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    杭州市余杭區是遠近聞名的黑魚之鄉，養殖面積逾1800畝，起水量約4500多噸。在水鄉漁業公司專家的眼里，黑魚可謂渾身是寶。鱗片能以每噸一萬元的價格出售；黑魚脂肪可用作養殖甲魚的魚油；黑魚鰾每個價值1.5元。對黑魚進行深加工可制成醬黑魚、醉黑魚等小包裝食品；將黑魚骨磨成粉可加工成高鈣魚丸等產品。但一直以來黑魚皮卻得不到開發。2000年10月，這家公司與浙大食品營養系簽定協議合作開發黑魚皮制革項目，經過近3年的不斷研究改進，目前這一項目已初步成功。2斤以上的黑魚魚皮，經相關工序制革后，強度遠大于豬皮、牛皮，其韌性也好于豬皮、牛皮，雙手使勁拉扯也不會將其撕裂。

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