トルコ館で「美食の旅」がスタート

6月7日晝、トルコ館は館內2階のレストランで祝賀式典を行い、「5月31日に100萬人目の観光客がパビリオンを見學する」ことを熱烈に祝った。レストランの壁には「美食、生活をより美しくする」（Better Cuisine、Better Life）という鮮明なスローガンが掲げられ、トルコの人々の美食への愛情が十分に表現されている。

上海萬博トルコパビリオンのセカ?アズソイ総代表は、「私たちは今でも100萬人の観光客を迎える祝賀ムードに浸っており、より多くの観光客がトルコの文化と美食を理解することを歓迎し、トルコ館は『百萬人當たり』の幸運な観光客に心を込めて準備した贈り物をする」と述べた。

トルコ館が観光客に提供している本場の美食の中で最も有名なのは、トルコの焼肉とナッツケーキだという。トルコの北西部では、焼肉は最も有名な肉料理の一つであり、牛羊肉のスライスに精緻なパンのスライスを合わせ、濃厚な特殊なソースをかけて料理全體の食感を十分にした。ナッツミルフィーユのようなショートケーキはトルコの伝統の一部であり、その歴史はオスマン帝國時代にさかのぼることができ、皇居のシェフが発明して作られ、今に伝えられており、完璧な食感は観光客に皇室の専有感を體験させる。