皿洗い屋の百萬長者

幼い頃から失業し、生計を立てるために皿洗い屋となり、借金から20萬元の資産を生み出すまで、頭と手で「成功の宴」に向かって歩いてきた。

前世紀の60年代に生まれたのですが、この時期の多くの人と同じように、平凡で普通です。

彼女は高校を卒業した後、ある企業の幼稚園で幼稚園の教師として働いています。

しかし、1996年の年末に、この企業は急に彼女に企業の経営狀況がよくないため、幼稚園は解散しました。

準備のできていなかった彼女が「隠しました」と生活が空虛になりました。

彼女が失業して間もない後に、夫も退職して、家の中はたちまち経済の出所がなくなって、子供はまだ學校に行って、生活のため、どのようにしますか？

他の仕事を探すしかないです。

彼女はその時、自分が悪い夢を見たと感じたと言いました。

しかし、今は昔のことを思い出して、彼女もその生活に感謝しています。まさに皿洗いの中で、今後の発展に基礎を作ってくれました。

1997年から2001年まで、他の人の助けを借りて、長春のホテルの日本料理店で彼女のアルバイトを始めました。食器洗い屋になりました。毎月500元の収入しか取れません。

一年前にロビーのマネージャーになりました。今でも彼女は料理店の皿洗いの初日に習った最初の日本語を覚えています。

洗ったお皿を全部持ってきてください。

出社初日の朝、料理長の日本人金田三郎さんは日本語で仕事を割り當てていました。

彼は日本語を聞いたことがありません。何の意味か分かりませんでした。金田三郎は日本語で何回も話しましたが、まだ何の反応もありません。金田三郎はとても怒っていました。ついでに炒め物のスプーンを手水池に投げ込みました。

料理長はお皿を持ってくるようにと臺所の同僚に言われました。

このことを通して、彼女は日本語が分からないと仕事ができないということを十分意識しました。その日の午後、簡単な日本語を覚えました。

このかたい日本語でシェフに別れを告げると、料理長はびっくりしました。その後、同じ硬い中國語で「頑張っている中國人です。きっと発展しますよ」と教えてくれました。

その後、彼女は一生懸命日本語を勉強しました。退勤後のほとんどの時間は日本語の勉強に使います。

料理長が知ってから、彼女を抜擢し、日本料理の技術の一部を伝えました。

短い一ヶ月を経て、彼女は自分の勤勉さと日本料理に対する敏感さによって、シェフに転入されました。

シェフのここ一年の仕事の中で、彼女は基本的に日本料理の作り方を身につけました。彼女の勤勉さも日本の社長に気に入られて、1998年に彼女を料理店のフロントマネージャーに抜擢しました。

2001年ごろになりました。この料理店は長春の有名な料理店になりました。孫さんの勤勉と管理の経験も同行に認められました。

彼は他の料理屋に頼んで仕事をしてもらっています。中には年5%の利潤と一ヶ月2000元の給料を出しています。當時彼女の給料は彼らの出した給料と何倍の差がありましたが、「ここで育てたのです。店でいらないのは私だけです。」

2001年末になって、この料理店の主人は海外労務に転業して、中國の料理店での商売を終えました。このように孫秋ピンウは再び失業しなければなりません。

彼女は5年前の失業した子供とは違って、日本料理店の経営管理経験が豊富な業界の達人です。

彼女は長春市の別の日本料理店で店長をしていますが、彼女の管理方法は家族経営の企業となかなか解けないので、一ヶ月以上後に退職しました。その後、何軒か試してみましたが、同じ問題がありました。

こうなった以上、なぜ自分で店を開けないで、自分で社長をしますか？

彼女は思いきって、自分でやります。

短期の準備を経て、彼女は銀行に20萬元を融資し、親戚からお金を借りました。ついに2002年10月5日に、160平方メートルの規模の日本料理店を開設しました。

彼女は自分の管理経験と業界に対する熟知を持って、開業のわずか一ヶ月後に、小さな店を長春市の比較的に有名な日本料理店に経営しました。

彼女の考えでは、一年もかからないうちに銀行のローンを完済することができます。

しかし運命はわざと彼女を試しているのかもしれません。開業して數ヶ月后、彼女は自分の事業の最大の危機である新型肺炎に出會いました。

その時は毎日のお客さんが少なくて、週末でも店のお客さんが少なくて、一ヶ月で最低3萬元ぐらい弁償します。

今彼女はSARSの時期の狀況を思い出して、依然として深い感銘を持ちます。

當時多くのレストランは基本的に無慘な経営狀況の中にあった。

この狀況を速やかに変えるために、彼女は各學校と病院に日本弁當を送るつもりです。

彼女の勤勉さが改めて彼女を助けました。2003年の上半期、ある教授が彼女の店で弁當を注文しました。この教授が溫かい弁當を食べられるように、彼女はタクシーでタクシーに乗りました。同志街から弁當を教授の家に送りました。

_教授は當時この教授に感動し、彼女の弁當を學校の同僚に宣伝しました。彼女がタクシーで弁當を送ることも業界の人たちに知られている話です。

今まで多くの學院の先生や教授が弁當で友達になり、彼女の店の常連になっています。

また、「タクシーで弁當を送ります」という彼女の信用も得られました。その特殊な時期に、一部の人は相変わらず彼女の店で食事をしていました。彼女はついにその困難な時期を乗り越えました。

2003年の6月に孫さんは息を長くしながら、自分の日本料理店を全力で発展させました。

その中の日本人のお客さんは彼女に大きなヒントを與えました。

彼女の紹介によると、2003年の6月にお店に日本人のお年寄りが來ました。その前に、この日本人のお年寄りは長春市のいくつかの料理店に行ったことがありますが、どれもあまり理想的ではないと思います。

孫さんの日本料理店を紹介したとき、老人は最初もこのお店を眼中に置いていませんでした。小さな店に來たら、孫さんに「馬威を降りる」というものをくれました。

あなたに問題を出します。答えられるなら、ここで食事します。日本の清酒の溫度はどれぐらいが一番いいですか？

日本では清酒で料理店の正統性を測る。

人體の溫度は37℃に最適です。

この日本人の老人はこの答えを聞いてとても興奮しました。彼が訪れた長春の他の日本料理店の責任者たちはこの質問に正確に答えられませんでした。彼女が作った料理を食べてから、老人は最高で親切な評価をくれました。「これは私たちの故郷（日本）の味です。」

その後、老人は長春に來るたびに彼女の店で食べに來て、彼女の料理店を友達に紹介しています。

今回の経験によって、孫さんはサービスの詳細による利益を見ました。更にサービスの細部から料理店全體のレベルを上げました。

彼女の料理店にも細部があります。

つまようじ箱を開けて、16本の歯のサインは正方形できちんと並べられています。壁の木製の窓の格子はほとんどほこりがないように磨かれています。孫さんは毎日白い手袋をして窓の格子ごとにチェックして清潔を確保しています。

つまりこのサービスを通じて、彼女の料理店はもっと多くのお客さんを迎えました。

孫さんは當時の創業時に銀行から借りた20萬円のローンを全部返済しました。そして、100萬元近くの個人資産を持っています。

彼女はもっと大きな目標を持っています。自分の店舗を既存の基礎の上でさらに規模を拡大して、日本に営業するように努力しています。