ギョーザをダイヤの指輪として売った農(nóng)民創(chuàng)業(yè)者

餃子館の面積は30平方メートル未満で、黃秀英と夫は2人の手伝いをして、1日の売上高は100元ぐらいで、2ヶ月連続で損失。黃秀英の堅持の下で、4ヶ月もたたないうちに、商売は大きく変化し、収入は毎日100元から500元に徐々に増加した。皮の薄いギョーザはすぐに長安區(qū)を呼び、西安で人気が出て、従業(yè)員は2人から9人に発展して、営業(yè)面積は倍に拡大して、ギョーザ館は依然として毎日満員です。

西安市婦人連合會は2月28日、「西安創(chuàng)業(yè)女性十大スター」を発表し、西安皮薄餐飲有限公司の黃秀英社長が受賞し、農(nóng)民創(chuàng)業(yè)の典型とされた。20年に餃子店を開いた創(chuàng)業(yè)経験といえば、黃秀英氏は餃子をダイヤの指輪として売っていると言った。

黃秀英は長安區(qū)で生まれ、家の中には2軒の腐った小屋しかなく、正月や祝日には家族が多くて住めないので、彼女はあちこちに宿を借りるしかなかった。その時、彼女の最大の夢は腕を?qū)Wんで金を稼ぐことだった。1986年、黃秀英は家を持ち、嫁ぎ先は兆塬の上にあり、家の中は洗うように貧しかった。苦境に直面して彼女は夫と一緒に県城西街に來て棚車を引いて肉まんを売った。少し貯金ができてから、町で店を借りて軽食を売って、それから県城でやっと立腳の地ができた。これからは小麥粉を売ったり、鶏のケージを加工したりして、長くやっていないのではなく、元手が戻らないのではないでしょうか。

數(shù)年にわたる市場のジグザグの中で、黃秀英は創(chuàng)業(yè)の道を悟った：投資興業(yè)、市場を見定め、発揮しなければならない特長ああ、特色に富むべきだ。よく考えた結(jié)果、彼女はやはり食事をすることにした。當時、長安區(qū)には特色があり、味の良い餃子屋がなく、黃秀英は餃子を作ることにした。1989年5月、黃秀英は5000元を融資し、皮薄餃子館は長安區(qū)城南街で開店した。なぜ皮薄餃子館と呼ぶのですか。黃秀英の意図は、皮の薄さは普通の人の目にはけちで、けちで、彼女と夫は実直な人で、逆思考を駆使して店名をユーモアにして、顧客の注意を引くこと、二つ目はギョーザの皮が紙のように薄いことの特色を示した。

1999年3月、南方へ視察に行った後、黃秀英は餃子館の黃金地を放棄するという意外な決定を下した！2000年9月、長安友誼街にある皮薄村味園がオープンした。皮薄餃子館から皮薄村味園までの橫斷を?qū)g現(xiàn)し、営業(yè)面積は500平方メートルに拡大し、従業(yè)員は40人以上増加した。同時に、彼女も経営理念を変えた：ギョーザをダイヤの指輪として経営して、つまり皮の薄いギョーザを先頭にして、川広東料理系を主に経営して、獨創(chuàng)的になったギョーザ、大料理を組み合わせた配膳方式は、千百年來ギョーザという伝統(tǒng)的な軽食を大雅の堂に登らせた。

3年間の実踐を経て、黃秀英の夢はさらに大きくなり、2003年に清華継続教育學院MBA研修班に自費で學び、現(xiàn)代企業(yè)管理を系統(tǒng)的に學び、彼女の管理理念に新たな飛躍を?qū)g現(xiàn)させた。2005年1月、西安皮薄餐飲有限公司が正式に設(shè)立された。同時に、1つの支店を開き、2つの授権店を発展させた。

黃秀英の皮の薄いギョーザはすでに十數(shù)年赤くなっているが、彼女が成功したもう一つの奧義は誠実さと良心を守り、ギョーザを「ダイヤの指輪」として経営することだ。皮が薄く、肉が新鮮で、清潔であるという厳格な要求は変わっていない。開業(yè)2月に赤字が出ても、彼女はコストを下げない。現(xiàn)在、「皮薄」は西安市工商局から西安市の有名な商標に選ばれ、企業(yè)は市工商局、省市消協(xié)、『人民日報』から誠実単位と「陝西光彩の星」に選ばれた。黃秀英も長安區(qū)の第1期十傑青年、三秦の傑出した女性、省の個人風貌の女性に選ばれた……彼女は一貫して、誠実に経営して、ギョーザもダイヤモンドの光彩を放つことができると思っている。