カラーギョーザで大もうけ

ある國有企業の指導者を務めたが、退職後に創業して損をして元も子もない。數年間、街を歩いて弁當やポップコーン、豆花湯を売ったことがあり、鄭州の十數カ所でホテルを開き、何度も負けた。最終的に、杜敬春はカラー餃子を模索し、特色ある食品発明を収穫し、顧客が殺到し、豊かになる道を歩み始めた。9年の暦が挫折を遂げる実は、記者は以前カラー餃子のことを聞いたことがあるが、杜敬春を知らなかった。昨日、記者が彼の餃子店に來て、本當に門前だ。「お金を稼ぐのは難しいと思うこともありますが、簡単だと思うこともあります。他の人にはないものを持っているので、あなたはきっと儲けます！」と自分が発明したカラー餃子を持って、杜敬春は感慨深い。1998年、杜敬春はある國有企業の指導者の職から失業した後、4萬元を融資して百花路の近くに小さなレストランを開き、小麥粉やギョーザを経営することを主とした。3カ月後、店頭譲渡費2萬元、家賃7500元、ローン金利800元余り、開業に必要な機や椅子、油米面などの出費を除いて、彼はお金を稼ぐことができなかったが、手にした資金はすでに使い果たし、次の月の家賃も払えなくなった。苦労して1か月も続けた後、家主に無慈悲に追い払われた。続いて妻も退職し、家族4人の生活はさらに難しくなった。友人の助けを得て、彼はまた汝河団地に20平方メートル以上の小さな店をオープンしたが、1ヶ月以上後、客が少なくて継ぐことができず、再び閉店した。その後、白莊、火力発電所など多くの場所で経営された。「走り回ってお金を稼がないし、老母は病気だし、子供は學校にお金を使うし、借金もたくさんある」とため息をついた。當時の狀況を「貧乏」と表現するのは適切だった。ついに柳暗花明2003年、鄭州市の最初の一時帰休失業者が小額擔保貸付を申請することが始まり、杜敬春は2萬元の小額貸付を手に入れた。資金ができてから、彼は再起することにした。立地を綿密に研究した結果、2004年2月末、彼は互助路に餃子館を開いたが、商売は依然として生ぬるくなく、家族の生活を維持するしかなく、「そんなに多くの外債を借りてどうやって返すのか」と杜敬春は徹夜で眠れなかった。ある夜、閉店間際に一人の客が餃子を注文したが、當時ホテルには餃子を作る麺がなく、杜敬春はほうれん草パンで半斤の餃子を注文し、客は食べ終わった後、絶賛した。夜、杜敬春は考えて、ほうれん草の麺とニンジンのパン餃子を使って、色がきれいなだけでなく、栄養価も高い。翌日、杜敬春はこの大膽な考えを実踐し始め、やはりお客様から好評を得て、小さな店に來たことのある人はみなこの「特色ある餃子店」を覚えていた。リピーターが増えているだけでなく、新規顧客も増えている。連鎖発展を試みる杜敬春氏はギョーザに「翡翠ギョーザ」と「鴛鴦ギョーザ」と名付け、特許を申請した。また、豆花湯など十數種類の特色ある品種を研究し、火をつけて発売した。杜敬春はお金を稼ぐコツを見つけたと言われている。「將來、私はすべての特色料理を市場に出して、清潔で高級なモデル店を開いて、それから全鄭州にチェーン店を広めることができることを望んでいます」現在、杜敬春はこの計畫を準備しており、自分はリストラの苦境から一歩一歩歩んできたので、チェーン発展の中で、リストラ労働者たちと手を攜えたいと話している。