Trois Coupures D 'Or Jambon Récolte Lettre De Demande D' Information Viande Artificielle Encore à Vérifier Sur Le Marché

Gun Jun - gun

Le vent artificiel se lève.Le 14 octobre, le jambon d 'or (002515.sz) a publié un communiqué indiquant que la société avait achevé l' enregistrement standard des produits végétaux et de la viande et obtenu une licence de production, et qu 'elle avait commencé à produire.En outre, le jambon d 'or a été vendu à l' entrep?t de la flotte de chat le 11 octobre et sera livré à la fin du mois d 'octobre.

Sur le marché des capitaux, trois hausses ont été enregistrées entre le début de la vente de la viande artificielle et le 15 octobre, bien que le jambon d 'or ait également re?u une lettre de profonde préoccupation le 15 octobre.

Depuis mai 2019, date à laquelle Beyond Meat a été coté en bourse à Nasdaq, la forte performance du marché des capitaux a déclenché la fanatisme de l 'unité conceptuelle de l' unité a.

Au début du mois de juin, les prix des produits alimentaires des tours jumelles ont fortement augmenté en raison de leur relation d'approvisionnement avec Beyond Meat; en juillet, l'entreprise de viande de petits pois a annoncé qu'elle achèverait des millions de yuan de roues de financement et, le 6 septembre, la première livraison nationale de gateaux de lune artificiels, la viande précieuse, a été mise en vente sur la plate - forme des opérateurs d'atterrissage.

Xue Yan, Secrétaire général de l 'Association des industries agroalimentaires et végétales de Chine, a fait un exposé.D'autres professionnels s'attendent à ce que, d'ici à la fin de l'année, au moins 50 entreprises puissent se procurer des produits de la viande artificielle.

Toutefois, d'aucuns ont fait observer que l'authenticité et l'étendue de la mousse de la viande artificielle n'avaient pas encore été vérifiées, en raison des habitudes de consommation, des prix, etc.Zhong Kai, Directeur adjoint du Centre d 'échange d' informations sur l 'alimentation et la nutrition, a déclaré qu' il n 'était pas exclu à l' avenir que la "viande artificielle" occupe une place sur la table, mais qu 'il n' y aurait pas beaucoup de marché en Chine à court terme.? On ne peut pas non plus dire qu'il n'y a pas de marché, et qu'une partie des revendications de la classe moyenne ou des riches en matière d'alimentation saine se rapproche des pays européens et américains. ?

Viande végétale

Le 11 octobre, le jambon d 'or a commencé à pré - vente de viande artificielle dans le magasin de porte - drapeau du chat.La presse économique du XXIe siècle, par l 'intermédiaire de sa page d' information sur le chat, a constaté que le gateau de viande artificiel était fabriqué à partir de protéines végétales telles que le soja non transgénique.

Le chat céleste au jambon d 'or sur la page de vente, le produit a la qualité et le go?t de la viande de b?uf, et a écrit "pas de viande longue".

Selon le jambon d 'or, le produit a été lancé par une filiale à 100% de la société américaine Dupont en Chine, Dennis (Chine) Investment Co.

La viande artificielle contribue au développement du jambon d 'or, comme en témoignent les résultats du marché des capitaux de ces derniers jours.En effet, les principaux produits du jambon d 'or, tels que le jambon, la saucisse, la sauce, etc., sont de la viande marinée et, du point de vue de la santé, de plus en plus de consommateurs les excluent.

Les enquêtes menées auprès des consommateurs par les reporters économiques du XXIe siècle montrent que la majorité de la population est attentionnée par la viande artificielle et que d'aucuns se disent prêts à la go?ter.Le chef d 'un restaurant qui consomme beaucoup de viande a également déclaré qu' à un moment donné, un chef avait avoué qu 'il envisageait d' essayer à petite échelle de mettre au point des produits novateurs, mais qu 'il n' en serait pas ainsi pour les consommateurs.

La ? viande artificielle? est divisée en deux sortes: la viande artificielle, connue sous le nom de viande végétale, est principalement fabriquée à partir de protéines végétales telles que le soja, qui appartiennent à cette catégorie, et la viande artificielle fabriquée à partir de cellules souches animales.

Il est entendu que l'utilisation de protéines végétales comme "viande artificielle" est une méthode relativement courante au niveau international.Selon Xue Yan, Secrétaire général de l 'Union des industries alimentaires végétales de Chine, la viande végétale est l' une des grandes orientations de la recherche - développement dans le domaine alimentaire.Le développement intensif de la viande végétale peut permettre à l 'industrie de trouver de nouveaux points d' ancrage, mais aussi offrir de nouvelles options pour la santé publique.

à la fin de 2018, sous la direction du Comité directeur de la nutrition de l 'Association chinoise de l' alimentation et de l 'alimentation et du Bureau du Conseil consultatif national de l' alimentation

Debout?

Pour ce qui est du marché potentiel de la viande artificielle, les valeurs mobilières ont indiqué que des facteurs tels que la végétation, la santé et l'environnement avaient contribué à la croissance rapide du marché de la viande artificielle.Selon l'étude de marketsand Markets, société américaine de conseil pour les enquêtes sur le marché, le marché mondial des produits de remplacement de la viande s'élèverait à environ 31 milliards de dollars en 2018 et devrait augmenter de 68% par an pour atteindre 44 milliards de dollars d'ici à 2023.

Le rapport de l 'Agence d' enquête sur le marché, eurui, montre que le marché mondial de la viande artificielle a augmenté de 18% en 2017 et de 22% en 2018.Entre 2016 et 2017, les données concernant les 10 premiers pays à avoir enregistré une augmentation mondiale du nombre de végétariens montrent que l'Asie du Sud - Est et l'Europe sont les principales régions de croissance.

L 'étude sur les perspectives du marché de l' industrie de la viande artificielle chinoise de 2019, publiée par l 'Institut de recherche sur le commerce et l' industrie, montre que l 'on accorde de plus en plus d' importance à la santé, à la sécurité, à la nutrition, etc., dans le choix de l 'alimentation, et que la demande de viande évolue progressivement.

La viande artificielle est devenue un nouveau marché, un certain nombre d 'entreprises à la maison et à l' étranger ont lancé des produits connexes.En avril de cette année, imposiblefoods a annoncé la promotion de ses hamburgers de viande imprssible dans 7 000 magasins aux états - Unis; beyondmeat a lancé son produit de viande artificielle ? au - delà des saules de poulet ?; en septembre, China Jeanne Meat a lancé son premier gateau de lune artificiel frais, qui a été rapidement épuisé en trois minutes.

La viande artificielle a aussi fait la fête sur le marché des capitaux.Sous l 'impulsion de Beyond Meat, premier groupe de viande artificielle, le Groupe a a également déclenché cette année une vague de saut de viande artificielle.Les deux tours de l 'alimentation, de l' h?tellerie, de l 'agriculture du Nord, de l' agriculture de Dakang et d 'autres secteurs liés à l' agriculture alimentaire ont connu une forte augmentation.

Le 9 juin, les tours jumelles ont répondu à l'investisseur en déclarant que ? la société a contacté ses clients et appris que ses produits protéiques avaient été fournis à Beyond Meat par l'intermédiaire de distributeurs ?.Les cours des actions ont augmenté.D'après les rapports publiés à la mi - ao?t au cours du premier semestre, les recettes d'exploitation des tours jumelles s'élèvent à 1 milliard 150 millions de yuan, soit un bénéfice net de 93 127 000 yuan, soit une augmentation de 38,6% par rapport à l'année précédente.

En juillet, l'entreprise de viande de petits pois a annoncé l'achèvement de plusieurs millions de yuan de roues de financement et, le 10 octobre, la société israélienne future Meat technologies a annoncé l'achèvement de 14 millions de roues de financement, financée par s2g Ventures et l'un des premiers investissements dans la première tranche de Beyond meat.

Toutefois, à son avis, il est encore trop t?t pour parler à court terme de la substitution de la viande artificielle, car la technologie n'est pas très mature.Pour la viande artificielle, les consommateurs se limitent à entendre parler des trois phases de la connaissance, de la connaissance et de l 'approbation.

Zhang Tao, cofondateur de Dow Zi Food International, qui s' est concentré sur l 'investissement dans le marché de la viande végétale, a également déclaré dans un entretien avec les médias que la viande artificielle n' était pas encore au niveau des vents, et qu 'à son avis l' industrie de la viande végétale intérieure était encore embryonnaire.En mai dernier, Beyond Meat a été mis sur le marché à un tournant, après quoi de nombreux chefs d'entreprise ont voulu s'engager dans la vague de "viande artificielle", mais moins de sociétés d'investissement.Le fondateur de Jeanne Meat, lu Zhongmin, a également indiqué que la Chine est actuellement à un stade précoce de la création de la viande végétale.

Les autorités réglementaires sont également prudentes en ce qui concerne le développement de la viande artificielle.Après la récolte de trois panneaux de jambon d 'or, il est demandé d' approfondir la description du jambon d 'or: processus d' enregistrement et d 'octroi de licences pour la production de produits végétaux à base de viande, qualifications différentes de celles requises pour la production d' autres produits; type de coopération technique entre la société et Dupont des états - Unis, principaux éléments de coopération, clauses de coopération; impact des produits végétaux sur les activités futures de la société.

Selon un autre point de vue, des facteurs tels que les habitudes des consommateurs, les prix, etc., sont essentiels pour le développement de la viande artificielle.

Aux états - Unis, le prix de la viande artificielle de Beyond Meat et impossible Foods est de 12 à 16 dollars la livre, soit environ 84 à 112 yuan le kilo, soit deux à trois fois plus que la viande de b?uf ordinaire sur le marché continental chinois.Le "super hamburger" de la planète mousse choisit la viande végétale imprssible Meat comme nourriture, à un prix de 88 yuan renminbi.

Le jambon d 'or n' est pas non plus bon marché.à l 'heure actuelle, le magasin porte - drapeau en caractères d' or et de jambon offre deux bo?tes de quatre pièces, pour un prix d 'origine de 176 dollars, les produits frais sont aujourd' hui de 118 Yuan (les frais d 'affranchissement sont payés en plus) et les acheteurs doivent payer 27 Yuan de frais de livraison express.Comparé aux produits ordinaires du marché de steak, le prix de la viande artificielle est plus élevé.

Pour les raisons du prix élevé des crêpes artificielles, le jambon d 'or explique sur une plateforme interactive que les crêpes artificielles sont des produits congelés frais, qu' il faut stocker, transporter, etc.

Les consommateurs ont avoué aux journalistes de l 'économie du XXIe siècle que le prix était trop élevé et qu' ils préféraient choisir l 'ancien steak australien m5m6.En outre, selon les consommateurs, les protéines végétales sont con?ues pour satisfaire le go?t des protéines animales, mais il y a plus de graisses que de protéines pour le traitement et la cuisson des graisses (souvent dans les restaurants végétaux) et elles peuvent ne pas être saines tout en garantissant le go?t.

Dans le même temps, des professionnels ont soulevé la question de la réglementation des plantes et de la viande.La viande de soja a toujours été placée sous contr?le et la sécurité alimentaire relève de la Direction nationale de la surveillance des produits alimentaires et pharmaceutiques.à cette fin, le Groupe d'experts sur la viande végétale de l'Union des industries de l'alimentation végétale, tout en appelant à l'autoréglementation de l'industrie, a demandé aux gouvernements d'élaborer des normes, notamment des normes relatives aux produits, aux matières premières et aux définitions.

En ce qui concerne la culture de la viande artificielle, les experts de l'industrie ont indiqué que, si la viande produite de cette manière permettait de mieux éviter la contamination microbienne et l'utilisation d'antibiotiques, et n'exigeait pas l'utilisation de divers médicaments, les autorités de réglementation de la sécurité alimentaire des états - Unis et d'autres pays étaient prudentes, car elle différait considérablement de la croissance naturelle normale des animaux.