Un Petit Bol De Porridge & Nbsp

Le cube de porridge est une boulangerie ouverte par deux frères Fang, ils ont ouvert sept maisons en moins de trois ans.Cha?neAu cours du deuxième semestre de l 'année dernière seulement, quatre nouveaux magasins ont été ouverts.Bien que ce rythme ne soit pas surprenant pour les cha?nes d 'allaitement, le vrai kung - Fu, etc.Tu sais, Fang Ray, le frère de l 'étal, et Fang Chao, le frère de l' homme de col blanc, sont là.RestaurationEn deux ans seulement, un magasin a été roulé en sept magasins.Un petit bol de porridge entre les mains des frères Fang Chao a été transféré à des dizaines de millions.Fortune".

On peut économiser des centaines de milliers de dollars.

Sans l 'argent de démarrage de mon frère Fang Ray, j' ai bien peur que les deux frères ne prennent pas le chemin du repas.Et ce qui est difficile à imaginer, c 'est que les centaines de milliers de dollars sur la main de foudre ont été économisés par la vente de plats.

Né en 1981, il n 'aimait pas beaucoup étudier, contrairement à son frère dipl?mé de l' enseignement supérieur.En 1996, il n 'avait que 15 ans et n' avait même pas fini ses études secondaires, il est venu seul à Beijing pour s' appuyer sur un parent qui vendait de la nourriture sur le marché des légumes.Trois ans plus tard, foudre décida d 'ouvrir sa propre boutique.Contrairement à ses parents, Fang Ray ne veut pas gagner de l 'argent de grand - mère, mais de l' argent de l 'h?tel.

? bien que les livres de Fang Lei soient peu nombreux, ils sont très habiles à faire des choses.Comme ils n 'ont pas d' entrep?t, ils ont du mal à se faire confiance s' ils cherchent directement un h?tel ou un restaurant.Il s' est mis en place sur le marché des légumes pour établir la liaison et la confiance avec les h?tels et les cantines environnants avant de les approvisionner directement.Ainsi, en cinq ou six ans, j 'économise des centaines de milliers de dollars, plus que je ne gagne en travaillant dans une entreprise étrangère. ?Frère Fang Chao a beaucoup apprécié son frère.

　　Des milliers de dollars par jour.

Fang Lei avait l 'idée d' ouvrir un h?tel en raison de la fourniture régulière de légumes à l 'h?tel.C 'est trop imprudent, mais beaucoup d' enseignements ont été tirés.C 'est l' investissement de son frère, Jean - Fran?ois Jean - Baptiste, qui a renoncé à son poste de conseiller juridique pour les entreprises étrangères.

En 2006, Fang Ray a pris le relais d 'un restaurant de haute qualité de plusieurs milliers de mètres carrés, dans l' intention d 'en faire une grosse partie.Je ne m 'attendais pas à perdre de l' argent depuis l 'ouverture, donc j' ai demandé à mon frère a?né, qui a appris le droit et la comptabilité, de l 'aider."Le restaurant employait plus de 160 personnes et le loyer était particulièrement élevé, avec des pertes de plusieurs milliers de dollars par jour."Fang Chao a dit: "il y a beaucoup de choses à faire, je démissionne.Le premier mois au restaurant, j 'ai maigri dix kilos.Mais malgré tous les efforts, le restaurant perd de l 'argent tous les jours.

? la principale perte à l 'époque était, premièrement, que nous n' avions pas la capacité d 'exploiter des restaurants de qualité, comme un h?tel cinq étoiles, et qu' un restaurant de qualité exigeait des normes de tous ordres, ce que nous n 'aurions pas pu faire à l' époque; deuxièmement, qu 'en commen?ant par les restaurants, nous ne cessions de réduire la qualité pour faire des économies.Du papier à serviette à la vaisselle, des serveurs aux cuisiniers, il est bon marché, mais cela ne fait que réduire le flux de nos clients et payer de plus en plus d 'argent.La qualité de soi est la base de l 'assurance de la source.Nous avons vendu le restaurant pendant l 'été 2007 pour ne pas avoir perdu tout l' argent qui y était versé. ?

　　C 'est la bouillie qui a commencé.

Après avoir vendu l 'h?tel, les deux frères n' avaient plus beaucoup d 'argent, ils ont choisi d' ouvrir un fast - food "haricots".Cette fa?on de gagner de l 'argent ne suffit pas à satisfaire le désir d' entreprendre, il veut être son propre entreprise.Ainsi, alors qu 'il était en service, il s' interrogeait sans cesse sur le type de restaurant qui manquait sur le marché et qui pouvait être gros? ? après une étude de marché, le porridge est né en 2008.

Etant donné qu 'il y a déjà eu un échec dans la gestion des h?tels, ainsi que l' emplacement et l 'expérience d' exploitation de la cha?ne de magasins de haricots, fangchao a planifié la direction de l 'avenir.J 'ai vu dans l' industrie, à l 'exception de deux boulangeries connues du public, la plupart des petites boutiques sont des imitations simples, c' est notre chance, ce marché est vraiment très important.Faire bouillie demande beaucoup moins de plats chauds que l 'h?tel, des dizaines de plats habituels peuvent satisfaire les besoins des consommateurs, ce qui réduit considérablement les difficultés de notre entreprise et les risques d' investissement.Deuxièmement, ces cha?nes de porridge sont souvent plus faciles et plus grandes que les h?tels.à l 'heure actuelle, cinq des boulangeries que j' ai conduites ont été roulées par les premiers profits cubiques de la bouillie. ?

? les premiers magasins sont en mesure d 'amortir les co?ts en une année.à l 'heure actuelle, il y a beaucoup de succursales et de magasins, le cycle de recouvrement des co?ts s' est ralenti. ?Fang Chao.On sait que chaque magasin de porridge couvre une superficie comprise entre 200 et 500 mètres carrés, avec une moyenne de millions de dollars par magasin.

　? Gestion

Il y a une différence entre la communauté et les bureaux.

Avantages, il s' agit de la position actuelle du cube de porridge, par rapport aux concurrents de l 'industrie, Jiahe un produit par rapport à l' élément macro - thyro?dien, le prix moyen est d 'environ 20%.Cependant, ce n 'est pas toutes les caractéristiques du cube de porridge, dit Fang Chao: ? les différents magasins doivent être traités différemment selon leur environnement ?.

"Par exemple, le magasin de osmanthus, qui est entouré de quartiers résidentiels, le prix est relativement bas, la bouillie générale est d 'environ 6,7 Yuan, en même temps, parce que le cube de porridge non seulement approvisionne le porridge, mais aussi accompagne les plats de Sichuan Xiangxiang, donc plus de légumes.Et les succursales sur la route du printemps, étant donné qu 'il y a des immeubles d' écriture autour de l 'immeuble, principalement à la vitesse de cuisson, il y aura moins de produits à faire sauter. "Fang Chao a dit: ? Nous avons maintenant des magasins dans les supermarchés, dans les bureaux, les quartiers, mais nous ne pouvons pas gérer de manière uniforme, il faut que les gestionnaires s' adaptent aux habitudes de consommation de la population ?.

Face à ce genre de choses, il n 'y a plus de place pour la folie.Fang Chao est principalement responsable de l 'élaboration des grandes orientations, de la sensibilisation, et ainsi de suite, tandis que Fang mine est principalement responsable des achats, de la surveillance et ainsi de suite.En outre, ils ont une équipe de gestion, comme le chef de l 'administration, qui est responsable du recrutement, de la formation, de la supervision, etc.

　　? Le secret de la cha?ne

Choix de l 'emplacement

à l 'heure actuelle, les frères fangchao ont cinq cha?nes cubes de porridge, deux musées de haricots et deux restaurants rapides qui ne sont actuellement pas très autonomes.Deux frères Fang Chao ont en fait ouvert 11 magasins, deux autres ont d? fermer l 'année dernière en raison de problèmes de sélection.

En 2008, deux nouveaux magasins cubains de porridge ont ouvert dans les temples Xishui et Dazhong de Beijing.Au départ, Xiu Shui Street, bien qu 'il soit très fréquent, mais le loyer est aussi très élevé."En général, le loyer journalier du Bureau est de 3 à 5 dollars le mètre carré, mais nous sommes à Xiushui Street à 25 dollars le mètre carré par jour, et nous avons découvert que nous travaillons pour le propriétaire depuis six mois."Selon Fang Chao, "alors que le temple Dazhong était ouvert au début de 2008, il était prévu de construire une très grande place internationale, mais le projet a été prolongé indéfiniment en raison de la crise financière internationale".

"Une fois que les pertes auront atteint un certain pourcentage, je n 'hésiterai pas à fermer le magasin."Afin de ma?triser les risques, Fang a mis en place une ligne d 'alerte stricte pour ses propres investissements, "Shou Shui shou shou shou a plus de six mois, Dazhong Temple a plus d' un an après, en 2009, j 'ai fermé ces deux magasins".

"Le choix de l 'emplacement peut déterminer le succès ou l' échec d 'un magasin."En premier lieu, près d 'une voie de circulation, d' un métro ou d 'une grande plate - forme de transport public, à proximité d' une grande circulation ou d 'un grand centre de bus, il est généralement possible de voir directement les panneaux cubcubcubes de porporporporridge en sortant d' une station.Nous ne formons pas de concurrence avec l 'industrie, le choix général de l' emplacement doit satisfaire à au moins deux conditions.

　L 'apprentissage ne doit pas être un obstacle à l' entreprenariat.

Devant lui, avec des lunettes, des mots, des vêtements simples, toujours en colère avec des livres épais, sans aucune différence avec les cols blancs ordinaires.Mais il est déjà propriétaire de neuf magasins.Quand il se souvient de sa première entreprise, il n 'était pas compréhensible, en plus de l' amertume et de la peine.

Lorsque fangchao a annoncé à sa famille qu 'il abandonnait son travail à l' étranger et qu 'il ouvrait un restaurant avec son frère, non seulement les parents s' y sont vivement opposés, mais même les parents du village sont venus les dissuader.Parce que, de l 'avis des villageois, après tant d' années d 'études et d' études, pourquoi, au bout du compte, ouvrir un restaurant comme un frère qui n 'est pas encore dipl?mé du secondaire?

"La vie d 'Entrepreneur est plus passionnante et plus productive", a - t - il déclaré.Bien que cette phrase ressemble aujourd 'hui à un slogan, c' est à l 'époque un courage, une foi, une attitude à l' égard de la vie.Sur le chemin de l 'entreprise, il a dit: "le cube de porridge se développe comme je l' avais prévu, bien que j 'espère que mon entreprise sera grande et cotée en bourse, mais il y a aussi des insuffisances dues à son développement rapide, et je vais intensifier mon travail dans le futur".

L 'entrepreneur savant est plus rationnel et plus à même de ma?triser le monde entier, la connaissance ne doit pas être un obstacle à l' entreprenariat, mais la pierre angulaire de l 'entreprise.