Comment Transporter Les Cerises?

GrandCeriseC 'est dans les arbres à feuilles mortes que les premières espèces ont connu la "première branche de fruits du printemps".Sa couleur, son go?t est aromatique, est connu comme un fruit précieux.Mais le fruit de la grande ceriseEntreposageEt souvent à cause d 'un traitement inadéquat après récolte, les fruits sont pourris, réduits ou perdusValeur marchande".A cette fin, la cueillette, l 'emballage et le stockage des grandes cerisesMéthodeOn trouvera ci - après, pour information.

　　Collecte

Le transport ou l 'entreposage de grandes cerises, jusqu' à huit heures de maturité de la récolte est plus approprié.Il faut conserver les palmiers et les tenir doucement au moment de la récolte; le fond et les alentours du panier doivent être recouverts de papier pour ne pas endommager les fruits.Les récoltes devraient avoir lieu le matin ou le soir après la rosée et à des températures plus basses.

　Emballage

L 'utilisation de l' emballage exquis, peut augmenter la valeur marchande des grandes cerises.Les petits emballages (emballages de détail) utilisent généralement des bo?tes ou des disques en papier ou en dur non toxique.Par exemple, notre pays Shandong avec des bo?tes en plastique transparent de 025kg et des bo?tes en carton transparent portable de 1.0kg, 2.5kg.Aux états - Unis, de petits emballages, tels que des sacs à film transparent, des bo?tes pliantes, des assiettes de fruits, etc., sont équipés de fenêtres en couches minces pouvant contenir entre 1 et 2 kg de fruits.Lorsqu 'ils sont transportés ou entreposés à l' étranger, ils sont chargés dans des cartons ou des cartons de fibres perforés.

　Stockage

3.1 entreposage simple

Dans les installations de culture, les grandes cerises sont en général prêtes à maturité au début du mois d 'avril.à ce moment - là, la température est faible et, si les fruits sélectionnés sont placés dans des conteneurs, ils peuvent être entreposés dans une maison vide avec ventilation froide pendant environ sept jours.La grande cerise en plein air a m?ri au début du mois de juin.Un fossé rectangulaire peut être creusé à l 'avance au niveau de la ventilation de l' arrière - yin, dont la taille dépend de la taille et du volume de la Caisse; les fruits sélectionnés peuvent être placés dans une bo?te et placés dans la tranchée; ce procédé peut être entreposé pendant environ sept jours afin de maintenir une certaine température et une certaine humidité et couvrir des rideaux ou des pailles de paille.

　3.2 stockage cryogénique

La réfrigération mécanique permet de maintenir une température de 1 à 1 °C, une humidité relative de 85 à 90% et une capacité de stockage d 'environ 30 jours.Le pré - refroidissement permet d 'améliorer l' efficacité du stockage, généralement par réfrigération éolienne, ce qui permet de ramener la température des fruits à 1 °C dans un délai de 3 à 4 heures, puis de les stocker dans un entrep?t.Aux Etats - Unis, le prérefroidissement par l 'eau et l' adjonction de 0,010 à 0015% de chlore actif dans l 'eau permettent de lutter efficacement contre les maladies fongiques et nécessitent des séchoirs.

　3.3 conditionnement de gaz

Les grandes cerises résistent au CO2 et à l 'O2.Les conditions de stockage appropriées pour le conditionnement d 'air sont les suivantes: température de 0 à 2,5 °C, humidité relative de 90 à 95%, co210 à 20% et o20,5 à 2,5%.Les cerises de bincu sont entreposées 35 jours plus tard, 80 à 87% des arbres de fruits sont encore frais et verts.Yantai Mouping Comté de fruits de la société avec des sacs en plastique en caoutchouc silicone pour stocker de grandes cerises violettes avec de meilleurs résultats, à température - 1 à 0 °C, une humidité relative de 90 à 95%, CO2 - 10% et O2 - 1% dans des conditions de stockage de 45 à 60 jours.Il est également nécessaire de prérefroidir les fruits avant le conditionnement d 'air et d' augmenter progressivement la température du réservoir avant d 'être coté en bourse.

En outre, la pulvérisation de calcium avant l 'extraction ou l' immersion de calcium après l 'extraction peuvent augmenter sensiblement la dureté des fruits et réduire la décomposition, l' infarctus et la brunissement des fruits pendant le transport.La pulvérisation de calcium avant extraction permet également d 'améliorer la teneur en VC du fruit et le rapport acide sucré.Les concentrations de perfusion étaient comprises entre 1,0 et 1,5% pour le nitrate de calcium tétrahydrique et entre 0,3 et 0,5% pour le chlorure de calcium.Les concentrations de chlorure de calcium dans les fruits immergés étaient comprises entre 1% et 8% et la durée de la période d 'immersion, en fonction de la concentration, était comprise entre 5 et 60 minutes.