手作りアイスクリーム

香港の不動産市場のピーク時にお金を稼いだ日本人は、食べ物に夢中で、學徒になってアイスクリームを作ることにしました。一年後にはもっと勉強になりました。友達と去年の合弁會社で100萬元でアイスクリームの店をオープンしました。

今35歳の日本人木田圭治さんの家族は日本で貿易を経営しています。

彼は列國を周遊し，各地で遊學した。

何度も香港に來た木田圭治さんは本港手作りアイスクリーム市場の発展空間が大きいと気づきました。香港を拠點に彼の創業夢を実踐することにしました。

二年前、木田圭治は本港での投資を放棄して、日本に帰ってアイスクリームを作る學校やアイスクリーム屋を探していますが、殘念ながら見つけられませんでした。

機會の下で彼は新聞に雪印會社の求人広告が載っているのを見て、木田圭治はこの全日本最大のアイスクリームのメーカーで學徒になることを決めました。

一年後に彼はやっと勉強になりました。雪印を離れて、単身で香港に來て友達とアイスクリームの店を開く準備をしています。市場調査をしながら、香港人の味のアイスクリームを開発しています。

彼は香港人のアイスクリームに対する要求は日本人と違って、日本人は味を重視しています。

彼が學んだ「手拉」アイスクリームはある程度の糖分が必要で、彼はもう一人のアイスクリームの先生と頭を埋めて研究した結果、一ヶ月を使って、ついに健康な日本式ハンドラアイスクリームを開発しました。

現在、この日本式アイスクリーム専門店は開業6ヶ月で、平均日に1,000杯のアイスクリームを販売しています。シングルボールの価格は20元で計算します。夏の時は平均的に毎月の売り上げは少なくとも60萬香港元に達しています。中で材料のコストは約35%を占めています。開業半年で本に戻りました。

_木田圭治（前）は來年の香港市道に自信を持っています。もう一つから二つの支店を開設する予定です。

_アイスクリームの店で売っている特色のあるアイスクリームは、カレー、パールライス、日本酒、サツマイモ、豆腐、その他の果物の味など、いろいろな味があります。

_アイスクリーム店は去年の6月に正式にオープンしましたが、「沙士」と出會いました。市場は不景気で、擔當の木田圭治さんは開業當日の様子を表現しました。

父の日までは、市道の才略が開花し、7月1日の大パレード當日には、多くの商売が殺到しました。

_身兼社長及びアイスクリームの職人の木田圭治はアイスクリームの新鮮さを保つために、毎朝新鮮な果物や他の材料を買いに行きます。

_計は一から二軒の支店を開業する予定です。しばらくは店舗が一つしかないので、特製の保冷袋とタクシーだけでアイスクリームを運んでいます。

彼は來年にもう一つから二つの支店を出すつもりです。正式なアイスクリームの車を買うつもりです。

木田圭治さんは日本人ですが、中國式の暦を信じています。彼は自分が猿に屬していると言っています。今年は猿年が自分の商売に有利になることを期待しています。今年は2つの支店を増やして、フランチャイズ経営の細則を計畫しています。