張蘭：創業時の苦しい歳月を思い出す。

中國國內市場を引き続き開発し、北京ですでに契約したプロジェクトは北京長安街のLGビルを含んでいます。このビルの人気江南は5000平方メートル近くを占めています。そして世界トップのデザイナーのフィリップスターを招いて設計します。この取り組みは全世界を驚かせます。

今後LGと西単置の星座の二つのプロジェクトは、江南がよりハイエンドの分野に発展することを試みることになります。

世界クラスの高級クラブとクラブを設立します。

苦難の歳月

1968年、10歳の張蘭は下に置かれた母に従って北京から湖北に來て孝感して、寢たのは上の鶏小屋の下の豚小屋の土のオンドルです。遊んだのは木の上で鳥の卵と墓場を觸ってキノコを採取するのです。

「あの時はとても幸せでした。青い空、白い雲、犬、貓、豚、羊……

目が覚めたら手を伸ばして卵を一つ取り出して食べました。

山間地帯では本當に狼と踴ります。

私はこの畦にいます。あの畦にオオカミがいて一緒に歩いています。狼がいなくて寂しい時があります。」

大きな波が長く、赤い服を著て、元気いっぱいの張蘭さんは喜び勇んで記者にその狂おしい楽しい日々を述べました。

18歳で、張蘭は都に帰り、旗人貴族の血を引いた彼女はきれいに出てきました。街を歩いていると、星に狙われ、バスに追い立てられました。

張蘭の答えは一つだけです。いいえ。

年代に清華大學教授だった父が、娘に最後まで吹き込んだのは、ぜひ大學に行きたいということです。知識は力です。

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汪小菲四五歳の時、張蘭は自分の人生の目標を決めました。

「外國の月がとても丸い」時代に、張蘭はおじさんに従って、國境を越えてカナダに行きました。

二萬ドルです。十分稼いだらすぐ帰國します。

この目標のために、張蘭は毎日早起きして遅く帰ります。一番多い時は一日に6人分のアルバイトをして、両手で美容院で髪を洗って、レストランでテーブルを拭いたことがあります。

「蝸居」は無料です。毎朝6時に時間通りにおじいさんのためにシリアルを作って、病気のおばあさんのために體を洗いさえすれば、この臺灣の夫婦に泊まることができます。

2年後のクリスマス、張蘭は第一弾の金―2萬ドルを握っています。カナダのグリーンカードを放棄して、「華人コンテストの優勝者」という肩書きを放棄して、プレイワールドを放棄して、故郷に帰ります。

小さな女と大きな店

帰國後、張蘭は自転車に乗り、頭にガーゼを巻いて北風を浴びて北京城を三日間回った。東四の街でタクシーの家のメモを見つけた。

1991年の「アラン酒家」ができました。

もうすぐ張蘭は北京ダックの店、フカヒレの海鮮大酒屋を開店します。

続いて、張蘭は“気が狂っていないで魔になりません”の挙動をして、日本を売って50萬余りの海鮮の大きいレストランを儲けて、9年の時間を6000萬の現金に変えて、彼女の中華料理のブランドの“品行江南”を創立して、第1軒の支店は500強の雲集の國貿で開店して、その時空白のホワイトカラーの食事と飲み物の市場にもっぱら供えます。

入り口の1つのアーチの橋の板、2つの叢の青緑色の竹は橋の辺を覆って、精致な籐椅子、手で編んだ竹のカーテンの飾り物、江南の風情はこのように現れます。つやつやしているアメリカ式の氷を流すようにしましょう。イタリア式の簡潔なシャンデリア、中國式のレストランにまた何分の現代感を加えさせました。

これは張蘭がハーバード大學の建築學部のアメリカ籍の中國系デザイナーを招いて設計したのです。

美に対して執著する張蘭は、都市ホワイトカラーがファッションの製作者であり追従者であることをよく知っています。「美其食必先美其器」はこの人にとって特に重要です。

すべての店の內裝に対して、私は代価を惜しまないのです。

だんだん、美しい江南は國際貿易と名聲を等しくして、多くの人は味を慕って來て、すばらしい江南の火を始めました：國際貿易センターから、萬泰北海のビル、嘉里センター、盈科センターまで；北京、上海、成都、杭州、全中國に至る所にあります。

「中國料理のLVを作りたい」という張蘭のスローガンが出たら、江南はロンドン、ニューヨークに進出し始めます。

張蘭演說：江南はなぜ「美しい」ですか？

皆さん、こんにちは。前に立って美味しい経験を共有してもらえてとても嬉しいです。

みんなが江南を美しくすることを知っていますが、後に多くの人が張総に聞いてきました。なぜ江南と呼ばれていますか？人に計算してもらったことがあるのではないですか？私はないと言っています。すべてのことをしても他の人に風水を見てもらえません。自分だけが一番よく知っていると思います。

子供のころから私たちの家は私が特に大きな考えを持っている子供です。私たちの性格が江南の位置付け、市場、品位、ブランドのすべてをもたらしたのは私の性格です。

今日はもっと理論的な話を聞きたくないと思います。この企業をどうやって設立し、管理するかを聞いてほしいです。

なぜそんなに感慨深いのですか？私はこの50年の経験が多すぎて、昨日ファッション印大典の舞臺に座っていましたが、これは本當ですか？知識人の家庭で生まれました。7、8歳の時に母に従って湖北に置いた幹孝は野子になりました。毎日牛を放牧しています。その時はとても幸せでした。青空白雲以外に犬、貓、豚、羊などがあります。

その時、目が覚めたら、手を伸ばして卵を一つ取り出して食べました。うちの大家さんはうちの鶏肉はどうしていつまでも卵を産まないと言いました。

このような性格によって、私の成長の経験と関係があります。両親は右派ですから、母は毎日たたかれます。家族の責任を取って、両親にたたかれて帰ってほしいです。

みんなは大別山の特に苦い山岳地帯の中で私達が本當にオオカミとダンスをするのなことを知っています。

私はこの畔にいます。あの畦は狼と私が一緒に歩いています。狼がいなくて寂しいです。あなたが懐中電燈を持っているので、その狼は一度も見たことがないです。

夜はガマを捕まえて、晝は十數キロ歩いて學校に行きます。

私は子供の時に學校に行く時に川を渡って、私は子供の頭です。部內の幹部の子供を連れて學校に行きます。川を渡る時には橋がなく、自分でたくさんのれんがを投げました。

ある大雨が降って、山津波が來ました。子供の靴が走ってしまいました。

帰ってきて教えてくれた両親は、あなた達の子供が逃げました。あなた達の子供は水に流されました。靴を管理して子供を呼んでいます。だから、母の最初の反応は私がなくなりました。私が一番いたずらだったからです。

文化大革命後、両親を北京に帰りたいです。私はすべての機會を見逃さない人です。大學入試を再開する時、大學入試に參加します。

大學入試に參加する時、私は高熱を出して、病院に行ってペニシリンを一針打って、ペニシリンはアレルギーから來て、こんなに多いでこぼこは私達の粘り強い性格をもたらして、困難と挑戦に出會う時私はもっと幸せです。

中國の古い言葉は女性が間違った男に嫁ぐことを恐れて、男は間違った行を選ぶことを恐れて、私は中國の敷居の最低の業界を選んで、それを見る人がいません。

私たちはその時にリストラをしないで、家族を養うために肉まん屋に行きました。

多くの人は大學の本科を卒業してこの業界のを選ぶことはできなくて、過去のサービス業は72行の中の最低の1つの業界です。

海外留學から帰ってきたら、ちょっとしたことをしたいと思っています。この業界はとても低いように見えます。私達の努力を通じて、中華料理を管理して、改造して世界的なブランド企業になります。

だから2000年に中華料理のブランドの江南を作りました。

この時、私は名前、LOGO、市場運営、財務管理、プロセスの再構築、人材育成、企業管理から一歩ずつ建立する必要があります。

私はずっと勉強を放棄したことがありません。80年代初めに大學入試を再開したばかりの時に北京商學院を受験しました。卒業後に出國する機會があります。海外のブームの中で一番早く外の世界が見えました。帰ってきてからは自分の飲食企業を創立しました。これまでずっと勉強し続けてきました。

創業する時創業の精神は備えて、転換する時と優秀な多國籍の職業のマネージャー、このような多國籍の管理の中でボトルネックが存在します。

皆さんと分かち合ったのはこの十數年間ずっと勉強してきました。一番早いのは北京大學光華管理學院で勉強しました。その後、中歐商學院で勉強して、長江商學院で勉強しました。長江商學院のCEOクラスに參加しました。去年の金融危機の時、長江のCEOクラスはロンドンとアメリカのコロンビア大學に行きました。

私は今年香港の科學技術大學、中歐のCEOを申し込みました。來年はハーバードに行きます。

実は私達のこの業界はとても忙しくて、私達の女の人として、管理者として更に時代と共に進むべきで、今日の優秀な管理経験を學ぶのはとても重要です。

継続的な學習を経て、私個人は財務管理、購買プロセスの再構築、人的資源管理の増方面で勉強しています。私達は優秀なプロマネージャーとコミュニケーションのプラットフォームとコミュニケーションの能力、管理の能力を持っています。

皆さんは08年に江南が唯一の中華料理企業に選ばれました。63の國際型をオリンピックの中華料理セットサービス施設を作った企業を打ち破りました。オリンピック選手の食事、観衆の食事、各國の首脳料理を獨立に引き受けました。これは優秀な管理チームと入札書の面で國際的にリードしています。これは十數年の管理學習経験と優秀なチームが共に獲得した08年の栄譽です。

09年に私達の優秀なチームを連れて萬博でレストランの4つが落札されました。

私は美しい江南が中華の美食の文化のキャリヤーを積載することができることを望んで、中華の美食の文化を広めることができます。

実は皆さんが考えてみてください。今日の中國人の壽命は世界で一、二を爭うものです。私たちはよくヨーロッパと北米に休暇に行きます。私たちの國は土地が広いと言っていますが、私たちの資源、國土はヨーロッパのように豊かです。

なぜ十數億の優秀な中華娘を産んだかというと、祖先が殘してくれた食事療法のためです。

私はこの歴史的使命を擔いで、中國の美食と蕓術、管理、ファッションを有機的に結び付けて、立派な中國民族ブランドになりたいです。

いくつかの姉妹と対話したいです。もっと現実的になります。