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特種菜， 一是“特種”產品源于國外引進的新品種、地方育成的珍稀品種和人工馴化的野生品種; 二是，“特味”不僅有外形，而且種植過程中不使用化肥和生長激素之類的肥料，從而較好地保持了原有的自然幾味和鮮美品質，且具良好的口感和獨特的風味; 三是“特營養”，不僅外表鮮艷欲滴，而且對人類健康具有獨特的保健功能，使人們在大飽眼服和口福的同時，不知不覺強身健體，達到防病治病之目的。

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