客引きの妙技

ケーキは人々の好きな食べ物です。ケーキ屋をオープンするのも個人創(chuàng)業(yè)のいいプロジェクトになります。中には技術(shù)の參考もあります。

しかし、商売を盛んにしたいです。心を込めて経営しています。文章の中の主人公がどのように工夫してケーキを作っているのかを見てみます。

新鮮な食品は現(xiàn)代の人々の一番のお気に入りです。

甘いケーキの店をオープンして、投資額は高くなくて、操作は簡単で、占有面積は小さくて、とても小本の経営者に適します。

あなたのケーキとデザートの味が新鮮で獨特で、価格が合理的であれば、みんなから信頼された口コミが得られ、各階層の消費者を引き付けやすいです。

店をオープンするには、場所を選ぶのがポイントです。

どのような経営方式でも、店舗の位置の選択は重要です。諺によると、「店を開くには、場所を選ぶことが重要です。」

有名なケーキ店の立地條件は「繁華」で、元祖のように、加盟店は市內(nèi)のレジャー歩行者天國、商業(yè)圏、オフィスビル密集區(qū)などの繁華なところで、80平方メートルの2つの店舗であることが明らかになっています。

しかし、小さな店にとっては、繁華街の家賃が高すぎるので、人気のある住宅地や學(xué)校の近くを選ぶことを勧めます。家賃も安く、場所もあまり大きくなくてもいいです。30から50平方メートルで十分です。

位置決め選択の特色

現(xiàn)在、ケーキを作るビジネスは三つのモデルがあります。一つはケーキだけを売ることです。

これは資金の投入が最も少ない経営形態(tài)で、創(chuàng)業(yè)資金は5萬元ぐらいで、2萬元は店舗の賃貸料と內(nèi)裝費用に使われ、3萬元は仕入れと日常の支出に使われます。

このような経営モデルは、投資家がケーキの生産段階を考慮する必要はないが、品質(zhì)保証と信用の良いメーカーを選んで仕入れなければならないので、注意が必要です。

ケーキを売っています。パンも売っています。

このような形の創(chuàng)業(yè)資金は約8萬元です。

店の家賃、內(nèi)裝費のほかに、投資家は自分で生産設(shè)備を買う必要があります。もちろん、メーカーの要求によって、分割払いまたは一回払いを選択できます。

現(xiàn)在の市場狀況から見ると、小さなお店で使われる現(xiàn)在の焼卻設(shè)備の価格はそんなに高くないです。規(guī)格の小さいベーキングボックスの価格は200-500元の間です。

第三に、自社で生産し、工場を建ててケーキを生産する。

これは初期投入量が最大の経営形態(tài)で、投資資金は30萬元以上である。

家賃と設(shè)備の投入については、約25萬元を占めています。

この経営形態(tài)を選択した投資家は、賃貸側(cè)と相談して、四半期ごとに支払うか、共同で経営し、家賃に一度に投入する量を減らすことができると提案しています。

洗練された誘惑

店の裝飾の方面で、有名なケーキ屋は統(tǒng)一的な裝飾と設(shè)計を手配して、店の住所の選択、店の裝飾の設(shè)計、工事などの仕事を行うことに協(xié)力します。

自分で作ったケーキ屋さんにとって、このすべては自分で作ります。內(nèi)裝の時に以下の點に注意することを勧めます。

1.採光の良いガラスで外壁を作る。

まず、お客さんが一目で店のケーキなどの食品を見られます。きっとイメージ広告を作りました。

第二に、ガラスの外壁は清掃しやすいです。

2.色はあっさりしています。

暖かい感じを與える必要があります。黒などの深い色は使わないでください。

材料を選んで好みを抑える

ケーキ屋の商売は明らかな繁忙期と閑散期があります。

毎年6、7、8月は閑散期ですが、下半期の11、12月ごろには商売が盛んになります。

そのため、有効な販促手段はケーキ屋の生存を確保する根本でもあります。

たとえばケーキ屋さんはレジャーゾーンを開拓して、いろいろな形のユニークな椅子を設(shè)置しています。

お客様はお菓子を買って、ケーキ屋さんでゆっくり食べて、ケーキ屋さんのレジャー機能がさらに強化されました。

また、競爭などの必要性から、ケーキとあまり関連のないレジャー食品を出す店が多く、新たな利潤の伸びをみせています。

経営の品目には、多くの店主が新しい取り組みを打ち出しています。例えば、炎天下の夏には、季節(jié)に合わせて非常に人気のある氷のおかゆやかき氷が出ています。

以上はお客様に戸締りをさせる妙技ではないかもしれませんが、ケーキ屋さんの経営狀況が良ければ、十分に試してみてもいいです。