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    外賓のためにどのように家宴を手配しますか。

    2008/7/8 11:50:00 41811

    外國人の友人のために家の宴會を手配して、すべて自國と地元の風習に従って行動することができます。外國人客の趣味は、別の國や家族の風土を見ることにあるからだ。総じて言えば、家宴は他の宴よりも、その雰囲気は比較的気軽で親切だ。
    お客さんが到著すると、主人は自発的に握手をしなければならない。主人が忙しくてお客さんが來ていない場合は、お客さんも前に出て主人と握手して挨拶することができます。
    家の宴會が終わった後、主人が余興を手配するように、お客様が興味を持っていることをなんとか手配して、できるだけお客様にも親切に參加させなければなりません。余興の予定がなければ、食後にお客さんは続々と失禮することができます。通常は男性、女性の主人に別れを告げてから、家族の他のメンバーに別れを告げる。
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    西洋料理の中でお酒を飲むと何かこだわりがありますか?

    西洋料理の宴會はほとんどどの料理もお酒と一緒です。どんな料理とどんなお酒を飲むかについては、どんなお酒を飲むかによって、どんな杯を使うかが決まります。例えば、冷たい皿や海の味に強いお酒を添えて、立てコップを使って、スープを飲む時には薄味のシェリー酒を添えて、シェリーカップを使います。魚を食べる時は白ワインを飲んで、白ワインを使います。焼肉ステーキやその他の肉類を食べる時は、赤いワインを飲んで、赤いグラスを使います。野味を食べる時は赤ワイン、白ブドウ酒を飲みます。デザートを飲む時は白ワイン、シャンパンや甘い白酒を飲みます。

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