レストランを経営するには、マーケティングを學ばなければならない

　　今ではレストランを経営する人も少なくありませんが、毎日新しい店がたくさんあり、毎日多くのホテルが倒産に直面しています。刺繍屋。中國は民が食べることを天とする國で、多くの人はやはりおいしいですが、なぜ多くのレストランが倒産し、多くのレストランが市場に出ているのでしょうか。この中の功績はホテルのオーナーのおかげです。彼らは十分に努力していますよ。

私はいくつかの比較的に特色のあるアイデアのあるレストランの販売手段を羅列して、これらのアイデアはあなたにいくつか參考になるかもしれません。

1、料理時間を待ってレジャーを提供する

料理を待つ時間は多くのレストランで出會うことが多いし、待つ必要がある長い間そこで、一部のレストランでは消費者を慰めるために、ひまわりの種などのおやつを提供したり、爪を修理したり、雑誌を提供したり、デスクトップゲームを提供したりして顧客に遊んでもらうことができます。加盟條件これにより、お客様から見れば待ち時間が短縮されます。

2、等位期間中に事前に料理を選ぶ

飲食店は人が多いので、席を待つ間に、料理を選ぶシステムを採用している飲食店もあるといいですね。同じように待っているよりも、先に食べる料理を選んで、席に著いたらそのまま食べることができます。お客様の多くの時間を節約しました。

3、顧客への細心の配慮

例えば有名な海底撈火鍋店では、顧客への配慮が行き屆いており、當日が顧客の誕生日であることがわかれば、すぐにケーキを提供し、従業員が集まって誕生日の歌を歌ったりして、顧客が家に著いたような気がします。そして眼鏡をかけているお客様を見ると、眼鏡の布を提供してくれて、とても思いやりがあります。子供がいる人は、専門に開発した子ども遊具コーナーは、保護者たちが食べて安心して、子供たちが楽しんでいます。商売をする。

4、メニューの創意化

今では、メニューは伝統的なメニューではなく、料理名と価格だけで、新しいファッション要素が入っているなど、レストランのアイデアにも反映されていることが多い。この點は、厚味料理店というよりも、彼らの家のメニューは、メニューというよりも、美しい雑誌であり、絵も文も茂っていて、料理ごとに顧客の評価、畫像、文字、由來など、半分食べながら多くの知識を助長している。

5、ホテルスタイルの創意化

ホテルは大皿だから、細部にわたってアイデアを出すには、自分のスタイルが必要だ。夫婦の店。例えば、新しくオープンしたパプリカのクラスメートレストランは、內裝は何もなく、すべて學校の授業機と椅子で、大學に戻ったような感じがします。また、例えば玉飯店のように、中には同じ皿が一つもなく、それぞれの皿は異なる玉器で、とても盛大で、裝飾スタイルは東南アジアの風情で、ピンクと黃色のスカーフがあちこちにあって、とても味があります。

6、余暇を十分に発揮する

ホテルはたいてい午後は比較的空いている時間ですが、この時もホテルのスペースは無駄です。そこであるレストランはとても聡明である彼らは午後の會場をイベント會社にアウトソーシングして活動し、一定の賃貸料を受け取り、費用が安く、これらのイベント會社も多くの人気を牽引するのに役立ちます。イベントが終わって、ちょうどホテルのその場で夕食を食べます。このように遊休時間を十分に利用して、ホテルに資源の最高利用効率を達成させる。

まとめ：ホテルは競爭の激しい業界ですが、まだ良い機會がたくさんあります。前提としては、より多くのファッション要素と市場のニーズを最高に集め、同時に宣伝?普及活動をしっかりしなければならないことです。それでは、ホテル創業のもう一つの奇跡を切り開くことができますよ。