ビジネスマナー：バイキングの9つのマナーの詳細(xì)

1、飲み物やお酒を飲み終わっていないのに飲み続けたくない場合は、ウェイターにコップを持って行かせ、目の前に置かないでください。

2、料理を取るときに列に並ぶ必要がある場合は、列に従って前進(jìn)しなければならない。自分が料理を取る番になったときはあれこれ選んではいけない。すぐに料理を取ってから料理のテーブルを離れ、料理のテーブルの近くで食べ物やおしゃべりをしない。

3、バイキングの椅子は年配者や疲れている人のために用意されているので、自分のバッグや物で場所を取らないで、これらのものは事前に預(yù)かり所やフロントに置いておくべきです。

4、料理テーブルの近くでタバコを吸わないで、灰皿が備え付けられたテーブルのそばや喫煙エリアでタバコを吸わなければならない。

5、一人でくよくよしてはいけない食事をするあ、積極的に周りの人と話して交流しなければなりません。

6、食べ物を取るときは、1人1つの皿だけを持ってきて、食べ物を取ってあげるのはよくありません。

7、皿に盛るしょくひん時(shí)には、毎回2 ~ 3種類を選んで、自分で十分食べられると思っていればいい。同じ料理を大量に盛り付けることはできませんし、一度に自分の皿をいっぱいに盛り付けるのも失禮な行為です。

8、やめて溫かい料理冷たい料理と同じ皿に入れて、違う食べ物を取るたびに皿を変えて、使った皿や小さなテーブルの上に置いたり、ウェイターに渡したりします。

9、料理を取ったり話したりするときも、前後左右の狀況に注意して、急に振り向いて人とぶつからないようにしなければならない。

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賓客、主のために紹介者として働くには、一定の順序で紹介しなければならない。一般的には、まず主人をお客様に紹介します。まず若いものを年上のものに紹介します。まず男性を女性に紹介します。お客様、年配者、女性への尊重を示します。

第三者に紹介された場合は、「こんにちは」「お久しぶりです」または「お會(huì)いできて嬉しいです」と言って、自分から握手したり會(huì)釈したりして、友好的で良い雰囲気を作ることを示します。

名刺交換で自分の名前や身分を紹介することに慣れている國（日本など）のお客様は、お互いに會(huì)ったときに、自分の名刺を丁寧に渡すだけでいいのです。

もし賓主がとっくに知り合いであれば、紹介する必要はなく、雙方は直接挨拶をすればいい。

雙方の紹介の時(shí)、もし外賓が自発的に私たちの人員と抱擁した時(shí)、私たちの人員は相応の表示をすることができて、決して押したり冷淡にしたりしてはいけません。