"La Vie De Restauration De Canon" Yan Qi

Il y a peu de temps, le Groupe de la restauration Marcell Chongqing a été "entreprises" titre 10 annuel de la restauration, et le Groupe de jeune Directeur général Yan Qi, a également été nommé "travailleuse Top 10 de modèle".

Mais Yan Qi assis devant les journalistes, préfère dit qu'elle ? cultiver l'histoire de 2 000 possèdent des compétences professionnelles des travailleurs migrants et les travailleurs licenciés ".

en 1994, Yan Qi En dépit de famille de l'opposition, a démissionné en dehors de stable à Chongqing professionnelle, White City, la ville ouverte

Le restaurant est trop petit pour cinq tables.

Cependant, bien que petit, il y a un nom très fort: la maison de la nature.

13 \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \

Yan Qi, parlant d 'un fort accent Chongqing, dit qu' elle se demande comment attirer les clients avec des services spéciaux.

13, 10, 13, 10, l 'occasion est venue.

Un professeur de l 'Institut d' agronomie du Sud - Ouest a cultivé des spirales écologistes, qui se nourrissent de légumes frais et d 'herbes sauvages, de grandes têtes, de la viande fra?che et non boueuse, et qui sont des aliments écologiques.

Quand Yan Qi a eu cette information, il a acheté des conques et a répété avec le cuisinier les essais de cuisine.

"J 'ai essayé, avec le cuisinier, de faire des petits boulons, pimentés, pontés, trempés dans l' eau, et de les mettre à la disposition des clients pour les go?ter, et j 'ai répété des milliers de kilos de boulons."

Enfin, ils Chongqing poulet épicé Fry a droit, pour créer ce lieu épicé.

"au début de l'esprit d'entreprise, un jour seulement deux ou trois heures de sommeil, tout doit être personnellement, parfois fatigué de la ceinture ne pouvait pas debout, tout abandonner

Mais je ne peux pas abandonner à mi - chemin, n'est pas de l'esprit d'entreprise est la difficulté, ce n'est pas un.

Je dois insister, c'est une victoire.

Yan Qi a dit.

Pour promouvoir les plats novateurs, Yan Qi lui - même a offert gratuitement des spaghettis aux passagers de l 'autoroute.

Bien re?u de la clientèle de dix, dix cents, le magasin de Yan Qi rapidement étendu de cinq tables à plus de 30 Tables, puis plus de 60 autres, le pique - nique va bient?t rougir.

Treize, treize, treize, treize, 10, piment, sont devenus des plats d 'affiche pour la maison de la nature.

En 1998, la conque de pique - nique a été classée "cuisine chinoise" par les autorités compétentes, et le banquet de Taran sur le thème a été décerné au troisième festival chinois de la gastronomie le plus élevé du monde de la restauration "Golden Ding Award".

Après le succès de la conque des champs de piment, des plats novateurs tels que le poulet de taro, le poisson pimenté, etc., ont été mis à table dans la nature.

13 \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \\ \

En 2003, elle a emménagé à Pékin avec la nature.

elle avertit le personnel, dans l'introduction de boissons, insiste de faible à élevé aux principes d'invités, à pleinement le choix, nous devons rappeler les invités de ne pas commander trop

trois mois plus tard, le grand bleu à Pékin

rappelant Marcell réussie, Yan Qi dit est, dans une large mesure

Ne va jamais à d'autres h?tels creuser un talent, c'est un principe Yan Qi.

Elle a son propre personnel de l'h?tel a commencé à cultiver, avec également beaucoup de temps à la culture de la loyauté de l'entreprise et personnel de sentiments, et offre de bonnes perspectives de croissance pour eux.

Marcell serveuse peut s'élever à commander le Rapporteur, le Rapporteur peut commander à Foreman, de même qu'il peut être montée comme Directeur adjoint, Directeur.

propre Marcell "notre travail et de techniciens de l'école de formation, chaque Marcell à tout le personnel de l'école de cuisine à nouveau

En parlant de la formation du personnel, Yan Qi parle plus vite, ses yeux aussi Flash, fier, "Le gar?on viennent de nous - mêmes, les écoles de formation professionnelle, et Chongqing uniformément.

Pourquoi, parce que les autochtones sont les plus conscients et les plus sentimentaux de la cuisine locale, le caractère de la personne locale peut également influencer le go?t de la cuisine locale, c 'est là le mystère de la nature qui préserve le go?t de Chongqing de l' écologie originelle.

13 \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \\ \ \\\

Elle a inculqué cette idée à tout le personnel par ses propres moyens.

"Les autres cuisinent avec leurs mains, et nous le faisons avec notre coeur."

13 \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \\

Yan Qi répondit: "Quand je mange, c 'est la maison de la nature, j' aime faire ce métier, et je fais de la restauration une entreprise."

13 \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \

Yan Qi a dit.

à ce jour, les groupes de restauration de la nature ont offert des possibilités d 'emploi à plus de 60 000 personnes et formé plus de 20 000 travailleurs agricoles et travailleurs licenciés ayant des compétences spécialisées.

13 \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \

13 \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \\ \\ \\\

Comment?

Elle pense que chaque famille n'est pas le problème de l'emploi, qui devrait être de la responsabilité de l'Entrepreneur, alors, elle parle de don et de ma?triser les compétences de l'emploi est guidée de fa?on à des étudiants pauvres; de fournir chaque année 1 000 emplois pour les travailleurs licenciés à Chongqing, la pauvreté des femmes rurales pour aquaculture ordre...

une fois à trois gorges, vu que la plupart des agriculteurs à la maison de repos, elle décida de dans la zone réservoir 1000 millions l'ouverture de deux Marcell le magasin, le tout d'un coup, pour absorber l'immigration à 3000 entreprises de travailler; quand il a appris que l'immigration de nombreuses personnes sans compétences, vers l'extérieur du travail très difficile elle a de migrants dans la région libre de Yunyang, apport de capitaux de 15 millions de formation 30 cuisinier; réservoir enfants surtout les filles de l'école, elle millions, à la création d'une "zone donné 20 Marcell chunlei que l'école primaire", qui peut accepter des filles de l'école

"maintenant les migrants de trouver du travail difficile, essentiellement

Le recrutement de travailleurs Marcell initialement presque 100% sans la technologie, mais après Marcell après formation, améliorer et, enfin, sont devenus des experts techniques.

Yan Qi fier de dire aux journalistes, des stages de formation de cuisson Marcell faire est libre, maintenant, il y a un grand nombre de travailleurs qualifiés de Marcell des cours de cuisine, active dans le secteur national de postes de toutes sortes de restauration.

elle entend aussi a fait de la formation

"Je voudrais également le pport du personnel de formation à l'étranger, laisser avant de travailleurs migrants, travailleurs licenciés à

Yan Qi dit regard brillant, "cette année, peut être pférée vers l'extérieur de 200 personnes.

dans le Groupe absorber plus de travail à l'avenir, les jeunes, de guidage et de lancer leur tête d'acquérir de nouvelles connaissances, de nouvelles technologies et de nouvelles compétences, en leur pport à travers le pays partout dans le monde,