喫茶店の人気三種の妙技

多くの喫茶店のを信じます。経営者いずれもこのような狀況に遭遇します。喫茶店の商売がよくないというわけではなく、極端なだけです。夜にはお客さんが多く、時(shí)には消費(fèi)者が満席になると転職しなければならないことがあります。しかし、晝間には門(mén)前払いの大きな喫茶店が、夜の客を完全に吸い上げるにはどうすればいいのか、晝間の顧客を増やすことができます。マイクのような経営者が解決しなければならない問(wèn)題です。

三年前にマイクが部屋を開(kāi)けました。喫茶店。開(kāi)店前、彼は番禺の小規(guī)模経営の喫茶店を知っていました。普通は商業(yè)地區(qū)で営業(yè)しています。市場(chǎng)は飽和しています。店舗レンタルはまだ高くて、市場(chǎng)を攻略するのは難しいです。だから彼は目を団地に移した。この場(chǎng)所を選んで店をオープンして、まず店を借りて比較的に安いです。そしてMikeさんは団地に多くの外國(guó)人が住んでいます。彼らは雰囲気のある喫茶店を探して、コーヒーを一杯飲んで休憩します。

このお客さんはみんな目が高い人だと感じたので、彼らを止めるためにマイクが選んだのはいいコーヒーです。彼はまた、AA級(jí)やAAA級(jí)のコーヒーを使ってもいいと主張していますが、小売はB級(jí)の値段に決めています。コーヒーを飲むのが本當(dāng)に分かります。価格の高い人は多くないです。だから店の価格は大衆(zhòng)化されています。マイクは「このようにすれば、見(jiàn)識(shí)のあるお客さんを引き留めることができます。コーヒーについてよく知らない人は、安くしてもらいたいです。人気を得たいです。

結(jié)局、喫茶店の夜の商売は確かにいいですが、晝には店の人気はまだまだです。マイクはお店の周りに蒲點(diǎn)が多いと言っていますが、夜になると人気が全然ありません。しかし、対話(huà)が寒くて、夜は暑いです。マイクさんは専門(mén)的に営業(yè)の勉強(qiáng)をしている友達(dá)に頼んで、いくつかの方法を考えてもらいました。

妙技一：

店先は神秘感を演出しなければならない。例えば入り口の透明なガラスの扉は青い紙を使って、太陽(yáng)の膜のようなものを閉じて、明かり_を掛けて、通りを告げる人の店は営業(yè)中です。晝間にこのようなキラキラしたものを置くと、他の人が遠(yuǎn)くまで見(jiàn)られます。また、Mikeの店舗は、看板があまり目立たないので、店頭に工夫を凝らし、神秘感を強(qiáng)め、多くの人の注目を集めています。

妙技二：

ターゲット消費(fèi)者を設(shè)定します。晝間のビジネスを盛んにしたいですが、カフェは周辺のホワイトカラーを店舗の晝間のターゲット消費(fèi)者に設(shè)定したほうがいいです。晝間に來(lái)られるのは近くで仕事をしています。彼らは時(shí)々リラックスして休んでいます。しかし、これらの人にこのようなお店があることを知ってもらうには、宣伝が必要です。例えば、綺麗な名刺を印刷して、お店の住所と経営の種類(lèi)を書(shū)いて、近くのビジネスビルに派遣します。

妙技三：

コーヒー文化を広める。マイクはコーヒーを上手に作ることができます。だから、彼はコーヒーに関する専門(mén)性をもっと発揮しなければならないです。交流彼らにコーヒーを飲む方法を紹介して、個(gè)人客を常連客に変えます。