チョコレートのDIY&Quot ;得意&Quot ;顧客を引き付ける

簡単なクロスステッチからケーキ、インカ、陶蕓など、DIY製品は続々と出てきているが、多くのDIY店の経営狀況はあまり理想的ではなく、DIY店はどのように俗物に落ちずに発展し続けるのか、今回の記者は天河一帯で1年以上経営しているDIYチョコレート店を取材し、店主の経営の道を分かち合った。今年24歳の臧さんは本場の上海人で、上海でチョコレートDIY店を開いたのは2年以上の経験がある。彼女は、上海人よりも広東人の方が食べる面で消費するのを惜しまないと言った。また、大學生のグループはこのような美しくて珍しくて面白いチョコレートDIYが好きで、通常は贈り物として、祝日に家族、友人、戀人に贈るので、価格の面ではあまり考えていません。高校の番組も続々と出ており、高校のサークルとの連攜も販売や宣伝のルートの一つだ。経営戦略珍しい味と造形を作るDIY店はたくさん開いていますが、持続的に発展できるのは多くありません。臧さんによると、DIYチョコレート店を開くには、原料、金型、味などから他の人にはないものを作るのが一番だという。例えば、チョコレートの原料には市場には珍しいイチゴなどの果物の味が添加されており、金型はマージャン、ハローキティ、將棋など市場にはない造形を作り出しており、店には200種類以上の造形のテンプレートがあり、各金型には大?中?小の3種類の型番がある。DIY価格は売り場を橫切るDIYチョコレートの価格は現在、ドイツの原料は1グラム當たり5角、40元から作り、ベルギーチョコレートは1グラム當たり8角、80元から作ります。臧さんによると、DIYチョコレートは純粋なチョコレートを使っており、糖分を多く添加しておらず、食感、光沢、チョコレートの純度の面からブランドチョコレートに匹敵するが、価格はずっと低く、チョコレート1個につき10グラム5元で計算すると、20粒でも100元だが、外の売り場で買うには通常100元以上かかるという。大學などと連攜高校サークルと結婚祝い會社はチョコレートをDIYする主な協力者である。高校のサークルには通常、チョコレートを作る約束をするために自分で訪ねてくるさまざまなイベントがあります。一部のブライダル會社では、DIYチョコレート店と協力して、新人にさまざまな個性的なチョコレート飴を注文し、通常は毎回數百粒注文し、同店の大口収入を形成している。投資分析繁華街を選ぶ必要はない臧さんによると、彼女はかつて天河南一路一帯までDIYチョコレート店を路面に出したいと思っていたが、最終的には賃貸料が高すぎて斷念し、正佳広場のM階に比べて路面の賃貸料は倍高いという。1年以上の試みを経て、臧さんはいくつかの経験をまとめた。彼女は、このようなDIYの小さな店の顧客は、店を通り過ぎる客ではなく、常連客やリピーターだと考えている。前期の設備投入が大きいチョコレート自體が美しく、色が鮮やかなので、店自體に裝飾を施す必要はありません。清潔感さえあればいいのです。加盟店であれば、本店は統一したスタイルの內裝を要求します。店內のポスターなどは本店にテンプレートを請求することができます。専門家を探してポスターをデザインするのは少なくとも1枚100元以上だからです。また、鮮度を保つための冷凍庫、冷蔵庫の設備を第1期に投入し、原料を冷卻するための大理石コーナーや、チョコレートを作るためのテンプレートも必要不可欠で、費用がかさむ。冷蔵庫は5000元で1つ、冷蔵庫は1000元以上2000元、大理石コーナーは5000元で、チョコレートの金型業の価格も低くなく、少ないと450元で1つ、多いと300元以上で1つ、1軒の店は200元以上のテンプレートは20000元ぐらいかかります。回収期間が遅いのはリスクがある臧さんによると、経営を始めたばかりの1、2年はほとんど収入がないため、回収期に耐えられずに諦めている人が多いという。しかし、一定の時間をかけて一定の顧客グループを蓄積すれば、ビジネスは自然によくなることができます。現在、臧さんは毎月9000元前後の売り上げを持っており、クリスマス、バレンタイン、七夕の商売は非常に人気があり、そのいくつかの祝日の前後には、半年分の家賃を取り戻すことができる。現在の祝日は非常に多く、3差5分に1つの祝日があり、これらの伝統的な祝日がなくても、毎日誕生日があり、市場の需要がないことを恐れない。