Paradoxe Commercial De Mcdonald 'S: 500 Points Forts Pour Les Défauts.

Il y a une sorte d 'oiseau non volant sur le continent américain, bien que les biologistes pensent que ses ailes ne suffisent pas à produire un poids suffisant pour supporter l' oiseau.DynamiqueMais cela ne l 'empêche pas de voler librement dans le ciel.McDonald 's.CommerceLes oiseaux ne volent pas, malgré leurs nombreux défauts, dans le ciel commercial.

Paradoxe de McDonald 's

Qu 'est - ce que vous pensez de l' avenir d 'un produit (aliment) dont la santé est largement critiquée et qui risque même d' entra?ner des maladies cardiovasculaires et des cancers?

Si une société présente une série de défauts de gestion, comme suit:

Il n 'y a guère de critères de sélection du personnel et il n' y a pas de résistance;

L 'entrée en service directe du personnel sans formation ni formation adéquate;

Rigidité du travail, nonCréationSexe, les employés n 'ont pas de marge de man?uvre de base;

Les salariés ont une forte intensité de travail, mais le salaire (relatif) est le plus bas dans presque toutes les entreprises;

La plupart des employés, en particulier ceux des classes inférieures, pensent qu 'il s' agit d' un travail sans avenir;

Très peu de personnes sont fières d 'avoir travaillé ou d' avoir travaillé dans la société;

Le taux de mobilité du personnel, qui dépasse largement 100%, est le plus élevé de toutes les entreprises;

La faible qualité générale du personnel;

Il y a moins de relations étroites entre les membres du personnel, nombre d 'entre eux ayant quitté l' Organisation avant d 'avoir eu le temps de le faire;

Les entreprises manquent toujours de personnel.

Comment jugerez - vous la valeur et l 'avenir de cette entreprise?

La dernière question est: Que pensez - vous de l 'avenir d' une société qui produit un tel produit?

Apparemment, vous ne pensez pas que c 'est une bonne entreprise prometteuse.Malheureusement, votre réponse est erronée.Cette société est depuis de nombreuses années le chef de file de l 'industrie mondiale des fast - food 500 - McDonald' s!

Le fait que Jerry Newman, professeur de gestion à Buffalo City à l 'université de New York (états - Unis d' Amérique), ait été infiltré dans plusieurs magasins de McDonald 's en tant que chercheur d' emploi ordinaire, témoigne de l 'authenticité de ces déficiences de gestion aux yeux d' un spécialiste de La gestion d 'entreprise.

Il s' agit manifestement d 'un énorme paradoxe de gestion! D' après le bon sens de la gestion, aucune des sociétés qui ont les problèmes susmentionnés ne peut survivre dans la jungle d 'entreprise, et encore moins en termes de développement et de prospérité? Mais les McDonald' s ont donné un coup de foudre au bon sens de la gestion par leurs propres performances réelles!

McDonald 's performance is like a non - volant Bird in the Americas.Les biologistes avaient soigneusement mesuré la structure physique de cet oiseau, estimant que ses ailes étaient loin d 'être suffisantes pour produire de l' énergie capable de supporter son poids.Mais, heureusement, ces oiseaux ne connaissent pas les théories profondes des biologistes, qui s' envolent librement au - dessus du ciel bleu du continent américain.

Les McDonald 's sont des oiseaux d' affaires qui ne volent pas, et notre objectif est de découvrir pourquoi, en dépit de tant de défauts graves, les McDonald 's peuvent voler dans le ciel commercial.

Pour révéler les mystères du paradoxe McDonald 's, nous pourrions commencer notre voyage d' exploration dès la création de McDonald 's.

Naissance du modèle McDonald 's

La principale force motrice de l 'apparition et de la croissance de McDonald' s est la culture automobile des états - Unis qui s' est développée progressivement.Sans voiture, sans culture d 'auto, il est peu probable que le McDonald' s existe dans le monde.

Pendant la grande dépression des états - Unis, de nombreux invalides militaires, retraités et petits commer?ants ont été attirés par des publicités foncières pr?nant et promettant un climat chaud et de bonnes conditions de vie.Il s' agissait des premiers mouvements massifs de population, les moyens de transport étant largement tributaires des véhicules.Alors Los Angeles ne ressemblait à aucune autre ville du monde.La ville est entièrement constituée d 'automobiles, et bient?t une atmosphère culturelle insatisfaisante, temporaire et rapide s' est ouverte à tout ce qui est nouveau.Avant 1940, l.A.{page} u break}

Le développement de la culture automobile a suscité de nombreuses innovations et a donné naissance au premier Motel du monde, à la première banque sans descendre et à une cha?ne de restaurants sans descendre.Beaucoup de gens gagnent beaucoup d 'argent.Les frères McDonald 's, fondateurs du McDonald' s Brothers, ont également eu de la chance d 'emprunter de l' argent.En 1937, les frères McDonald 's ont ouvert un restaurant à Pasadena, en Californie.Toutefois, les frères McDonald 's, qui ont un odorat commercial, ont constaté des insuffisances dans la gestion des restaurants, par exemple la nécessité de recruter régulièrement des cuisinières et des serveuses, qui sont facilement enlevées par d' autres à des salaires plus élevés, et la nécessité d 'actualiser constamment les couverts, car les jeunes clients brisent toujours les couverts et même volent des couverts en argent.

En 1948, les frères McDonald 's ont licencié toutes les serveuses, fermé les restaurants, installé des grilles plus grandes et rouvert trois mois plus tard sous une forme entièrement nouvelle d' alimentation.C 'est le modèle révolutionnaire du McDonald' s qui a régné dans le monde.

Les différences entre le modèle McDonald 's et le modèle de la cafétéria sont présentées en détail dans le tableau ci - après.

The Motel Restaurant is a standard solution for Automobile culture, which the Brothers of McDonald 's first Seal of gold.Comme le montre le tableau ci - dessus, il s' agit là d 'une représentation typique.Quel que soit le type de nourriture, la quantité de ingrédients, le contenu et la qualité des services, un choix complet est offert aux clients en fonction de leurs besoins.

Le modèle McDonald 's incarne une vision plus simple et plus complète.Il réduit considérablement les types de produits, de sorte que les clients n 'ont pas beaucoup de choix et ne peuvent choisir que des catégories limitées sur le menu.Il a licencié la serveuse et les clients ont été obligés d 'accomplir eux - mêmes les services qu' ils avaient fournis.Il a renvoyé le cuisinier et a introduit la ligne d 'eau inventée par Henry Ford dans un fast - food, où les ouvriers de différentes divisions ont achevé la production de Hambourg.Par la suite, après avoir obtenu le contr?le des frères McDonald 's, Ray Croker s' est engagé sur la voie de la ? concision ? et a examiné attentivement la question de savoir quels produits étaient produits afin de pouvoir fonctionner efficacement.Il a complètement coupé le premier produit dont les frères McDonald 's avaient besoin pour commencer, le Hot - dog (c' est - à - dire parce qu 'il y avait trop de types de hot - dogs) et n' a fourni que des hamburgers simples et moins variés.

En mettant l 'accent sur la rapidité et les prix, les McDonald' s ont acquis un avantage local considérable en termes de prix, de rapidité de service, etc., sans tenir compte de la diversité, du go?t et du contenu des services.Au début, on n 'avait pas l' habitude de faire la queue jusqu 'à ce qu' on re?oive sa part de nourriture, mais bient?t, cet avantage local a été reconnu par le marché grace à un développement plus compatible avec la culture automobile.Toute la famille fait la queue pour aller au McDonald 's.Immédiatement après, les McDonald 's sont devenus de plus en plus célèbres et de nombreux chefs d' entreprise de tout le pays se sont rendus aux McDonald 's et ont installé des restaurants similaires dans leurs villages d' origine.Le modèle McDonald 's est alors transformé en une nouvelle réponse standard, qui a permis à l' ensemble de l 'industrie de la restauration de se rendre à l' église.

Théorie des tonneaux

Ce nouveau modèle des McDonald 's est en fait une subversion du modèle traditionnel de ? l' exhaustivité ?.Nous aimons trop le visage, le succès parfait.C 'est ainsi que nous avons constamment investi dans les ressources nécessaires pour combler les lacunes et trouver l' équilibre qui nous permettra de réussir.

Un exemple typique est l 'application de la théorie des tonneaux.Selon la théorie du tonneau, c 'est la planche la plus courte qui détermine la capacité d' un seau.Pour recharger un peu d 'eau, il faut repasser la plaque courte.Sinon, l 'eau déborde dès que la plaque est courte.C 'est une théorie de l' image, mais si elle est appliquée à la gestion d 'entreprise, nous devons être vigilants, ce n' est qu 'une métaphore.à certains égards, certains maillons méritent d 'être cités, mais la gestion des entreprises n' est pas aussi simple que les barils d 'eau.

Il faut savoir que les ressources de l 'entreprise sont limitées et ne peuvent pas être utilisées comme un cheval pour faire face à des objets de guerre.Les ressources ont été diluées à chaque étape, ce qui a permis d 'obtenir des améliorations plus ou moins importantes pour chaque maillon, mais qui n' est pas assez puissant par rapport à ses concurrents.Enfin, l 'entreprise ne peut être qu' un médiocre porte - parole de l 'égalitarisme.En outre, la demande de ressources varie d 'un secteur à l' autre, certains étant déjà suffisamment importants pour ne pas avoir besoin de nouveaux investissements.Certains sont affamés et nécessitent d 'urgence des ressources considérables.En outre, les ressources consacrées aux produits varient considérablement d 'une section à l' autre.Bon acier doit être utilisé pour créer un noyau unique de compétitivité.Si l 'acier bon est utilisé pour corriger les couteaux, ce n' est pas moi qui en profite le plus, c 'est l' adversaire.

En résumé, les ressources devraient être investies dans l 'apprentissage auprès des meilleurs militaires.Les militaires qui remportent la victoire sont de grands hommes capables de concentrer les forces supérieures.Ils ne sont pas forcément plus forts que leurs adversaires sur l 'ensemble des ressources, mais ils doivent être plus forts sur le terrain stratégique où il s' intéresse.Ainsi, la victoire sur l 'avantage local sera un tournant pour l' ensemble du monde et, en fin de compte, une victoire globale.Si l 'on prend encore le seau, c' est qu 'au lieu de compléter la plaque, il vaut mieux la prolonger.Il ne s' agit pas de consacrer des ressources à la réparation des défauts, mais de renforcer encore les avantages, de sorte que les plaques longues se ressemblent à une épée pointue dans le c?ur de l 'adversaire.

Il ne s' agit pas d 'une victoire globale, mais d' une victoire complète et partiale, dont la clef est de trouver la "partialité" qui permet d 'optimiser l' avantage local.Si les McDonald 's cherchent à s' ouvrir à tous, ils ne pourront rester dans les restaurants traditionnels qu' une fois pour toutes.McDonald 's peut gagner beaucoup d' argent, mais il ne peut y avoir de gloire aujourd 'hui.Les faits nous ont également enseigné que les McDonald 's, qui ont commencé ? à l' écart ?, ont rapidement atteint la ? totalité ? de leur situation après avoir réussi.

Bien entendu, le facteur de préférence varie en fonction de l 'environnement extérieur et de la phase opérationnelle.Par la suite, McDonald 's a considéré que le ? go?t ? était un nouveau facteur de prédominance et a appliqué des critères quantitatifs extrêmement stricts pour assurer la ? suprématie de la bonne nourriture ?, ce qui a permis de surmonter les graves préjudices sanitaires causés par le produit.Par exemple, les hamburgers doivent avoir une épaisseur de 17 cm et le diamètre de la bulle à l 'intérieur doit être de 5 mm; les frites doivent être mises dans une poêle à huile de 168 degrés Celsius après réfrigération pour être les plus délicieuses quand la température d' huile augmentera à nouveau de 3 degrés Celsius.Les McDonald 's ont investi d' importantes ressources pour assurer ces critères quantitatifs rigoureux.Par exemple, au cours des 10 premières années où Ray Croker a dirigé les Tokélaou, 3 millions de dollars ont été investis dans l 'amélioration de la qualité des frites et même dans la mise au point de machines appelées ? ordinateurs frites ? pour assurer le respect des normes de données quantitatives.{page} u break}

Ces pratiques, qui garantissent la beauté et la grande cohérence des go?ts des McDonald 's, non seulement continuent d' attirer considérablement les clients, mais aussi garantissent qu 'elles ne se reproduisent pas à l' échelle mondiale et qu 'elles l' emportent sur le reste du monde.

Le cercle vertueux de "tout à fait bref"

Les ressources des entreprises sont toujours limitées, même McDonald 's.Lorsque des ressources importantes ont été investies dans des critères quantitatifs (facteurs de prédominance), d 'autres facteurs ont inévitablement créé des lacunes de gestion, comme on l' a vu plus haut.

Le fait de ne pas hésiter à recruter des candidats peut naturellement conduire à des choix inversés, à l 'exclusion des candidats les plus qualifiés et à la rétention de groupes moins qualifiés.Ce personnel est ensuite directement mis en contact sans formation ni formation adéquate.Il est clair qu 'ils ne re?oivent que des salaires modestes.Comment peut - on donner aux salariés un sentiment d 'avenir avec une rémunération insuffisante, un minimum de moyens de subsistance, voire des difficultés de survie?L 'incertitude, les changements fréquents de personnel comme les lampes de chevaux, naturellement, les relations entre les employés, beaucoup de gens n' ont pas assez de temps pour se familiariser les uns avec les autres.Plus grave encore, la forte mobilité des personnes entra?ne directement une pénurie chronique de personnel.Afin de remédier plus rapidement à la pénurie de personnel, il est tout à fait naturel (et nécessaire) d 'adopter une politique de recrutement qui n' exclut personne.Si l 'on veut procéder à une sélection minutieuse, il n' est pas possible de répondre aux besoins immédiats et urgents en personnel insuffisant.

Ce cercle vicieux est plein de séries logiques, mais tout a changé de fa?on magique lorsque des critères quantitatifs stricts (souvent représentés par la lumière et le son de la machine), des clients, des supérieurs et des collègues de l 'équipe de croissance ont exercé une pression considérable sur le personnel des McDonald' s.

La rigueur des critères quantitatifs rend le travail des McDonald 's très rigide et simple (bien entendu, il n' est pas facile physiquement), ce qui rend le travail moins exigeant pour les nouveaux employés.Après l 'arrivée de tout le monde, le stress a stimulé le potentiel, permettant aux nouveaux employés d' apprendre rapidement, d 'entrer en service et de travailler dans une grande mesure.Il n 'est pas possible d' obtenir des rémunérations élevées pour des emplois simplement répétitifs, qui sont mal rémunérés, manquent de fierté et n 'ont guère d' avenir, suivis d 'un manque de relations et d' une mobilité fréquente.Mais les salariés ont le droit de se contr?ler eux - mêmes, et si le travail est trop pénible, trop mal rémunéré, trop indifférent et trop sombre pour l 'avenir, ils peuvent à tout moment sortir de cette situation.Cela entra?nerait inévitablement une forte mobilité.Bien qu 'il en résulte une pénurie de personnel, des rempla?ants sont disponibles à tout moment, à condition qu' il n 'y ait pas de résistance.Il est vrai que les gens qui ne refusent pas d 'entrer dans le recrutement ne sont pas très qualifiés, mais le fast - food ne veut pas que les employés soient trop qualifiés.En raison de la rigidité du travail (standardisée, simplifiée), les exigences de qualité du personnel sont naturellement réduites, ce qui réduit les co?ts d 'exploitation.Si tous les employés du fast - food devaient être docteurs, les co?ts augmenteraient considérablement.

En résumé, lorsque les McDonald 's ont opté pour l' élément prédominant de la ? bonne nourriture ? et ont réglementé les critères quantitatifs les plus stricts, le cercle vertueux le plus insolite s' est formé, avec le succès le plus inconcevable.

Dans les cas où les ressources sont limitées (c 'est la règle), le succès rapide ne peut être obtenu que si l' on parvient à une percée partielle et complète.Une fois le succès obtenu, il y aura davantage de ressources et plus de temps pour mettre en ?uvre les deux volets.D 'une part, il est possible de maintenir un avantage local unique.D 'un autre c?té, il y a des ressources excédentaires pour améliorer la structure et rechercher un équilibre.En d 'autres termes, l' avantage de l 'équilibre ? Global ? ne peut être réalisé que si l' on parvient à ? tout à fait concis ?.Si l 'équilibre était recherché dès le début, il n' y aurait pas d 'équilibre.

C 'est l' Effet Matthieu dans le monde des affaires.Le vainqueur a le droit de tout emporter.Toutefois, dans la mesure où les ressources ne peuvent pas être illimitées, il est impossible d 'assurer un développement équilibré en espérant qu' il sera possible d 'obtenir des résultats en prenant l' initiative dans tous les domaines.On ne peut gagner le championnat universel qu 'en devenant champion individuel.En devenant champion unique, on devient champion universel.

La véritable explication du paradoxe McDonald 's réside donc dans le fait qu' une entreprise n 'a pas besoin d' être universelle et cherche à obtenir des avantages ou des atouts dans tous les domaines pour réussir.Il suffit de bien se concentrer sur un ou plusieurs aspects fondamentaux (plus d 'un, plus d' un, plus d 'un) pour créer un avantage local, ce qui permet de créer une compétitivité de base.C 'est la raison ultime pour laquelle les McDonald' s sont encore parvenus à des résultats remarquables alors qu 'ils souffrent d' un grand nombre de handicaps sur le plan des produits et de 10 carences en matière de gestion.

Le paradoxe de McDonald 's est une forme extrême, et il est à craindre qu' aucune autre entreprise n 'ait autant de dégats matériels et de déficiences de gestion qu' elle ne l 'a fait avec tant de succès.Votre entreprise, il doit y avoir beaucoup de facteurs négatifs, mais McDonald 's, alors, si vous comprenez vraiment ce que mcwin veut dire, qu' est - ce qui pourrait être difficile de gérer une entreprise?

Le secret du paradoxe de McDonald 's ne s' applique pas seulement à la gestion des entreprises, mais aussi à la planification réussie des individus.

Souvenez - vous: le succès n 'a pas besoin d' être exhaustif, mais d 'être bref et complet.