè)服を著て、中肉中背で、顔が丸くて、無邪気で口數(shù)が少ない。1979年に父の代わりに弟子入りして以來、奚甫岳は靴製造業(yè)で35年間働いてきた。「彼らのようなベテランが靴を手に入れたのは、靴の問題がどこにあるのか一目でわかる」と、藍棠博歩靴有限會社の趙躍庭社長は言う。

日曜日の週刊記者（以下「日曜日」）：奚さん、先ほど靴の検査過程をよく見ましたが、正直に言って、中の多くの通路は私には読めませんでした。例えば、靴の後ろに指を置いて內(nèi)部を手伝うのは、何の検査をするためですか。

奚甫岳：靴の後ろの手伝いはとても重要で、もし手伝いが低すぎるならば、それは足についてこないで、もし高すぎるならば、かかとの皮まで磨いて、歩くのは痛いです。私が弟子になった時、師匠は私に彼がまとめた経験を話してくれた。中指を入れて、後の手伝いの高さを2番目の指のところにして、それがちょうどよかった。

日曜日：これは面白いです。私はこれから靴を買うとき、この経験を活かすことができると思います。それ以外にも、靴が合っているかどうかをチェックするには、どのようなステップがありますか。

奚甫岳：私たちの工場で検査するには、まず靴の箱と靴の內(nèi)部の品番を合わせなければなりません。もしこれが間違っていたら、この靴はいくらよく作っても無駄です。それから靴の各部位を合わせて、靴の表面、ヒールの高さを同じにして、靴のドアの大きさを同じにします。もう一つ重要な「三點一線」、後ろの手伝いの點、靴の表面の真ん中と靴の頭の點は三點一線を維持しなければならない。靴をテーブルの上に平らに置き、手を後ろに置いて口を手伝い、力を入れて合わせて、靴が安定して動かないなら、この靴の底は平らに作られていることを意味します。外側(cè)の表面に糊が付いているか、靴の中が平らになっているかどうかをチェックしなければなりません。

日曜日：これらはすべてあなたたちが靴の合否を検査するために必要なステップです。それではもっと実用的なことを知りたいです。靴を買いに行ったら、どこに注目しますか。あなたも知っていますが、今のデパートでは、靴1足はともすれば五六百元、ブーツ1足は千元以上ですが、一般消費者は靴の材質(zhì)や細工がこの価格に値するかどうか全く知らないので、私は知りたいのですが、あなたはどのようにして価格の高い靴を選びますか。

奚甫岳：靴の皮質(zhì)はとても重要で、私たちが作った時間は長くなって、手をつまむと、たぶんこの皮がいいかどうか分かります。一般的に、皮は傷跡がなく、手を押して、しわが寄らないようにしなければならない。このような皮は皮がいいとしても。また、靴全體の材料が均一に配合されているかどうかによっては、靴の頭の部分には皮をよく使っているが、後ろの部分と靴の奧の補助材料には差があるので、見分けなければならない。靴は材質(zhì)が重要であるだけでなく、履き心地も重要であり、靴のアッパー、つまり靴の頭の部分を押して、硬くて柔らかくなければならない、靴の後ろは上が柔らかく、下が硬いようにすると変形しにくく、履き心地もよくなります。

両手で出してみると靴底を作っているのがわかります

現(xiàn)在の靴生産は、奚甫岳が弟子入りした當(dāng)時とは大きく異なる。人件費の関係で、「藍棠博歩」の靴生産の多くは定札生産に移り、大規(guī)模な機械生産が行われている。喜泰路の工場棟の3階の生産作業(yè)場は、現(xiàn)在は少量の「プライベートカスタマイズ」を?qū)熼Tにしており、この作業(yè)場だけが、1980年代の靴作業(yè)場の姿を多少殘している。

ドアを入ると、ずらりと金屬棚が並んでいて、図書館內(nèi)の本棚とあまり差がありません。違いは、ここの棚には靴紐（靴用の模型）がいっぱい置いてあることです。それぞれの枝は「傷だらけ」で、異なる部位に茶色の粘著紙が付著している。紹介によると、これは人それぞれの足型を代表して、ある人は足の甲が少し厚くて、木の足の甲のところに紙を貼り付けて、ある人は足の裏が狹くて、木を少し小さく磨かなければなりません。

作業(yè)場というより作業(yè)場というほうが適切です。機械が入っていないからです。部屋の中には長いテーブルが2つ並んでいて、その上にはいろいろな皮の材料があり、牛皮もあれば蛇の皮もあり、なんとダチョウの皮もあります。若い女性労働者が靴の表面を持って、針を持って縫合している。五六十歳のベテラン親方が眼鏡をかけて低い竹製のベンチに座り、はさみで靴の形を切っている。

「この作業(yè)場は私たちの當(dāng)時のものよりずっと広い」と奚甫岳は回想している。1979年、父の代わりに博歩靴工場に入社した。これは歴史のある靴工場で、「藍棠」と同じ1940年代に創(chuàng)始された。

見習(xí)い工が工場に入って、3つの職種が彼らを待っています--底工、顔工、裁斷工。若い男性が入ってきて、ほとんどが下の仕事をするように手配されています。これは非常に體力が必要な仕事だからです。奚甫岳は両手を上げて言った。「その時、私たちは手に繭を持っていて、釘に引っ張られて怪我をすることもよくありました。両手を出してみると、あなたが靴底を作っていることがわかります。左右の親指の大きさが違うからです。左手の親指はずっと大きくて、いつも力が必要だからです」。

奚甫岳の記憶の中で、底の作業(yè)場には一筋の草が漂っていた。レザーの味がします。當(dāng)時工場は南京西路にあり、當(dāng)時の家は石門一路に住んでいたが、毎朝7時ごろには歩いて出勤し、所定の8時の出勤時間よりはるかに早かった。「私たちはその時仕事に選択肢がなかったし、文句も言わなかった。自分でこの仕事に慣れるしかなかった。この職場に配屬されたら、この仕事をしっかりしなければならなかった」。

工場は都心に設(shè)置されており、場所は大きくありません。空間をより大きく利用するために、1階の床は2階に仕切られており、下に作業(yè)場を作り、上に荷物を積んでいます。{page_break}

1階の作業(yè)場には約450平方メートルあり、長いテーブルがいくつか置いてある。労働者たちは面と向かって座って、手の仕事に忙しい。彼らが座っているベンチはみな低い。これは力を入れやすいためだ。「私たちがやるときは、靴の底を膝の上に置き、手を足に合わせて力を入れなければならない。ベンチが高いと力が入らない。だから靴を作る人は、時間が長くなると頸椎に問題がある」。底工が作った靴底は、靴の中で最も難しくても最も重要な部品であり、すべて手作業(yè)で作られており、作業(yè)効率は高くない。その時、熟練した労働者は1日に2足の靴の底しか作れなかった。

日曜日：あなたたちは見習(xí)い工をするとき、どのくらい勉強して、靴を作る技術(shù)を身につけることができますか。

奚甫岳：私たちは一般的に2年間勉強しなければ、獨立して操作することができませんでした。工場では腕のいい親方が弟子を連れてきて、手を取って教えてくれます。

日曜日：あなたの師匠を覚えていますか。彼はどんな人ですか。

奚甫岳：私の師匠は黃連郎です。私を連れてきた時はもう50代でした。私が工場に入ってから4、5年が過ぎて、彼は退職したのを覚えています。彼は私とあまり背が高くなく、1メートル75ぐらいで、とても厳しいです。その時、靴工場の親方のほとんどは兇暴で厳しく、性格が悪いので、怒ったときは機の上の木を手に取って人を毆った。これらの古い親方の多くは前世紀(jì)の三四十年代に弟子入りし、厳しい訓(xùn)練を経て、四五年學(xué)んでから獨立して操作したので、彼らは舊社會の親方の気性を多少引き継いだ。私の師匠は人を毆ったりはしませんが、もしあなたがうまくできなかったら、彼は「人はよくやっているのに、ノンはよくやってはいけない」とののしるでしょう。もし私たちが沿革を作る（底と靴の表面を縫い合わせる）ときにサボって、50針縫うはずだったのに45針縫ったら、彼ははさみを取って糸を切って、私たちにやり直してもらいます。

日曜日：先生はあなたを感心させるところがありますか。

奚甫岳：師匠が靴を作るのは霊感によるものが多く、技術(shù)には基準(zhǔn)がないようだが、彼にはいくつかのまとめられた経験があると教えてくれる。靴を見ることができますが、靴のかかとの外側(cè)の部分はもっと磨耗していませんか。（記者が靴を脫いで見てみると、案の定、靴のかかとが外側(cè)に偏っているところが明らかに磨かれていた）親方は、人が歩くのは、ほとんどが足が外側(cè)にすくわれていることを教えてくれた。では、靴を作って「後ろのかかと」と「前の包頭」を置くとき（奚甫岳が硬板紙を出して、それを後ろの皮と靴の頭の2つの部位の靴の表面と靴の中に挾み込む）にはテクニックがあり、靴の頭の位置には外相を短くし、靴のかかとの位置に置くには外を短くして、靴をよりよく保護することができます。

また、その時の皮は硬くて、私たちが手伝っているときは豚の皮と硬い牛皮に觸れるのが一番怖いです。引いているときは手がとても痛くて、いつも平らに引っ張ることができませんでした。先生は私たちに、ぬるま湯を使って、皮を中に入れて柔らかくすることができて、少し手に入れやすいと教えてくれました。

師匠の言うこれらのテクニックはすべて経験の総括であり、理論はないが、実は理論と密接に関連している。1985年私は工場から上海に派遣された靴のキャップに服を著せる協(xié)會が開催した研修では、そこの先生は親方たちの感覚、経験を理論化し、多くのデータを提供した。例えば、私が前に言った後に2つの指節(jié)の高さを手伝うと、量子化されたデータがあり、また、縁取り時の縫糸密度もあり、データもあり、40ヤードの男性靴の針數(shù)は40針に達する必要があります。數(shù)字があれば品質(zhì)管理に役立ち、師匠のように検査して規(guī)則に合わないことを発見したら、糸を切る必要はありません。今から労働者に、どのくらいの針が必要かを伝えることができて、彼らにやらせるときは心の中で數(shù)えておくことができます。

　以前は実勢価格で実商品だったので、買い物をするのはそんなに心配していませんでした

奚甫岳が工場に入った時、師匠は6人の弟子を連れていた。次第に、彼はその中で自分の技術(shù)的な能力を示してきた。「あの時は、とても素樸な考えだったようで、もし他の人がマスターしていたら、自分がマスターしていなかったら、卑屈になるだろう。そして師匠の方法はとても直接的で、もしあなたがずっとうまくできなかったら、彼はあなたをそばに置いて、楽な仕事だけをしてくれただろうが、この時はとても悪い感じだった」奚甫岳はこのような喪失感を望んでいなかったので、彼はとても力を入れていた。工場では4時に退勤しますが、彼はまだそこに夜7、8時まで殘っていて、うまくいかない技術(shù)を何度も繰り返して、上手になるまで。

奚甫岳も當(dāng)時、生産品質(zhì)を重視していた時代に明らかになり、1982年に作業(yè)場主任に任命された。

日曜日：あなたは、1980年代は生産の質(zhì)を重視していたと言っていますが、それをどのように感じていますか。

奚甫岳：私たちの時はたくさんの試験がありました。一つは工場で行われたもので、3級から8級まで、各等級の職種が試験を受けることができました。私は7級工を受験したとき、少し試合に似ていたことを覚えています。靴を1足あげて、あなたは靴の番號を言います。同時にいくつかの靴を取り出して、それらの問題を一つ一つ書くようにします。もう一つの試験は靴帽子服裝協(xié)會が開催したもので、異なる工場の労働者が試験に派遣され、誰の技術(shù)がより良いかを見ている。その時もう一つの項目は相互評価検査で、私たちは別の靴工場に行って評価検査を行い、他の靴工場は私たちのところに人を派遣して検査をした。私は長寧革靴工場に行ったことがあります。彼らは男性の靴を5足ずつ取り出して、私たちに問題を選んでもらいました。このように相互評価のメリットは、見知らぬ人が來たら、率直に言って、かばうことはありません。

日曜日：こんなに生産性を重視して、その時の靴の品質(zhì)はきっととても良いですか？

奚甫岳：1980年代、黒いベルトの男性靴が流行し、1足18.6元で販売されていましたが、コストはいくらかかるか知っていますか。12、3元要して、工場の粗利益はとても低いです。その頃は企業(yè)は大きな粗利にこだわらず、質(zhì)だけにこだわっていたようだ。今買い物をしていると、私たち庶民は時々、これが結(jié)局この値段に値するのかどうか心配することがありますが、以前は、実価の実品で、そんなに心配していませんでした。18.6元の靴は牛革で作られていて、とても快適で、通気性がいいです。以前は「765」というものが流行していました革靴」、価格は7元6毛5で、それは豚の皮で作られていて、とても硬くて、著ていても息苦しくて、確かに1分1分の商品です。