蔵娘の水餃子の女王伝説

掛け布団

香港から「蔵娘」と呼ばれています。

蔵健と履歴書：山東濰坊人は、1945年に青島市に生まれ、1977年に2人の幼女を連れて香港に來ました。

結婚で挫折し、生活の重荷を擔ぎ、食器洗い屋、電車の掃除係、私家の介護をしたことがあります。

1978年に公傷後失業し、灣子埠頭で北京の水餃子を小売

水餃子の製作に精を出して、香港人に愛されているので、「水餃子の女王」と言われています。

1997年に彼女はアメリカの第3位の食品會社pillsburyと合弁して、製品は積極的に祖國大陸に推し進めました。

彼女は1999年12月に香港初の女性企業家に選ばれ、2000年4月に第4回世界女性企業家賞を受賞しました。

物語のヒロインの蔵健和は、1945年に青島市で生まれた。

もともと一つあります

彼女は4平方メートルの家を借りて、運命の厳しい挑戦を受けて、娘二人を自分で育てました。

「一」ブランドの誕生は難しいです。

広東語が分からないので、蔵さんは香港で交流の必要がない仕事を探し始めました。皿洗い、車磨き、個人看護など、この弱女子はほとんど香港の底の職業を全部味わいました。

もし彼女を麻痺させるような事故がなかったら、蔵さんは底の階で一生を過ごすかもしれません。

その時彼女は居酒屋で雑役をしていましたが、怪我をして腰の骨が折れました。

冷酷なボスは彼女が労災だと認めないばかりか、情け容赦なく辭退した。

蔵さんは毅然として裁判所に起訴し、勝訴しました。

しかし、この強い山東娘は強引に酒屋のオーナーが弁償すべき3萬元を拒否しました。彼女の給料は4500元です。

その後、蔵さんは香港社會福祉署の助けを斷った。

彼女はこの社會の負擔になりたくないからです。

娘のために、生活のために、蔵さんは車を押して、香港交通の中樞である灣仔埠頭に行きました。彼女の「北京水餃子」が売られました。

しかし、「北京水餃子」は一般的な名前です。商売が繁盛するにつれて、彼女に水餃子の名前をつけるようにと注意されました。それで、彼女はワゴン「北京水餃子」の上に4つの字を加えました。

それから、蔵さんはその行商としてギョーザを売っている埠頭の名前を水餃子ブランドの灣頭と名付けました。

二回の成功の転換

彼女の創業過程の中で、二回の重要な転換が「灣子埠頭」を有名な水餃子ブランドにしました。

灣子埠頭で數年間水餃子を売っていますが、獨特な食感で忠実な消費者を育てています。

偶然の機會に、日系百貨店の社長が甘やかし、食べ物にうるさい娘を一気に15個の「灣子埠頭」の水餃子を食べました。

聡明な日本の商人はすぐにこの「灣子埠頭」は普通の水餃子ではないと気づきました。きっと獨特なところがあります。

彼は蔵さんに會い、日系デパートの工場でギョーザを生産するように求めました。

日系百貨は製品を再包裝して設計し、日系百貨の商品として取り扱う。

しかし、この第2ラウンドの交渉に蔵さんは斷りました。

第三回交渉では、日本側は「灣子埠頭」のブランドを継続することで合意しましたが、包裝上は住所と電話は使えません。

水餃子の味はいつでもお客さんのフィードバックを聞いて改善しました。住所と電話がなくなりました。どうやってお客さんと交流しますか？製品の品質を保証しますか？

もう一回譲られた日本の社長は最後に娘のすべての要求を受け入れさせられました。ブランド、電話と住所を保留しました。

面白いことに、日本の社長が彼女にいくらで日本のデパートに卸売りするかと聞いたら、蔵さんはなんと「12.5元の一箱」の「天価」を出しました。

水餃子の小売価格は「11元一箱」でした。

香港で28年間営業していた日系百貨店のオーナーは、「卸売り価格が小売価格より高い商品を供給してくれた最後の方です」と認めています。

日系百貨店數百軒のスーパーが全面的に店頭に並び、「灣子埠頭」の水餃子は香港で冷凍食品の第一ブランドとなりました。

今まで、灣子埠頭は香港の新鮮な水餃子市場の100%と30%の冷凍餃子市場を占領しました。

「三」大生産基地が建設された。

1985年、數年の行商生活の蓄積を経て、蔵さんはついに第一の水餃子工場を開設しました。水餃子が香港の日系百貨店に進出するにつれて、彼は相次いで3軒の餃子工場或いは前の店の後工場を設立しました。

香港に帰る前に、たくさんの人が海外に移民している時に、蔵さんはこっそりと彼女の一番目の近代化した大型工場を建設するつもりです。

ついに1996年に、寸土の小金の香港で、娘を収集して大金の建設の1200平方メートルを非難して國際標準の近代化する工場に合って香港にそびえ立ちます。

「灣子埠頭」の質的な飛躍を実現しました。

日系百貨との提攜で、灣子埠頭を小売りから小工場に変えると、彼らはアメリカのPillsbury食品會社と協力して、灣子埠頭の水餃子の生産を現代化學工場への転換を完成させました。

1996年、香港で有名なお嬢さんは無數の會社から協力要請を受けましたが、斷られました。

しかし、あるアメリカのPillsbury食品會社は非常に執著しています。

アメリカの食品會社の先進的な設備を見ています。きちんと管理しています。まだ人の工場を離れていないので、彼らと協力することにしました。

蔵さんはこの話を思い出しました。

1997年、灣仔埠頭はアメリカのPillsbury食品會社と正式に合弁しました。

以來、アメリカの汎用ミルの強大な資金力と管理水準を借りて、灣子埠頭は香港を出て、全面的に中國大陸のこの広大な市場に入り始めました。

1998年に、アメリカのPillsbury食品會社と合弁で1000萬ドルの上海浦東に建設された工場が本格的に生産に入りました。

続いて拡大した広州工場も本格的に操業しています。

蔵さんによると、北京の20%から25%の冷凍製品の市場シェアを占めていますが、灣子埠頭はまだ北京で生産基地がありません。

彼女は「北京の工場建設の基地はすでに選択中で、來年には新たな生産拠點が北京に建設される」と述べました。

いくつかの生産基地の建設に伴い、今は灣子埠頭の水餃子が華南市場の冷凍食品の半分を占めています。灣子埠頭の生産量はさらに高まります。來年は日本、韓國、シンガポール、オーストラリアなどいくつかの需要の強い國家に対して輸出します。

香港返還10周年の夜、蔵さんは家族と一緒に水餃子を包み、ビクトリア港の綺麗な花火を見ていました。

香港に流れ著くと衣食住に困っていますが、子供二人を育てなければならない弱い女性からアジアに名をとどろかせた「水餃子の女王」まで、30年の香港から出稼ぎに來た娘の経歴を使って、香港の伝説的な物語を語っています。