商品の価格が大幅に上昇しました。2010年の世界の食糧輸入総額は1兆ドルを超えます。

國連食糧農業機関（Food and Agriculture Organization of United Nation）が11月17日に発表した世界食糧展望報告書によると、商品の価格大幅な上昇、2010年世界食糧の輸入総額は1兆ドルを超え、2008年以來のピークに達する。2011年に主要作物の生産量が著しく伸びていなければ、國際社會が直面する形はさらに厳しくなるだろう。

FAOによると、多くの商品の価格上昇圧力が緩和されていない場合、國際社會2011年に直面するかもしれない供給振動に対して準備をしなければなりません。

報告書によると、悪天候の直接的な影響で、今年6月の予測より1.2%増加し、世界の穀物生産量は2%減少する可能性があるという。同時に全世界の穀物在庫は7%減少すると予想されています。その中で大麥は35%、トウモロコシは12%、小麥は10%減少しています。米在庫だけは6%増加すると予想されています。FAOは生産量をフォローして在庫を補充するよう強く呼びかけています。在庫が不足する可能性があるという予想に基づいて、來年の穀物の生産量は國際市場に対する調整が重要になります。いくつかの主要穀物の生産量は需要に応じて十分に増加し、備蓄を回復しなければならない。

FAOは価格の普遍的な上昇により、農民が栽培面積を拡大する可能性があると同時に予測している。しかし、大豆、砂糖、綿など他の商品の価格上昇も魅力的で、穀物は農民が唯一増産したい種類ではないかもしれないので、単一の種類の増産は制限され、市場の緊張が足りない。これをもとに、消費者が食品価格の上昇に対して支払うしかない。

報告書は、予想外の悪天候、一部の輸出國の政策介入、通貨市場の変動などの一連の要因が過去6ヶ月間の食糧価格の上昇をもたらしたと強調しました。もし2011年にトウモロコシ、大豆、小麥の生産量が著しく増加しないならば、國際食糧価格は引き続き上昇します。米の在庫は十分ありますが、他の穀物価格の上昇によって価格が押し上げられるかもしれません。

砂糖もここ數ヶ月の食品価格の上昇の要因の一つであり、FAOによると、30年以上記録された砂糖の価格は依然として上昇し続けています。石油の種のプレート、契約価格は相対的に生産量の比較的に遅い増加を反映しています。需要の拡大に対応できません。肉類の価格も上昇していますが、現在の上昇幅はまだ小さいです。

;乳製品のプレート、チーズの価格は過去最高を更新しました。2008年の価格が著しく下落したことにより、水産業の生産量が大幅に減少し、魚の価格も回復し始め、大幅な増加を始めました。

FAOによると、世界の輸出額は2008年のピークに近いが、2008年の食糧備蓄量に比べて十分であるため、2011年の供給は2008年よりも十分であるという。しかし、価格の上昇速度は2008年の水準を超えています。