スイーツ店を開いて大衆(zhòng)の商売をする

創(chuàng)業(yè)の良いプロジェクトで、デザートの特徴は老若男女が塩辛くて、さっぱりしていて、軽くて簡(jiǎn)単です。甘味屋が提供する品種は、主に緑豆の砂糖水、小豆の砂糖水、ゴマペースト、西米羹（露）など、簡(jiǎn)単に作ることができる甘いホットフードや冷凍食品である。技術(shù)のあるものは二皮乳を自作することもでき、二皮乳は現(xiàn)在社會(huì)各界の人々が普遍的に愛しており、特に中青年男女はさらに愛に富んでいる。もしあなたがアイデアがあれば、他のリンゴ味、イチゴ味、チョコレート味を自作して……の二皮乳、それはもっと中年の青年男女に愛されているのではないでしょうか。ダブルミルクはもちろん、他のスイーツを作ってもクリエイティブな品種を作ることができ、さらに顧客を引き付けることができます。対象顧客：大衆(zhòng)的な商売をする小さな商売をするのは大きな商売と同じで、女性の商売をするには必ず成功するから、スイーツ店を開くのは前途有望だと言われている。女性は男性より甘いものが好きだと勘違いしている人もいるが、実は味の好みに性別はなく、多くの男性も甘いものが好きだ。多くの若い女性はスリムな體を保つため（あるいはダイエットのため）、甘いものを洪水の猛獣と見なしているため、スイーツ店を経営する友人は若い女性に寶をかけることができず、大衆(zhòng)的な商売をしなければならない。場(chǎng)所の選択人が多い場(chǎng)所だけでいいです。商業(yè)地區(qū)、大型市場(chǎng)の近く、映畫館のそば、工業(yè)區(qū)の寮群、オフィスビルの集中地などに設(shè)置することが望ましい。旅客輸送駅、埠頭、大酒樓の近くはよくありません。これらの地域の店は家賃が高く、人々は慌ただしく、腹が空いていないので、甘いもの屋に行くつもりはありません。店頭レイアウト最も基本的には、清潔で明るく、窓がきれいになるようにしなければなりません。大金を使って店を改裝する必要は決してありません。お客様がスイーツを食べるときは、店頭の豪華さに注目することは少なく、食べ物の味、栄養(yǎng)、衛(wèi)生に関心を持っています。デザートの質(zhì)がクリアで、店がきれいでさえあれば、商売に困らない。スイーツ店は他の小さな店よりも上品で脫俗的な食器を選ぶことに注意しなければならず、食器を見るとくつろげるようにしなければならない。この店は十分に味わうことができ、再び通常の店には15人収容できるテーブルや椅子を置く価値があり、面積は約10平方メートル以上である。価格品目スイーツ店を開くには根気が必要で、「一口でデブになる」ことはあり得ない。価格は、大衆(zhòng)化した価格に適応するのが望ましい。甘いもの1杯の価格は約2～5元の間で、ケーキ、卵、クッキーを加えるかどうかは顧客が自分で決め、「ララン配」をしないようにしなければ、不満を引き起こしやすい。品種については、欲張って全を求めてはいけません。もしあなた一人でボスになっても店員になっても、7、8種類であなたは忙しくててんてこ舞いしています。一人で入金を手伝ったり、雑務(wù)をしたりする人がいれば、十?dāng)?shù)種類で十分です。3、4人の手伝いがあれば、品種は20種類以上になるはずだ。経営戦略値段が安く、種類が多いことも大切ですが、それ以上に重要なのは味です。食に関する業(yè)界では、お客様の好みに注意し、リピーターを引き付ける最善の方法は自分の特別な風(fēng)味を持つことです。売り切れそうな甘いものをもう一度調(diào)理する場(chǎng)合、店主は自分で先に味が失われているかどうかを食べなければならない。食感が悪い場(chǎng)合は、看板を壊さないように捨てなければならない。スイーツのコストは本當(dāng)に限られているので、小さなことで大きくならないように。デザートを調(diào)理するときは、寧精を亂さないという原則を持って、売り切れた後に適量を調(diào)理して、製品を常に新鮮に保つべきだ。デザートは夜を隔ててはいけないからだ。顧客の消費(fèi)額を意図的に「引き上げる」場(chǎng)合は、小豆のスープケーキ、緑豆のスープクッキー、イチゴを加えたセットなど、いくつかの品種を1つの「セット」にして販売することができます。また、デザートも季節(jié)性にこだわっており、冬夏の種類は少し変化し、適宜増減しなければならない。寒冷地の人は、甘いものや脂っこいものが一般的に恐れられており、これらの場(chǎng)所の人たちはもっと熱を補(bǔ)充する必要があることは明らかだ。責(zé)任編集：許琪雲(yún)