Le Cycle Porcin A Provoqué Une Crise Macroéconomique Dans La Mer De Chine Méridionale.

Depuis plus de 30 ans que la réforme et l 'ouverture ont été mises en ?uvre, la macroéconomie a connu huit fluctuations des prix des porcs, dont plus de 50% ont été marquées à quatre reprises.Pourquoi un marché important de plus de 1 milliard 230 millions de consommateurs et plus de 50 millions de tonnes de consommation annuelle ne peut - il pas créer une industrie stable et saine de porcs?

Le 9 juillet, le Bureau national de statistique a publié des statistiques pour le mois de juin qui indiquent une augmentation de 6,4% par rapport à juin, soit 36 mois de hausse, dont 57,1% pour la viande de porc et 21,4% pour la viande de porc.Trois jours plus tard, le Premier Ministre du Conseil des affaires d 'état Wen Jiabao a convoqué une réunion ordinaire du Conseil des affaires d

C 'est la troisième fois en deux semaines que le Premier Ministre Wen Jiabao pose la question du prix de la viande de porc.Le "cycle porcin" a entra?né la mer de Chine et du Sud, un "cochon" a brisé la macroéconomie.Les 3 et 9 juillet, le Premier Ministre Wen a également effectué des recherches intensives au Liaoning et au Shaanxi.L 'année dernière, les prix de la viande ont chuté et les gens se souviennent encore, un an après, le prix du porc a atteint un record historique.Quel est le prix de la viande?La deuxième économie du monde est en proie à des problèmes de cochonnerie?à cette fin, le journaliste de l 'hebdomadaire Watch Newsweek a mené une enquête approfondie sur les ? fluctuations cycliques de la production de porcs vivants ?.

Production et consommationBlessure

"C 'est incroyable, même la viande de fleur monte à 14 dollars le kilo, et l' an dernier, elle n 'était que de 7 dollars."Le prix de la viande de porc n 'a jamais été aussi cher depuis 20 ans, a déclaré M.Le prix de la viande de porc est connu dans le domaine universitaire sous le nom de "fluctuation cyclique de la production de porc", abrégé "cycle de porc".Le développement de l 'industrie de la viande de porc est généralement reconnu dans l' industrie: augmentation des prix de la viande de porc - augmentation des stocks de porcs - augmentation spectaculaire de l 'offre de porcs - baisse des prix de la viande - élimination massive de la viande de porc par les éleveurs - réduction de l' offre de porcs - nouvelle hausse des prix de la viande.............................................................................

Une étude du Groupe d 'étude sur les fluctuations des taux de mortalité des porcs et des animaux du Ministère de l' agriculture a montré que la production de porcs dans le pays a connu une croissance instable entre la réforme et l 'ouverture en 2007.En 1985, 1988, 1994, 1997, 2004 et 2007, les prix ont connu six fluctuations manifestes, qui se sont traduites par une augmentation annuelle de plus de 10% du rapport de l 'anneau.Sur ce total, trois grandes fluctuations ont eu lieu en 1988, 1994 et 2007, les prix augmentant de plus de 50% par rapport à l 'anneau.

De la production etFluctuation des prixDans l 'histoire, la durée moyenne des fluctuations est d' environ six ans, la durée moyenne des augmentations et des diminutions étant d 'environ 3,5 ans et 2,5 ans, respectivement.à l 'époque, le cycle des porcs avait tendance à diminuer en raison de la surabondance et de l' augmentation de la taille de la main - d '?uvre.

Toutefois, après 2007, les prix de la viande de porc ont fluctué à deux reprises, et le cycle de la viande de porc a été sensiblement raccourci, d 'environ trois ans et s' est intensifié.En particulier, après la fête du printemps 2011, le prix de la viande de porc a continué d 'augmenter, ce qui constitue la quatrième grande instabilité de plus de 30 ans depuis la réforme et l' ouverture.Avec la baisse des prix au cours de la même période de l 'année dernière et les effets de l' épidémie, le prix de la viande de porc a augmenté de 70% cette année.

"Le cochon blesse le peuple, le cochon blesse le paysan.""Pour que les deux neveux et nièces qui vont à l 'école puissent se nourrir, achetez de la viande une fois par semaine, même pour acheter de la viande, n' osez pas acheter du sperme et des c?telettes, et n 'achetez que de la viande de cinq fleurs ou de la viande hachée."

Dans le même temps, le nouveau Comté de Jigongshan, dans la province du Jiangxi, à 10 kilomètres de là, a déclaré à la presse que Zou xinghong, un éleveur, ne regarde pas les prix actuels, pense que nous avons gagné beaucoup, au mieux, en nous réconciliant avec les pertes de l 'année dernière.Il a déclaré qu 'en septembre dernier, son usine d' élevage de porcs avait été touchée par l 'épidémie, qui avait causé des pertes de plus de 30% pour les cochons et un taux de mortalité de près de 50% pour les cochons de 30 à 60 kilogrammes.

En règle générale, la cha?ne de l 'élevage du porc se compose de plusieurs maillons, dont l' élevage du porc, l 'abattage du porc, le traitement approfondi de la viande de porc, la transformation des aliments pour animaux, la recherche scientifique sur l' élevage du porc et la vente de viande de porc.Pour les petits agriculteurs, c 'est le cycle porcin qui est le plus touché en aval de la cha?ne industrielle et qui est le moins à même de supporter les risques.? pendant toutes ces années, ils ont fait moins, et la hausse des prix de cette année a en fait compensé les pertes des années précédentes. ?Xu zhanghai, membre du Bureau de l 'agriculture du comté de Xinjian, explique à la presse de ce journal.

　　"Cycle porcin"Pourquoi se réfugier

Le cycle de croissance du porc contribue objectivement à la formation du ? cycle du porc ?.Wu tiexiong, professeur à l 'Institut de gestion économique de l' Université forestière de Beijing, a déclaré à la presse que, comme la viande de porc est un produit agricole qui a un cycle de croissance plus long et qui est difficile à changer sur le trajet, les agriculteurs s' attendent toujours à des recettes futures en Se fondant sur les prix du marché existants, ce qui les empêche souvent de suivre le rythme des fluctuations du marché.

En fait, les chocs cycliques des prix de la viande de porc ne sont pas propres à la Chine.Le Directeur du Centre d 'information du Ministère de l' élevage de la province du Jiangxi, Zhong Xinfu, a présenté à la presse qu 'en 2010, lors d' une mission en Allemagne, un éleveur de porcs allemands lui avait dit qu 'un cochon gagnerait 40 euros lorsqu' il gagnerait plus et perdrait 20 euros Quand il perdrait plus.

L 'augmentation des prix de la viande de porc cette année, qui s' explique notamment par la baisse des stocks de porcs fertiles, le retrait des familles d' accueil, la hausse des prix des aliments pour animaux de 10%, la hausse des prix de la main - d '?uvre de 25%, le doublement des prix du porc et les effets secondaires de l' excès monétaire de ces dernières années, a contribué à cette hausse des prix de la viande de porc.C 'est aussi un facteur de formation commun aux cycles de porc successifs.Toutefois, pour ce qui est de l 'industrie elle - même, les experts interrogés estiment que les fortes fluctuations des prix de la viande ont mis en évidence trois ? faiblesses ? majeures de l' industrie du porc.

Premièrement, l 'épidémie s' est aggravée et a contribué à l' instabilité des prix.Ces dernières années, des maladies telles que la Bluetooth, la peste porcine, la fièvre aphteuse et la diarrhée endémique sont apparues.Outre les pertes directes en vies humaines subies par les porcs, l 'épidémie a entra?né des avortements ou des décès de la mère malade, une forte baisse de l' efficacité de la production de porcs fertilisés, le plus grand problème étant la panique psychologique des éleveurs de porcs, ce qui a conduit les familles nombreuses à quitter la barrière et les familles dispersées à se retirer.

Plus récemment, la Blue Ear n 'a pas été éradiquée et les experts ont commencé à s' inquiéter de la nouvelle épidémie: la diarrhée porcine a commencé à frapper le Guangdong, le Henan, le Sichuan, le Hunan et d' autres régions cette année. Elle a directement entra?né la naissance d 'un seul ou d' un double enfant chez la mère et a eu un taux de survie très faible, voire un taux de mortalité élevé de 30% chez les petits porcs.

Deuxièmement, la taille et l 'Organisation sont faibles.La production de porcs est très importante et complexe.Par exemple, dans la province de Jiangxi, Province de production de porcs, Zhong Xinfu, si l 'on tient compte de la production à grande échelle de plus de 500 colonnes par an, la taille de Jiangxi n' est que d 'environ 60% et a récemment augmenté à un rythme de plus de 10% chaque année.L 'industrie estime que les prix de la viande de porc ne se stabiliseront que lorsque l' élevage à grande échelle représentera plus de 80% du marché et que les cycles de porc se stabiliseront.

à chaque fois que les prix se sont effondrés périodiquement, il y a eu un phénomène de ? dispersion rapide des ménages, les ménages de taille moyenne ne sont pas en mesure de suivre ?.En juillet 2007, le Ministère de l 'agriculture a effectué une étude dans 20 départements de production de porcs du pays, ce qui a permis de réduire de 20,5% les stocks de porcs dans les exploitations agricoles dispersées et d' augmenter de 7,3% les stocks de porcs dans les exploitations de grande taille, ce qui a permis aux familles dispersées de se retirer rapidement de l 'agriculture.La ? mentalité de dispersion ? a contribué à l 'évolution de l' offre et de la demande.

En outre, l 'élevage de porcs en Chine, bien qu' il existe de nombreuses coopératives de production, est souvent de petite taille et n 'est pas réglementé et n' a souvent qu 'une fonction unique, comme l' Organisation de cours de formation.En comparaison, l 'Occident dispose d' une excellente organisation de coopération productive.Par exemple, au Danemark, les coopératives d 'élevage de porcs fournissent 80% de l' offre de marché.Ils organisent la ? production planifiée ? pour réduire les risques par le biais de coopératives, de la culture intégrée des porcs, de la production intégrée d 'aliments pour animaux, de la distribution uniforme de médicaments, de l' organisation conjointe d 'abattoirs et même de banques.

Troisièmement, l 'information commerciale est asymétrique et il n' existe pas de mécanisme d 'alerte rapide correspondant.? bien que le Gouvernement s' emploie également à renforcer la surveillance de l 'alerte rapide en matière d' information ces dernières années, de nombreux problèmes subsistent. ?Chung Xinfu a déclaré qu 'il était difficile de recueillir des données de base en raison de la multiplicité des unités de production, de la difficulté d' effectuer des enquêtes et des erreurs de mesure.

Il est difficile aux producteurs et aux autorités locales de garantir la validité des données pour des raisons d 'intérêt personnel telles que la fiscalité, l' information sur les épidémies, les dividendes politiques, etc.

Prévention de l 'intervention excessive pour stimuler le "cycle porcin"

De l 'avis général de l' industrie, l 'une des raisons de la réduction et de l' augmentation de la durée du ? cycle porcin ? ces dernières années est que le Gouvernement intervient de fa?on excessive lorsque les prix sont élevés et n 'est pas en mesure de les soutenir lorsque les prix sont faibles, ce qui entra?ne un ? dérapage ?.Ces dernières années, le Gouvernement a fait preuve d 'une plus grande prudence en matière de réglementation.Le 15 juin, Yao Jian, ancien porte - parole du Département du commerce, a déclaré que, bien que les prix du porc aient récemment augmenté par rapport à la même période de l 'année précédente, le Ministère du commerce ne mettrait pas en place une politique de contr?le des prix du porc.Cela montre que les gouvernements respectent davantage les règles du marché et que le marché lui - même joue un r?le de régulation.

L 'expérience a montré que les grandes et les grandes régions ont souvent des causes et des effets qui se renforcent mutuellement.L 'augmentation à court terme des prix du porc a déjà envoyé un signal d' augmentation des revenus aux éleveurs de porcs, à un moment où les politiques de promotion de la production de porcs et les subventions accordées par les ministères compétents ne font qu 'accro?tre les signaux d' expansion de la production et provoquer une embuscade pour La prochaine vague de production excédentaire.Tam Yan Wen, professeur à la faculté de gestion économique de l 'université agricole de Chine du Sud, a recommandé que le Gouvernement adopte une politique volontariste visant à prévenir une expansion excessive de la production et à éviter qu' elle ne provoque un nouveau cycle de surproduction.

? faire en sorte que le marché revienne au marché et que le Gouvernement s' occupe des questions qui relèvent de sa compétence. ?De son expérience en matière d 'élevage, Li Jingyang, dans la province du Jiangxi, a recommandé aux journalistes de réduire de fond en comble le ? cycle porcin ? et d' accro?tre les investissements scientifiques dans la lutte contre l 'épidémie, de développer et de développer une production à grande échelle, d' améliorer l 'Organisation et de mettre en place des mécanismes d' alerte rapide bien con?us et efficaces en matière d 'information.

Les journalistes de cette revue qui se sont rendus auprès des éleveurs ont constaté que les hausses cycliques des prix des porcs leur paraissaient acceptables et que les risques d 'épidémie étaient les plus grands.Certains éleveurs ont indiqué que la distribution gratuite de vaccins aux agriculteurs n 'était pas efficace car certaines communes ne disposaient pas de fonds suffisants pour construire des installations de réfrigération pour stocker les vaccins.

Les experts consultés ont recommandé au Gouvernement d 'accro?tre les ressources financières consacrées à la prévention et à la lutte contre les maladies et à la recherche scientifique afin d' améliorer la couverture vaccinale; d 'améliorer les systèmes de surveillance, de notification et d' élimination des épidémies en approfondissant la réforme des systèmes de gestion vétérinaire, en mettant en place des systèmes d 'assurance de la qualité et en appuyant, dans la mesure du possible, les essais et la recherche scientifiques des entreprises porcines et en investissant davantage dans la lutte contre les maladies qui affectent la sécurité publique de la société.

Wu tiexiong estime que la stabilisation de la production agricole en Europe et aux états - Unis passe par des subventions de l 'état: par exemple, l' Union européenne accorde entre 300 et 350 dollars par hectare de terres agricoles et les états - Unis entre 100 et 150 dollars.Il faut mettre en place dès que possible un système d 'assurance politique complet pour l' élevage de porcs et accorder des prêts à taux d 'intérêt à l' élevage de porcs, en particulier dans les exploitations d 'élevage à grande échelle.

"Ni grand, ni petit, ni farine de poivre."De l 'avis du Li Jingyang, les politiques devraient être orientées vers les petits exploitants agricoles, qui devraient bénéficier d' un soutien compensatoire, en particulier pour les quelque 500 petits exploitants qui ont été exclus de la liste, et vers les 1 000 à 3 000 ménages modestes.Il faudrait également mettre l 'accent sur la qualité, par exemple en développant les organisations de coopération professionnelle, en vue d' améliorer l 'Organisation de l' élevage décentralisé et d 'accro?tre le niveau de l' élevage à grande échelle en développant les cellules d 'élevage.

Les systèmes d 'alerte précoce pour la surveillance des porcs vivants doivent être améliorés et des mesures d' incitation appropriées doivent être mises en place pour garantir l 'efficacité de la collecte d' informations.Selon Wang Jimin, ? le Ministère de l 'agriculture surveille actuellement 200 districts du pays (dont 100 dans les districts à forte production et 100 dans les districts non productifs) et 2 000 districts et 6 000 ménages, mais les erreurs sont encore plus importantes.Les données concernant les comtés principaux sont également plus précises, mais la quantité d 'échantillons provenant des districts non autonomes est faible et devrait atteindre au moins 500 districts, ce qui permettrait de limiter les erreurs à moins de 5%.

à sa réunion ordinaire du 12 juillet, le Conseil des affaires d 'état a proposé d' atténuer les fluctuations cycliques de la production de porcs et a adopté une série de mesures visant à promouvoir la production de porcs.Selon les experts, ? il faudra du temps pour déterminer si ces mesures sont efficaces et efficaces et pour résoudre le problème de la surfacturation des prix actuels tout en prévenant une baisse importante des prix à l 'avenir ?.