Interview Exclusive Avec Zhou Zhaosheng, Chef De La Stratégie De Seafish: Comment Les Géants De Hotpot Peuvent - Ils Obtenir Une Plus Grande Valeur Marchande?

? ? ? Bien que Seawater Salvage (06862.hk) ait enregistré des gains au cours du premier semestre de cette année, certaines banques et institutions d'investissement ne semblent pas satisfaites de ses résultats.Par exemple, selon une étude récente de Credit Suisse, le sauvetage sous - Marin ? doit envoyer des signaux clairs de reprise opérationnelle ou de nouveaux moteurs de croissance pour démontrer sa valeur marchande plus élevée ?.

En réponse, Zhou zhaocheng, Directeur exécutif et chef de la stratégie de seasalvage, a déclaré dans une interview exclusive avec le reporter économique du 21e siècle le 25 ao?t: ? en effet, les attentes à l'égard de seasalvage sont relativement élevées.

Le 24 ao?t, le dernier rapport financier provisoire de la compagnie a officiellement annoncé que le chiffre d'affaires d'exploitation s'élevait à 20 094 milliards de RMB, en hausse de 105,9% par rapport à l'année précédente;Le bénéfice net est de 96,5 millions de RMB, en hausse de 110,0% par rapport à l'année précédente.Cependant, le double rendement des revenus et des bénéfices nets n'a pas été salué à l'intérieur et à l'extérieur de l'entreprise.

Il y a un mois à peine, l’annonce de performance ? auto - réfléchie? a été faite – dans l’annonce de performance à mi - parcours du 25 juillet, seafish a déclaré de fa?on autocritique que la compagnie était passée de la perte au bénéfice au premier semestre de 2021 par rapport au premier semestre de 2020, mais que la performance n’a pas répondu aux attentes de la direction de la compagnie.

La baisse de certains indicateurs opérationnels exige une réflexion et des contre - mesures de la direction de l'entreprise.Les signes positifs sont que lorsque les résultats provisoires ont été annoncés, seasalt a rapidement restructuré son équipe de gestion, y compris le départ de deux membres de l'équipe fondatrice et l'entrée au Conseil de sept employés de première ligne agés en moyenne de moins de 39 ans.

En ce qui concerne la pêche sous - marine, qui est actuellement relativement stable sur le plan financier et très liquide, il est nécessaire de libérer davantage de force de croissance pour regagner la reconnaissance du marché des capitaux.

Le rythme d'ouverture sera ajusté

Il est indéniable que le premier semestre de cette année, l'expansion des magasins sous - marins a obtenu de bons résultats.

Au 30 juin, le nombre de magasins en Chine continentale, à Hong Kong, à Macao et à Taiwan et à l'étranger était respectivement de 1 491 et 106.Par rapport au nombre à la fin de 2020, au cours du premier semestre de cette année, seafish a ajouté 299 nouveaux magasins.

Il convient de noter que l'échelle des magasins nouvellement ouverts de seafish n'a pas beaucoup changé et qu'il n'y a pas de considération pour les petits magasins.

? au cours du deuxième semestre de 2020 et du premier semestre de cette année, de nombreux nouveaux magasins ont été ouverts et le volume et le volume des dépenses en capital des nouveaux magasins ont été relativement importants.En plus des dépenses en capital, Zhou estime qu'en raison de l'impact de l'épidémie et de l'évolution des habitudes des consommateurs, les nouveaux magasins ont un cycle plus long pour atteindre leur premier seuil de rentabilité.Parmi les raisons, mentionnons la fluctuation de l'exploitation des nouveaux magasins en raison de l'épidémie et l'adaptation de près de 700 nouveaux propriétaires de magasins.

? à court terme, l'un des défis que nous devons relever est de savoir comment mettre en oeuvre avec précision la philosophie de gestion de l'entreprise, les valeurs de gestion et les lignes directrices importantes afin de mettre en oeuvre la satisfaction des clients et les efforts des employés.Zhou zhaosheng a déclaré aux journalistes du 21ème siècle.

Objectivement, avec l'assouplissement des mesures de prévention et de contr?le de l'épidémie au cours du premier semestre de cette année, les jours d'exploitation des magasins de pêche sous - marins ont augmenté, le flux de passagers a augmenté et le nombre de magasins a augmenté, ce qui a entra?né une forte augmentation des revenus d'exploitation au cours de la période considérée.Dans le même temps, en ce qui concerne l'évolution de la structure des revenus, en raison de l'amélioration de la situation en matière de prévention et de contr?le des épidémies, la part des ventes à emporter dans les recettes totales au cours du premier semestre de l'année est tombée de 4,2% à 1,7% au cours de La même période l'an dernier.

Dans le cas d'une restauration progressive, les consommateurs sont plus enclins à consommer en magasin.Cela signifie également que le ? champ de bataille ? hors ligne sera le sol central pour que le fond marin récupère sa force de croissance après l'éclosion.Dans ce processus, seafish n'ouvrira pas aveuglément un magasin.

? au cours du deuxième semestre de cette année, la vitesse et le rythme d'ouverture de l'ensemble de la pêche sous - marine seront stables.Nous nous concentrerons sur l'amélioration de la qualité opérationnelle et de la gestion opérationnelle des magasins ouverts.Selon Zhou zhaoxiang, Seabed Salvage n'a pas de charge de flux de trésorerie à l'heure actuelle, ? si les nouveaux magasins passent par le cycle d'escalade, l'exploitation d'un seul magasin s'améliore, le bénéfice net d'un seul magasin revient à un intervalle raisonnable, puis la croissance sera plus optimiste.?

Mettre en place activement le marché des naufrages

Zhang Yong, Président du Conseil d'administration de Seawater Salvage, a déclaré un jour que ? le ciel et la terre sont meilleurs que le ciel et la terre ?.Cela a directement jeté les bases de l'exploitation de la pêche sous - marine et de la restauration de masse.

Par conséquent, du point de vue de l'orientation et de la stratégie globale de la pêche sous - marine, il n'est pas surprenant que le marché des naufrages soit activement réparti.

L'idée d'expansion de l'affaissement est également très évidente dans les rapports financiers - selon le rapport chinois, il y a 287 magasins dans les villes de premier rang, 593 magasins dans les villes de deuxième rang, 611 magasins dans les villes de troisième rang et les villes inférieures, et 41% dans les restaurants continentaux;161 nouvelles villes de troisième niveau et moins, représentant plus de 50%.

"Les cha?nes veulent couvrir différents groupes."Zhou zhaocheng a déclaré aux journalistes du 21ème siècle que la stratégie de sauvetage sous - Marin est ? le chiffrement urbain de première et de deuxième ligne, et la distribution urbaine de troisième et de moins de trois lignes ?.à son avis, du point de vue du nombre de personnes et de la capacité de consommation, le Groupe de consommateurs des villes de troisième niveau et des villes de moindre niveau n'est pas inférieur à celui des villes de deuxième niveau, avec un vaste espace de marché, et peut jouer les avantages des marques en cha?ne pour atteindre La profondeur, réduire les co?ts et accro?tre l'efficacité.

Les journalistes du 21ème siècle ont noté qu'il y avait des voix extérieures qui se demandaient si la stratégie de ? chiffrement des villes de premier et de deuxième niveau ? se transformerait en ? luttes intestines entre frères ?.à cet égard, Zhou Zhao a donné un exemple: un magasin avec un taux de rotation moyen de 5 ne crée pas autant de valeur que la somme des deux magasins avec un taux de rotation moyen de 4. ? il s’agit d’un problème de ? Grand compte?, l’objectif du chiffrement est d’augmenter le flux global de clients et d’améliorer l’expérience de consommation des clients.?

Il est certain que, par rapport aux pays développés d'outre - mer, le taux de cha?ne de l'industrie nationale de la restauration est faible et qu'il y a beaucoup de place pour l'amélioration à l'avenir.Le marché clé de la promotion de la cha?ne de restauration est le marché des naufrages.Par rapport aux villes de premier et de deuxième rang, l'échelle du Groupe de consommateurs et le comportement des consommateurs sur le marché des naufrages sont différents, ce qui met à l'épreuve l'exactitude de la stratégie d'exploitation de seafish sur le marché des naufrages.

? bien qu'il y ait des différences entre les niveaux, les régions et les villes dans les marchés en déclin, nous cherchons des points communs et nous regardons ensuite la personnalité.Zhou zhaocheng a déclaré que le ? rapport qualité - prix ? est une caractéristique commune, ? nous adhérerons à ce principe et fournirons des services aux clients d'une manière rentable ?.

Dans le même temps, dans un marché en déclin, la masse de la population urbaine aura une incidence sur la mobilité des sources de passagers.Dans les petites villes moins peuplées, où les zones de consommation sont relativement fixes, nous devons augmenter le taux de réapprovisionnement des consommateurs.Zhou zhaocheng estime que l'objectif peut être atteint grace à une expérience complète de marque, de rapport qualité - prix, de bons ingrédients et de services.

En outre, en ce qui concerne les différences de régionalisation, seafish donne aux gestionnaires régionaux le pouvoir de localiser les produits et de faire la différenciation des magasins individuels en termes d'innovation de produits et de prix des produits.

Le ? grand échange de sang ? du Conseil d'administration est conforme au plan ? successeur ?.

En avril 2020, un plan de ? relève ? pour la pêche sous - marine a de nouveau attiré l'attention de l'industrie.

Dans le cadre de ce plan, seafish a ouvert le mécanisme de sélection des gestionnaires à tous les employés pour une période de 10 à 15 ans.L'essence de ce plan est de constituer des réserves de talents et de faire de l'exercice pour le développement durable de l'entreprise en renfor?ant le mécanisme de promotion interne efficace.

Les journalistes du 21ème siècle ont noté qu'au moment de la publication des résultats à moyen terme, l'opinion publique était très préoccupée par le remplacement des membres du Conseil d'administration annoncé par seasalt.

Dans la dernière liste de changements de membres du Conseil d'administration annoncée, deux anciens membres de l'équipe fondatrice se sont retirés du Conseil d'administration: Shu Ping a démissionné en tant que directeur non exécutif et membre du Comité de vérification, et Shi Yonghong a démissionné en tant que Directeur exécutif.Selon des sources publiques, Shu Ping est l'épouse de Zhang Yong, fondateur et Président du Conseil d'administration de seasalvage, qui détient en fait environ 68% des actions de seasalvage;Shi Yonghong est le cofondateur de seasalvage et le deuxième actionnaire de seasalvage.à cet égard, il a souligné que Shu Ping et Shi Yonghong avaient confirmé qu'il n'y avait pas de désaccord avec le Conseil d'administration.

Sept nouveaux membres du Conseil d'administration, dont Yang Lijuan, Li Peng et Yang Hua, ont été nommés directeurs exécutifs de seafish, tandis que ma Weihua et Wu Xiaoguang sont devenus des administrateurs non exécutifs indépendants.

? le plus important de ces changements de personnel a été l'ajout de sept nouveaux directeurs généraux, tous plus jeunes, agés en moyenne de 38,9 ans.Zhou zhaocheng a déclaré au 21st Century economic report que les sept nouveaux directeurs exécutifs ont tous grandi à partir de la base de seafish, y compris le Directeur des produits, le Directeur des achats et le Directeur des finances, et que plusieurs d'entre eux étaient des serveurs et ont grandi jusqu'aux cadres supérieurs.

Zhou zhaoxiang a expliqué en détail l'idée de changement de personnel aux journalistes du rapport économique du 21e siècle. ? l'ajustement des nouveaux membres du Conseil d'administration, d'une part, aide le Conseil d'administration à entendre des points de vue plus diversifiés lorsqu'il prend des décisions, d'autre part, ils sont tous venus de première ligne pour aider le Conseil d'administration à prendre des décisions qui reflètent mieux les changements de l'environnement extérieur et de la demande.?

? Lorsque nous avons lancé le programme de relève en avril dernier, les jeunes membres exceptionnels comprennent et évaluent certaines choses d'un point de vue et d'une perspective plus élevés, ce qui constitue une bonne base pour former de nouvelles équipes de gestion à l'avenir.Zhou zhaosheng a dit.

?