蘋果甜品店 奇思妙想來創(chuàng)業(yè)

鮮脆的蘋果，淋上濃郁的巧克力，配上花生或葡萄干，吃起來香甜又多汁……何慧詩（23歲）和吳儀萍（28歲）在享受甜品的當(dāng)兒，還從這個(gè)巧克力蘋果中嗅到商機(jī)。 兩名女生原本互不相識(shí)。何慧詩去年自南洋理工大學(xué)畢業(yè)后，在一家公司擔(dān)任人力資源顧問。已畢業(yè)數(shù)年的吳儀萍對(duì)創(chuàng)業(yè)并不陌生，年紀(jì)輕輕的她嘗試過賣綠茶，也設(shè)立了自己的軟件公司。 去年中，兩人報(bào)讀由南大開辦的“科技企業(yè)與創(chuàng)新研究生課程”（Technopreneurship and innovation program）。在課程的安排下，她們到美國上課及參加研討會(huì)。 在西雅圖，兩人首次接觸當(dāng)?shù)厥軞g迎的巧克力蘋果，過后便對(duì)它念念不忘。 回國后，何慧詩辭掉工作，邀請(qǐng)吳儀萍一起合作。兩人花了兩個(gè)月時(shí)間，憑著記憶中的味道，自行研究出巧克力、焦糖的口味及其他材料的搭配。 今年1月，兩人合資5萬元，為公司品牌“Applestiz”注冊(cè)，開始在購物中心的美食展擺攤。顧客的反應(yīng)不俗，促使她們決定設(shè)立店面，方便顧客上門。 不過，尋找店面的過程可一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單。她們接洽了十多家購物中心，對(duì)方總是以她們太年輕、資金和經(jīng)驗(yàn)不足，怕她們會(huì)隨時(shí)結(jié)束營(yíng)業(yè)為理由而拒絕出租。 經(jīng)過幾個(gè)月的尋覓，武吉巴督威城的管理委員會(huì)決定給這兩個(gè)小妮子機(jī)會(huì)，讓她們?cè)谀抢镩_設(shè)第一間店面。 《聯(lián)合早報(bào)》 何慧詩認(rèn)為，要在飲食業(yè)闖出名堂，除了東西好吃，服務(wù)也很重要，因此她盡量記住一些老顧客的喜好，和他們建立起深厚的關(guān)系。 她說：“除了威城的店面，我們?cè)谝恍┵徫镏行娜匀挥袛[攤子，那里只好請(qǐng)兼職員工幫忙。請(qǐng)人時(shí)，我們的要求是年輕、性格活潑，還有笑容要好，目的就是希望顧客來買甜品時(shí)，能感染我們的快樂，吃得開心。” 至于未來的發(fā)展，吳儀萍表示為了保持品牌的新鮮感，不會(huì)開設(shè)太多店面。 吳儀萍說：“我們知道這類甜品不是人們常吃的，所以理想中有兩、三間店面就夠了。另外，有些人開始向我們?cè)儐栍嘘P(guān)特許經(jīng)營(yíng)的事項(xiàng)，不過細(xì)節(jié)還在商討中。” 除了巧克力蘋果，店里也售賣其他和蘋果相關(guān)的食品，例如蘋果茶、蘋果糖果等。 兩個(gè)女生希望顧客今后只要看到蘋果食品，就會(huì)想到“Applestiz”。 38%畢業(yè)生創(chuàng)業(yè) “科技企業(yè)與創(chuàng)新研究生課程”開辦兩年多來，有134名南大畢業(yè)生報(bào)讀。近100名完成課程的畢業(yè)生當(dāng)中，有38%自己出來創(chuàng)業(yè)。