飲酒サービスに関する常識

まず酒をつぐ場合、通常は正しい方法でコップを2分の1しか入れません。

に関係なく宴會家やレストランで行われていますが、貴重な醸造品を提供している場合は、必ず瓶を出してください。客ほら。

普通のお酒だけを提供している場合は、事前に栓のあるガラス瓶にお酒を入れてください。ガラス瓶はマットや銀盤に置く必要はありません。

多くのワイン職人は、アルコール濃度を重くするワインは、まず栓のあるガラス瓶に入れて、お客さんを出さなければならないと思っています。

お客様のワインの溫度は室溫に相當(dāng)するはずです。ワインが冷たい場合は、手でお酒を溫めることをお勧めします。

宴會の前に白酒を冷蔵庫に少なくとも2時間置いたり、氷と氷の水を入れた氷の酒器を20分置いたりしてください。白酒の品質(zhì)が良ければ良いほど、溫度を下げるのにかかる時間も短くなることを覚えておいてください。予氷を忘れた場合は、ボトルを氷室に15分入れてください。しかし、どこに置いても、取り出すのを忘れないでください。

多くの人は一晩中自分の好きなお酒だけを飲むのが好きなので、心を使う主人はワインと白酒を同時に用意します。斷熱器を機(jī)の上に置くのは面白くないが、真夏の夜に白酒の氷度を保つのに役立つ。

初めてお酒を飲むとき、主人は自分ですべてのお客さんのためにお酒を注ぐことができますが、覚えておいてください。逆時計の方向に行って、左側(cè)に座っているお客さんから始めて、最後に主人自身の番になります。お客様が一杯飲んだ後、向こうに座っている人(つまり二主人)に近くの人のためにお酒を添えるように手伝ってもらうことができます。ワインと白酒を同時に用意している場合は、テーブルの両端に2種類の瓶を分けて置いてください。お客様に同じコップで2種類のお酒を飲ませないようにするのが基本です。

テクニックが純粋でない限り、お酒を注ぐときはボトルネックにタオルを敷いて滑り止めをし、瓶の口をできるだけ上にして、お酒がこぼれないようにしてください。

瓶を入れるかごが必要になることがあります。瓶は水平に近い斜面に置いておくと、瓶の中の沈殿物が酒と混ざらないようにします。