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Les Experts Ont Estimé Que Les Normes De Sécurité Alimentaire Devraient Renforcer Les Mécanismes De Responsabilisation.

2011/9/23 11:07:00 40

Mécanisme De Normes De Sécurité Alimentaire

Les normes de sécurité alimentaire sont qualifiées de "dispersion" et de nombreux tests sont toujours en blanc.

? l 'élaboration et l' application de normes strictes de sécurité alimentaire sont des conditions préalables à la mise en place d 'une véritable gouvernance d' origine et à la prévention;

? L'élaboration de normes de sécurité alimentaire pour les résultats de l'évaluation de la sécurité alimentaire, sur la base de l'évaluation des risques de sécurité alimentaire à long terme, est un mécanisme dynamique

? La clé pour résoudre le problème de la surveillance de la sécurité alimentaire est de renforcer le contr?le de la sécurité alimentaire des régulateurs

Selon les données du Ministère de la santé publique que récemment, le Ministère de la santé est en uniforme de déploiement du Conseil d'état de la sécurité alimentaire,

Organisation du Ministère de la science et de la technologie

, de l'industrie et du commerce, de l'administration, le programme de démonstration de méthodes de test de l'huile usagée de formuler et d'autres départements de recherche commune de 6 AQSIQ, et formé d'une huile de traitement, y compris la sécurité alimentaire, de l'inspection sanitaire, des groupes d'experts, procédé d'inspection, y compris des experts dans des domaines tels que l'analyse chimique et des organismes compétents, de la preuve scientifique, procédé d'inspection d'institutions de recherche et de développement technologique.

Procédé de contr?le de l'huile usagée en dépit de l'argumentation, compléter les actuels de détection de plaque courte, pour le travail de la sécurité alimentaire, l'avenir sera très utile, mais que, au cours de ces dernières années dans la perturbation de la sécurité alimentaire, chaque "accident" après, tous sans exception, manque de norme de détection, d'améliorer ou de détection sans porte, raison de plus digne de départements de réfléchir.

Une détection de co?t affectant l'effet de frappe

Récemment, le Ministère de la sécurité publique de l'unité de commande de déploiement de Zhejiang, Shandong, le Henan, tels que la police enquête fructueuse de grande utilisation illégale de l'huile usagée et de l'huile de cuisson de cas, un suspect arrêté principalement de 32 personnes, détruit complètement une pêche de creuser, d'acquisition, de revente de l'huile usagée à traitement en profondeur

De l'huile de cuisson

Et à effectuer des ventes de l'industrie de la cha?ne souterrain.

Après avoir résolu l'affaire, s'agissant de la question de l'huile usée de détection de devenir le Centre de l'attention de la communauté.

Il est entendu que "par le Ministère de la santé et la norme nationale de libération de l'huile comestible mixte de normes phytosanitaires à compter du 1er octobre 2005 de la mise en ?uvre.

Selon ces normes alimentaires de l'huile et de détection de tous les pays, sont des paramètres physico - chimiques de détection d'un total de neuf.

Acheter de l'huile d'arachide et quotidienne des habitants de la quantité maximale, de l'huile de soja, de détection de 6 à 7 éléments qui ne doivent, respectivement une valeur acide, indice de peroxyde, l'extraction de l'huile des résidus de solvant, de l'arsenic, le plomb, l'aflatoxine et le Benzo (a).

Selon ces normes d'essai, de l'huile de cuisson ou "la".

Selon Fan Zhihong, professeur adjoint au Département de la nutrition et de la sécurité alimentaire de l 'Institut de l' alimentation de l 'université agricole de Chine, la principale caractéristique de l' huile de tranchée est la mauvaise qualité de la graisse, voire le poison.

L 'utilisation répétée d' huile de tranchée entra?ne également une décomposition thermique qui produit directement des substances cancérogènes telles que le benzopyrène.

L 'Institut international de recherche sur le cancer de l' Organisation mondiale de la santé (OMS) a classé les substances cancérogènes en quatre catégories, en fonction de leur faible cancérogénicité pour l 'homme, et le benzopyrène est classé dans la première catégorie, c' est - à - dire dans la catégorie des substances cancérogènes manifestes.

Selon linqiu lai, Directeur adjoint de la sécurité publique de la province du Zhejiang, notre pays manque encore d 'huile de tranchée.

Critères de détection

Il est difficile d 'évaluer avec précision les risques et les risques liés à la production d' huile comestible à partir d 'huile de tranchée.

En coordination avec la direction de la sécurité publique du Ministère de la sécurité publique, nous avons fait appel à des experts de Beijing pour procéder à des tests afin de déterminer la présence de substances toxiques dans les huiles comestibles produites par Green.

? le co?t de la détection des hydrocarbures est élevé.

Si les co?ts sont trop élevés, il peut y avoir des problèmes dans la lutte contre les infractions. ?

Wang Jingbo, chercheur à l 'Institut d' état de droit de l 'université de droit et de politique de Chine.

Combien de norme de détection est toujours confrontée à de l'ébauche

Le quotidien juridique le journaliste a appris que, dans le cas de la sécurité alimentaire au cours de ces dernières années, son derrière un manque de presque tous les critères de détection de clarté raisonnable.

Lait en poudre des hormones, par exemple, de journalistes, de lait en poudre dans la norme nationale de la sécurité alimentaire (GB 19644 - 2010) "demande de lait en poudre, sur demande, y compris détecte des paramètres physiques et chimiques, de contaminants de limites, de micro - organismes, 7 demandes de l'Additif alimentaire et de nutrition, etc., mais n'a pas mentionné le projet de détection sur des oestrogènes.

à cet égard, le Ministère de la santé de la personne responsable explique que le secteur de l'agriculture a élaboré un procédé de détection d'oestrogènes dans le lait en poudre.

La sécurité alimentaire standard établi de retard

? dans le passé, lorsque nous avons évoqué les normes d 'inspection des denrées alimentaires, nous avons généralement utilisé trois mots pour résumer ces normes. ?

Selon Liu junhai, le premier mot est ? dispersé ?, car de nombreux secteurs ont leurs propres normes, celles du secteur de la santé, celles du Ministère de l 'agriculture et celles de l' inspection de la qualité sont très dispersées.

Le deuxième mot, c 'est "chaos", se traduit par un manque de science.

Par exemple, les normes d 'hygiène alimentaire disent que le pain doit être rond et non carré; les lanternes doivent être ronds et elliptiques.

En fait, maintenant, cette norme est inutile, n'est pas important la forme de pain et la lanterne, l'important, c'est de la sécurité, de sorte que la norme pas, n'est - ce pas standard mais beaucoup ".

Liujunhai dit, le troisième mot, c'est "faible", c'est le manque de perspective prospective, présentant des caractéristiques de retard de la.

Par exemple, jusqu'à ce que le Soudan, des normes d'hygiène alimentaire n'a pas détecté le Soudan; à San Lu avant l'événement, critères, ni de cyanamide de trimérisation de détection.

"Nous sommes toujours après l'incident a conscience, ce et de normes de sécurité alimentaire internationale en comparaison, il y a de retard".

"Des normes strictes ou non, scientifique ou non, raisonnable ou non, de sécurité ou non, fiable et non directement liées à la sécurité des consommateurs.

L'élaboration et la mise en ?uvre des normes strictes de sécurité, de la gouvernance, de la prévention de la source est vraiment réaliser la condition principale.

En 2009, l'avènement de dispositions de la loi sur la sécurité alimentaire des normes nationales de la sécurité alimentaire par le Service administratif de la santé est responsable de la formulation, de publication, de modifier la norme nationale précédente de fa?on que l'hygiène des denrées alimentaires par le Service de santé publique le Service administratif du Département d'état et le Conseil d'état de la norme publié conjointement, plus propice à la norme nationale de la sécurité alimentaire de publier en temps utile et le sujet de la responsabilité claire. "

Liujunhai dit que les normes de sécurité alimentaire sont des normes obligatoires, doivent être respectées.

La création d 'un comité d' examen des normes alimentaires est également requise pour que la publication soit scientifique et crédible.

Les journalistes ont appris que, même si la loi sur la sécurité alimentaire traite des questions relatives aux normes de sécurité alimentaire, les experts de l 'industrie estiment que l' état actuel des normes de sécurité alimentaire n 'est pas satisfaisant.

En ce qui concerne la sécurité alimentaire, il faut également changer les mentalités en matière de responsabilité administrative.

? l 'insuffisance des mécanismes de responsabilisation est l' une des principales causes des problèmes de réglementation de la sécurité alimentaire. ?

王敬波 dit actuellement, la responsabilité de la surveillance de la sécurité alimentaire se concentre principalement sur des actes manifestement illégaux, pour "lazy politique", pas comme non identifiés comme illégal est rarement impliqués.

Pour l'élaboration de normes, par exemple, des responsabilités qui relèvent également de l'autorité administrative.

王敬波 pense que la clé pour résoudre le problème de la surveillance de la sécurité alimentaire est de renforcer le contr?le de la sécurité alimentaire, les régulateurs, l'établissement et la stricte application de la patrouille, et système de gestion quotidienne, pour les fonctionnaires, le responsable de la mise en ?uvre de la voix d'un accident majeur de La sécurité alimentaire de veto.

En outre, 王敬波, un mécanisme de détection en tant qu'institution, bien que favorable pour maintenir l'autorité de détection, mais crée également de détecter lui - même est le monopole, par la puissance publique.

? Je suis personnellement d 'avis qu' au fur et à mesure de la réforme générale de notre pays, ces institutions chargées de l 'expertise technique devraient être dissociées du secteur public pour devenir un intermédiaire de la société et être présentes en tant qu' agents de la fonction publique ?.

Pour sa part, Liu junhai a suggéré que les consommateurs aient davantage voix au chapitre lors de l 'élaboration des normes de sécurité alimentaire.

? l 'élaboration de normes de sécurité alimentaire se fonde sur les résultats de l' évaluation de la sécurité alimentaire.

L 'évaluation des risques pour la sécurité alimentaire est un mécanisme dynamique à long terme.

Les problèmes de sécurité alimentaire risquent de se manifester avec l 'évolution de la science et de la technologie.

Il est donc nécessaire de mettre en place une surveillance et une évaluation dynamiques de la sécurité alimentaire, de surveiller les maladies d 'origine alimentaire, la pollution des aliments et les facteurs nuisibles dans les aliments et d' évaluer les risques biologiques, chimiques et physiques dans les aliments.

L 'adoption de normes de sécurité alimentaire s' inspire également des normes internationales et des résultats de l' évaluation internationale des risques.

En outre, les normes doivent être con?ues de manière à protéger la santé physique des consommateurs en général, être scientifiquement rationnelles, s?res et fiables, être élaborées en tenant largement compte des vues des consommateurs et avoir leur mot à dire dans le processus d 'élaboration des normes. ?