イエメン共和國の接客マナー

イエメン民間の接客は禮儀を重んじる。北イエメン最大の部族ハシード人は気前がよく、賓客が訪れるたびに、首長は村全體の人を連れて列を作って歓迎しなければならない。人々は太鼓をたたいたり、ラッパを吹いたり、民謡を歌ったり、腰刀を振り上げたりした。時々銃を鳴らして敬意を表すこともある。主人は客を応接間に招待し、客は靴を脫いで座る。応接間の中央には高さのある水煙壺が置かれ、ストローは長さ10メートルほどで、みんなが交代で吸っている。一般的に訪問するにはお菓子とキャンディを接待しなければならない。もし主人が客を招待すれば、牛を殺して羊を屠殺し、最も有名な料理は羊全體を焼くことで、蒸し牛肉、羊肉串、羊油炒めご飯などのご飯もある。食後は紅茶、コーヒー、ミルクティー、ジンジャースープなどの飲み物をお客様にお屆けします。家人の最も盛大なもてなしは、お客様のために白檀の香りをしたり、香水をつけたりすることです。主人は客が応接間に入った後に白檀に火をつけ、それから銅製の香籠內に入れ、その後、客に立ち上がってもらい、上著の下のボタンを外し、服の裾を上げ、香籠を腹部に置いて、裾の下で口で息を吹きかけた後、香りがあふれ、煙が客の下著に潛り込んだ。主人の友情を永遠に覚えておく。別れの時に主人はパリなどのブランドの香水を取り出し、首、胸、手を散布し、客が手で自分の顔を拭き、「光栄です」と一言言ったら、主人はひときわ喜んだ。