工業(yè)碳酸氫銨用于軟化皮革

　　據(jù)中央社臺(tái)北二十三日消息：島內(nèi)衛(wèi)生人員發(fā)現(xiàn)工業(yè)用的碳酸氫銨泡疑似流向食品業(yè)，會(huì)同檢方查獲非法使用多年的高雄黑心海帶業(yè)者，順藤摸瓜，從源頭查出問(wèn)題海帶流向中下游攤商。

　　衛(wèi)福部食品藥物管理署南區(qū)管理中心代主任劉芳銘指出，衛(wèi)生人員發(fā)現(xiàn)，某家食品材料行混合販?zhǔn)凼称芳?jí)添加物、非食品級(jí)的化工原料，竟有食品業(yè)者購(gòu)買註明使用非食用的化工原料，研判事態(tài)可疑，移送法辦，由高雄檢方會(huì)同衛(wèi)生人員破獲潘姓黑心海帶業(yè)者。

　　劉芳銘指出，食品級(jí)的碳酸氫銨經(jīng)過(guò)查驗(yàn)登記，允許為做膨脹劑，用于油條與烘焙食品。未經(jīng)許可的碳酸氫銨恐含有重金屬雜質(zhì)，只能做用工業(yè)用途，常用于軟化皮革。

　　他也表示，過(guò)去非法使用添加物案件都是下游回溯查到源頭，這次啟動(dòng)專案稽查，從源頭查到製造批發(fā)及下游攤商，揪出心存僥幸的業(yè)者，業(yè)者聲稱“很多年都這么用、大家都這么用”，和潤(rùn)餅皮製造業(yè)者違規(guī)使用工業(yè)漂白劑“吊白塊”一樣，根本就是陋習(xí)難改的推託之辭。

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　　一：反毛皮：反毛皮是一種是容易發(fā)霉的皮革，其材質(zhì)因?yàn)樵诤笃诘闹谱髦校枰M(jìn)行后處理上光固色等，因?yàn)槟壳俺隹诘男有枨蟓h(huán)保，很多廠家在后處理上采用水性處理劑進(jìn)行處理，此為影響到后面鞋子發(fā)霉最大的問(wèn)題點(diǎn)之一。

　　二：油皮(油蠟感皮，瘋馬皮，油皮)此類的皮革為了達(dá)到表面的光澤和油感，廠家在制作此類皮革時(shí)會(huì)用很多的白霧蠟之類的一些材料和一些可以達(dá)到讓表面充滿油脂感的材料來(lái)制作，那么這類的皮革也是最容易發(fā)霉的。

　　三：布類(超纖、絨類)，此類的材質(zhì)也是極容易發(fā)霉的一大類材質(zhì)。

　　霉菌分布廣泛，可以說(shuō)是，并且具有很強(qiáng)的繁殖能力，代謝旺盛，在適宜的生長(zhǎng)環(huán)境中，會(huì)迅速滋生蔓延。主要成分為，它占膠片成分的50%以上，是從動(dòng)物的皮和骨中提煉出來(lái)的一種含有的蛋白質(zhì)，易受侵蝕而變質(zhì)。中的蛋白質(zhì)是霉菌的良好。此外，明膠具有較強(qiáng)的吸水性，這為霉菌的生長(zhǎng)繁殖提供了天然的良好的條件。霉菌的生命活動(dòng)離不開水，霉菌的繁殖與環(huán)境中的密切相關(guān)。低，繁殖能力就差，霉菌在適宜的條件下它就會(huì)在膠片上滋生繁殖