跨界：光明乳業はアパレルの老舗を売って“潮”になりました。

今、多くの中華老舗は「一招鮮が天に遍歴する」という製品構造に別れを告げて、革新的な製品とマーケティングモデルを探求して、「老」に頼って「新」を売って新しい生命力を奮い立たせます。いくつかの老舗は“境界を越えます”を遊んできて、少しも最近の濕っている札に負けないで、いっしょに國人の“家庭料理”に屬して、“國潮”の1面の新鮮で明るい旗印になります。

光明乳業はアパレルを販売しています。

內連昇靴業はスピードスケートをします。

今年上半期、「英雄」萬年筆はエッジ?マカオ（RIO）カクテルと提攜して、世界を跨ぐ新商品「RIO×英雄インク連名カクテル」を発売しました。

六神花露味カクテル、白ウサギ潤リップクリーム、冷酸霊鍋味歯磨き、瀘州老貯蔵香水、999風邪霊秋ズボン…

これらの老舗の新商品が注目され、ミックスされた「火花」は、想像を超えている。

老舗が「潮」に変わる背景には、革新へのこだわりがある。

例えば中華老舗の光明乳業は1911年の老舗から始まって、この2年間は「網紅」に夢中になり始めました。

光明乳業は前後して箱の新鮮な生と協力して、乳の黃八寶のご飯とチーズの肉の松のおにぎりを出して、今年また莫斯利安ヨーグルトのアイスクリームを出しました。

また、光明乳業はアパレルも販売し始めました。

光明乳業はファッションブランドと提攜して、連名のアパレルシリーズを発売しました。大logoのデザインと光明乳業のブランドは一體となりました。服に合わせて、定番の光明牛乳パックをモデルにしたリュックサックも発売され、若い消費者たちが服を美しく著こなせるセットとなっています。光明乳業のスタッフによると、この服は発売當日で売り切れとなりました。

「光明乳業の境を越えた協力は、生け花を望むものもあれば、柳を挿す気がないものもある。しかし、革新と世界を跨ぐことに対して、光明乳業の態度はずっと開放的です。」

製品の“潮”を除いて、老舗のマーケティングの方式も流行に追隨します。

去年、北京三里屯で布靴の老舗の內連升が速閃店をオープンしました。

「咸豊三年」「おじいさん」「布靴控」…「中國の味」という短い言葉に蛍光燈を配した最新流行の背景板は、おしゃれな化粧をした若い女性たちが続々と「カードを打つ」という寫真を撮っているのを引きつけました。

微博アカウントの「內連昇靴店」によると、開店初日には萬人を超える客が訪れた。それだけでなく、內連升はここ二年ほど有名なデザイナーとファッションウィークに入り、スターに従ってファッション雑志に登場し、歌手コンサートの宣伝ポスターに登場し、若者の中でしきりに「輪粉」しています。

しかし老舗の「潮」は簡単に手に入るものではない。

光明乳業副総裁の噴敏氏は取材に対し、「モスリンヨーグルトアイスクリームを作るには、數ヶ月にわたって研ぎ澄まし、最も適した製法比率を研究した結果、完成品の食感が滑らかになり、ヨーグルトを低溫で凍らせるだけではなく、簡単に作れた」と述べました。また、デザイナーが棒ごとに「気持ち物語」を付け加え、食べ終わったらすぐに見ることができます。これは若者の「文蕓心」に迎合して、製品を赤くします。

ワハハグループも百年続く老舗を目指しています。ワハハグループの創始者であり、現在のグループ會長兼総経理の宗慶後氏は、グループの管理、製品、マーケティング方式がすべて革新を変えてこそ、グループは永遠に新しいものを経験することができると考えています。

ここ二年、ワハハグループは境界を越えても大いに異彩を放っています。その押し出したクロスボーダーメイクアップディスク、微博に関する話題は數億本を読み、好評を博した製品はワハハの革新の探求を明らかに示しています。

　新経済を抱擁する

古い木に新しい枝が咲きます。

老舗ブランドの革新は今日から始まったのではなく、従來のブランドが技術と自身の運営モデルの革新を追求してきた上で、今の老舗の革新は何か新しい特色がありますか？

北京京商流通戦略研究院の頼陽院長は本紙に対し、「革新はブランドが生きてきて、今までおなじみの老舗ブランドになるための重要な要素であり、時代に順応し、絶えず新機軸を打ち出してこそ、一つのブランドが市場上でいつまでも活力を保つことができる」と述べました。

老舗が次々に前年の軽さを走り、老舗を若い形で解釈して「老木から新しい枝が出る」。

時代が変わるにつれて、主な消費者層が変わり、それに対応して消費者の「味」も変わってきています。

「中國の消費者はかつて年齢分布が非常に平均していましたが、今の時代に変化が起こり、中國の消費者の中では、若い消費者が主流を占めています。」江西財経大學経済學院の潘樺教授は本紙に分析した。

老舗ブランドの革新は時代の流れに順応する必要があります。北京王府井では、多くの若者が呉裕泰の実體店の前に立ち、呉裕泰の抹茶アイスクリームとミルクティーを買うために並んでいます。近年、呉裕泰は多くの茶葉誘導體を開発しました。王府井の「網紅スナック」の一つである茶味アイスクリームから、太妃ミルクティー、桃パイナップル茶、抹茶年輪ケーキ、抹茶ビスケット、茶味ガムなどまで、若い消費層に成功しました。呉裕泰茶業有限公司の趙書新會長は、イノベーションは未來呉裕泰の発展の主旋律であると述べた。

「呉裕泰順は時代の発展に応じて、若い消費層の飲み物に対する好みの変化によって革新的な製品を出して、このような新製品は若い層の心の中の“網紅”になることができます。」潘樺は筆者に言った。

老舗ブランドの革新の中で、もっと自分の歴史の才能を拡大することを重視します。

人々が伝統文化をますます重視するにつれて、ますます多くの人が漢服や布靴などの伝統的な服を好むようになりました。內連升は機會をつかんで《例えば立派傳》《甄嬛傳》などの時代IPと連動して多くの新型の布靴を出して、多くの消費者を引きつけました。

これに対して、內聯昇靴業有限公司の程旭副総経理は「文創製品は新市場を開いて、內聯昇ブランドに対する消費者のイメージを変えて、布靴を消費者の日常生活の一部にして、新しいファッションになった」と述べました。

「多くの老舗商品の背後には歴史的な価値があります。これらの商品を見ると、思わずその歴史に引き込まれます。」頼陽氏は筆者に対し、「布靴のような生活用品を文創製品に変え、製品そのものに代表される歴史的価値を拡大し、非常に成功したのは歴史に基づいて行われる革新である」と分析している。

革新を通じて、ブランドの文化要素をもっと多くの商品に広げます。

すべての老舗ブランドにとって、その商標、製品の包裝の設計、広告のスローガンなどはすべてその獨特な文化の元素です。これらの文化要素に革新を行うことは、老舗ブランドの選択の革新方向である。

2019年1月、上海冠生園食品有限公司は大白兔60周年展を開催しました。大白ウサギの抱き枕、大白ウサギの帆の袋、大白ウサギの口紅などの周辺商品をたくさん展示しています。これらの商品は統一されていて、ウサギの定番ブランドを「logo」として使っています。消費者をドキドキさせています。多くの人が左手に抱き枕を抱え、右手には周辺の帆布の袋がぎっしりと詰まっていて、現場では次々と會計の行列に加わっています。

これに対し、頼陽氏は、白ウサギの商標デザインはシンプルで美的で、このような文化要素を抱き枕のような製品に加えて、かわいいと同時に流行していると述べました。そのため、このように自身の文化要素の優位を他の革新的な製品に広げて、革新の受け入れの程度は比較的に高いです。

いくつかの老舗が科學技術を革新に取り入れ、高品質の製品を出しています。

1823年に創立された遼寧の胡魁章筆荘は、古筆製法春胎狼毛筆の工蕓を伝承することを堅持しており、「中國古代製筆技術の生きた化石」と呼ばれています。また、筆荘は現代設計技術と結びつき、「伝統を堅持し、勇敢に突破する」と積極的に取り組んでいます。

電気商の領域で、科學技術、大きいデータなどの方式で老舗を割り當てて、老舗の新しい潛在能力を奮い立たせて、すでに1つの重要な選択になりました。老舗の立地に関しては、天貓、京東、蘇寧などが次々と専門店を開いています。ある業界関係者は協力が深くなるにつれて、老舗ももっと多くの電気商企業の提案を求めて、甚だしきに至ってはそれらを製品の生産段階に介入させて深さの協力を検討させると思っています。

　時流に乗る

「ネットレッド」から「ロングレッド」へ

老舗商店の最大の特徴は民衆の口コミの優勢ですが、懐かしさ以外に、商品はどうやって新しい市場に直面して、新しい生命力を発揮しますか？

現在のところ、老舗ブランドの革新方式は多種多様であるが、消費者に好まれる革新商品は、往々にして「ファッションの流れに従う」と「蕓術化の設計」を重視している。同時に、元の品質を維持し、品質を重視し、「ネットの赤い」から「ロングレッド」に向かえる。

2019年8月、中國のイノベーションチャレンジコンテスト「黃浦區老舗ブランドイノベーション発展特別場」が上海で開催され、上海の6社の老舗企業は全世界に向けて17件のイノベーションニーズを発表しました。

現在、40あまりの革新チームが老舗企業とドッキングしました。3ヶ月以來、製品は消費者の認可を獲得しました。例えば、百スズメカモシカの連合挿絵師が何メートルも作った三生花シリーズは、オンラインで1時間で10萬箱が売り切れました。

老舗ブランドの革新は業界にプラスの影響を與え、業界內の他のブランドの革新を促しました。

潘樺氏は「老舗の革新的な製品は、蕓術、ファッションなどの価値をブランドに付加し、業界內の他のブランドに良いテンプレートをもたらしたに違いない」と指摘した。

潘樺はまた、ファッション的な方法で自分のブランドを宣伝し、製品を「網紅」にすることも、未來の老舗ブランドの革新に重點を置いていると述べた。內連升や大白兔のようにスピードゲームをする以外に、若者が集まるプラットフォームにも注目すべきです。

今年の端午の節句、五芳斎はドトーンで「粽星人は手を挙げて挑戦してみてください」ということを提唱しました。これも老舗の新メディアマーケティングを転々とした事例です。

ワハハは直接に若いグループが製品に參加して創作することを勵まして、これによって若い人とインタラクティブにします。10月31日に、ワハハグループは杭州で「新商品の意見募集とアイデア普及コンテスト」を開催し、若者に新商品を食べさせて、アイデアを出しています。

宗慶後は「大學生が新品の試食官を務めるのが常態となり、徐々に生産に定著していく。もっと深いレベルで消費者のニーズと考えを理解しながら、消費者を製品の研究開発と設計に參加させる。

開発ラインの下で體を検査して、それを“ネットの赤いです”の観光スポットに製造して、北京の軽い食品有限會社の方法で、この會社の北極海のサイダーは北京人の子供時代の思い出です。義利北極海園區は開放されると人気があり、多くの消費者が家族を連れて遊びに行きます。手作りDIYをしながら、子供の手作り能力を鍛えます。

北京一軽食品有限公司の李奇総経理は、「2018年に園區は全部で12萬人近くの人を接待しました。今後も新たな商品、新しい內容を深く掘り下げ、義利北極氷洋園區をもっと精緻にし、より特徴的で、より文化的にし、閑置地を利用して義利北極洋文化テーマパークを建設し、老舗文化の輻射力を増強し、百年義理利北氷洋の由來、さらに多くの子供たちに教えてもらいます。

老舗のイノベーションは若い消費者の注目を集めているが、すべての新商品が認められるわけではない。

これに対し、頼陽氏は「老舗の革新は奨勵に値するが、盲目的に流行に追隨して革新してはいけない。適切な革新形式を見つけて、ファッションの流れと蕓術のデザインを結合した製品を出してこそ、消費者の目を引き付けることができる」と述べました。