便利店

便利店法則 法則一 選擇最佳店址 有人對臺灣便利店調查顯示，經營失敗的原因有６０％是由于店址不佳造成。因而在店址的選擇上切忌是急就章。盡可能地將幾家預選店址商圈內的居民數、流動人口量、消費水平、費習慣、車輛動線等條件一一列出，并進行詳細對比，在大致測算出此店址營利情況的前提下，讓便利店公司網點發展人員進行實地勘察和判斷，最后確定店址的選擇。 法則二 比較分析加盟政策 在決定投資便利店后，需要花一定的時間和精力去比較所有便利店公司推出的加盟政策。品牌效應固然需要考慮，但選擇一個最適合自己的加盟政策對于加盟者來說，更為重要。 法則三 積極態度，創造“雙贏” 無論加盟者曾經有無開店經驗，都應遵照加盟商制定的加盟政策執行。避免出現因經驗性判斷失誤和隨意性操作流程，造成各種不利于加盟雙方的后果，加盟者應保持良好的合作心態，嚴格按加盟商各項規章規范操作，積極配合加盟商開展各項運營工作。雙方共的努力才能達到“雙贏”效果。 便利店開店案例 案例一 一年收回投資 商圈情況：中檔居民區、４個公交車站點及２個公交終點站浦東新區□經營面積：９０平方米左右資額：１７萬元□商品押金５萬，１２萬遞延資產、固定資產折舊等□回本期：<１年加盟方式：委托加盟從委托加盟的字面看來，自然是突出一個“委托”。說起來形式倒與肯德基的加盟形式有些雷同，先將店鋪經營成熟，再交予加盟者進行委托加盟。 １９９８年下崗后的陳先生開始在便利做店長，并在２年后也就是２０００年８月加盟了該便利店公司。在他的話語中透出的是由衷的感嘆：“沒有想到下崗反而給了我一個自己創業的機會，而且能做到這么好□······最初的投資是１１萬元現金，其中包括５萬元的商品押金以及１２萬元中４０％的遞延資產、固定資產折舊，因為當時公司有對下崗職工的優惠政策，因此余的６０％□７．２萬元□是分２年付清。” 明亮的店面，整齊的陳列，周到的服務，讓人體會便利店不僅帶來便利，它更具親和。深諳服務重要性的陳先生說，“從過去的賣方市場到現在的買方市場，過去商品的供大于求，現在已轉變成服務的供大于求。其實顧客的要求不是很高，他們需要的商品我們及時供應，他們需要的服務我們及時滿足，他們需要的幫助我們及時解決，讓便利店成為社區服務信息交流的平臺，成為居民的好鄰居，成為顧客可信賴的好朋友······”談到加盟體會，陳先生如數家珍地將自己幾年來積累下來的經驗道出，首先最重要的是選址，不單是便利店，所有零售企業都存在同樣的問題。有人流才有商流，有商流才有客流，就便利店而言，好的商圈版本大致有八種□住宅區、文教區、商業區、娛樂區等□，陳先生加盟的便利店所處位置則涉及居民區與車站兩種版本，客流一直保持穩定。其次是服務，除各公司經營的自有品牌商品及各自標識、裝修的不同外，對于位處相同地段的便利店來說，服務則成為相互間競爭的焦點。說到服務，又不僅僅指門店對顧客熱情周到的待客服務，還有總部對加盟門店的服務，這種服務涵蓋了總部對加盟店在商品、配送、信息、財務、人事、培訓等各方面的支持。因為人性化的管理與服，原本預計每月３１萬元的銷售額，上升至去年平均每月４０萬元的水平，相應的，原計劃一年多收回的成本，也不到一年的時間就收回了。 因此，選擇一個好的地理位置，選擇一個好的加盟公司，是陳先生給眾多有意愿投資便利店行業朋友的一個建議。另外，陳先生還強調一點：“既然加盟了一個品牌公司，本著雙贏的合作態度，就應該嚴格遵守公司的政和條例。作為加盟店，加盟后只需持之以恒地做好兩件事，即管理好商品和服務好顧客，就安安心心、穩穩當當做老板了□”點評上海聯索經營管理咨詢有限公司顧國建教授：陳先生做加盟便利店的方式是“委托加盟”，所謂“委托加盟”是一種在公司內部進行的加盟制度，即公司只向公司現有的店長和職工轉特許經營權。這種加盟制度對中國便利店的發展是意義深遠的。 第一，中國許多的便利店公司通過“委托加盟”方式改變了國有企業職工的身份（一般都買斷了工齡以企業法人或個體工商戶的身份來簽訂加盟合同），唯一與一般特許加盟不同的是，自己需要投入的資金公司給予了優惠政策，即分期付款，“委托加盟”對公司的好處是加盟者對公司的營運管理系統是一個不間斷過程，因此特許者與授許者之間的磨合期較短，成功率較高。 第二，“委托加盟”至少說明了這樣一個問題，發展便利連鎖店，它的盈利模式一定是發展加盟連鎖，而不是直營連鎖，只有這樣才能將門店經營必須發揮個人的積極性和連鎖店經營總部管理的標準性和資源的共享性有機地結合起來。