女子大學生の開店「望資興嘆」

十數平方メートルの空間、六セットのテーブルと椅子、緑の壁紙、二十歳ぐらいのメガネをかけた女の子が熱い餃子を持ってきてくれました。さっぱりしているのお茶の香りも熱気とともにめぐるあなたを愛します。

省立病院の近くにある水餃子のお店です。お店の女の子は社長です。そうである済南大學の英語學科の2007年の卒業生は家庭料理を作ります。また特別な緑茶水餃子を作ります。

2008年の年末に、一年半働いていましたが、國內の有名な民営教育機関の英語教師を辭めました。彼女は退職して店をオープンすることを両親に教えていません。退職する前の彼女の月給は4000元余りで、時々家で農業をする両親にお金を送ることができます。

緑茶水餃子の看板人々の目を引いて、商売を始めたらいいです。しかし、突然自分の興奮が恐怖におぼれてしまいました。

彼女は彼女が作ったギョーザの中身がいい時も悪い時もあるので、家庭料理も作れないと発見しました。食材を買い、テーブルや椅子や食器を買い、料理人を雇う過程で、大金を手から離してしまうのを発見したが、客の手から回収するのは難しい。

その時の于然はほとんど一週間に一回泣いてしまいます。おばさんは冗談で言います。「子供は週に一回泣かないでください。二週間に一回泣いてみます。そして一ヶ月に一回泣いたらどうですか？」

そのころ、小さな店の西の壁に「大學生起業」という大きな5つの字が張り出されていた。この紙を見て、時々お客さんが質問します。

2009年2月末、個人的な理由で雇ってきた料理人の黃さんが店を離れました。翌日、おばさんの前で思わず泣き出しました。「天が落ちました」と感じました。

これからの日には、より良い具の調合方法を模索し、さまざまな料理を學び、雇ってきたギョーザ工やお客さんから學びます。

老廚白菜は初めてお客さんから習った料理です。お兄さんが注文したハクサイを、まだ作れないと謝りました。恥ずかしそうな顔をしている社長を見て、お兄さんが笑って言いました。「教えてあげます。やる勇気がありますか？」

白菜が出てきて、色が黒くなりましたが、お客さんは嬉しそうに食べています。そのお兄さんに二元だけもらいました。

三年が経って、自然な事業がだんだん始まりました。彼女は自分のギョーザに商標を登録しました。しかし、今のお店は彼女の考えからまだ遠いと思います。資金の援助を求めて銀行や保険會社を走り、創業大會に參加したが、「望資興嘆」しかなかった。「緑茶餃子の作り方は私の寶物です。三年間の経営経験も私の財産です。あきらめません。」