アルバイトがボスになって月に3萬ドル稼ぐ

1998年、19歳の伴光友平生は初めて実家の宣漢県の山あいを出て、広東東莞にある製靴工場でアルバイトをしている。しかし、出勤して2ヶ月、仕事上の深刻なミスで、工場損失をもたらし、試用期間中だった彼は除名され、月給をカットされた。

最も落ちぶれた時間の中で、符光友はずっと仕事が見つからず、半月にわたって身につけた生活費は50元未満で、毎日マントーをいくつか買うだけで、お腹がすいてから少し混ぜてお湯で飲み込んだ。

ある日のお晝に學校の近くの小さなレストランを通ったとき、炒め物の香りがお腹を空かせていたストリングスを引きつけた。當時、ここのビジネス街はまだ気候になっていないが、いくつかの大手製靴工場には萬人のアルバイトが集まっているため、街全體では10軒の小さなレストランしかなく、晝にはどのレストランの前にも長蛇の列ができて食事を待つ人がいた。

「こんなにたくさんの人が食事を待っているのだから、もっと便利な弁當を売ってくれないか」とお腹がすいて考えが変わって、ストリッパーは大膽な考えを出した。翌日、彼はわずかなお金を使って、中學校の入り口まで走って何人かの中學生と30元以上の食事の切符を交換して、それからこれらの食事の切符を使って學校の食堂に行って12人の弁當を打って、大きなダンボールで街に運んで売った。

お弁當は學校で3元で買って、街で5元まで売ることができます。數分後、カーソル友の弁當がアルバイトに奪われた。彼はまた法のようにでっち上げて、學校の食堂に行って弁當を売った。わずか1晝前、符光友は80元稼いで、顔が笑ってしまった！

1カ月後、符光友は弁當を「転売」して、工場でアルバイトをするよりも2000元以上稼いだ。彼はいっそ人を探して手押し食堂車を作り、賃貸住宅で自分で食事を作り、こっそり弁當を作って売った。弁當1箱あたりのコストは2元以內に抑え、利益はさらに高くなった。

お弁當を作るのは大変で、毎日午前4時に起きて準備をしなければならないが、文字光友は相変わらず仕事に精を出している。彼はいくつかのアルバイトを募集して、弁當事業を大きくするつもりだ。20歳未満のストリ光友は自分がボスになる潛在力を見たようだ。

最終的には、弁當の商機を見計らった文字光友が他の人を説得し、銀行から2萬元以上を引き出してレストランに投入した。それ以來、彼はレストランの新しいオーナーになった。

　　弁當ビジネスは上司の目を試す

弁當の商売を始めるのは順風満帆ではない。できるだけ早く市場を開くために、文字光友は美しい名刺を印刷し、表にはレストランの名前と注文電話、裏には様々な組み合わせのファストフードの品種があります。彼はまた、自分で訪問して売り込み、人の白い目に耐えて、パソコン通りのオフィスや露店ごとに注文名刺を敷き詰めた。

お客様を引き付けるために、お弁當を5元、7元、10元の3種類に分けて、それぞれのお客様に対して考えています。しかし、実際には間違った決定だった。毎回いろいろな種類の料理を炒めるのに時間を浪費しているが、お客様に人気があるわけではなく、特に10元で1箱の弁當はほとんど誰にも聞かれていない。

最初の頃、レストランの毎日の弁當は數十箱しか売れず、コストも保証できなかった。

コストの圧力に迫られ、符光友はこのレストランが過去に作ったチャーハン、うどん、「冷たいコップ」などをすべて切ることにした。これでは、高値で借りてきたレストランは意味を失い、符光友は思い切ってレストランを転売し、近くの辺鄙な場所に行って再び間口を借り、毎月の家賃は850元で、過去の家賃の1/10に相當し、経営圧力は急に軽減された。

次に、研究を重ねた文字光友は、出勤する人々が最も解決しなければならないのは晝食であり、朝食、夕食の必要度が低いことを発見した。符光友は再び小さな店の朝食、夕食を切り、晝食の弁當配達に専念した。また、7元、10元の弁當は利益が高いが、市場の需要が小さすぎて割に合わない。文字光友は最終的に痛みをこらえて7元、10元の弁當もすべて捨て、最も主要な5元の弁當だけを殘し、集中して全力を盡くした。

　　目がよく合って大金をもうけた

符光友の弁當は「一生臭二素一汁」で構成されていたが、スープが配送しにくいのが嫌になり、いっそ野菜に変えてしまった。肉料理を例にとると、毎日ピーマン肉の千切り、香の物回鍋肉など5種類以上が顧客の選択に供することができ、ほぼ1週間の労働時間內に重複しないことを保証している。「少なすぎて単調で、お客様は2食食べるのにうんざりしています。多すぎて浪費して、私たちのコスト計算はまた上昇します」。

正確な位置付けの弁當はパソコン通りでますます人気を集め、注文者數は數十人から徐々に一二百人、數ヶ月後には三四百人に上昇した。現在、平均的に毎日お晝に800人以上がお弁當を食べており、そのためにワゴン車を買ってお弁當を屆けている。

また、お弁當の配達時間がお晝の11時30分～12時30分の1時間に集中していることを考えると、この時間は人を忙しくさせ、この時間を過ぎるとまた人を暇にさせてしまう。符光友はいっそ何人かの料理人を除いて、専門の配送員を殘さず、10人以上の臨時配送チームを作り、一人一人が晝の間だけ働いて、他の時間は自分のことができるようにした。結局、この人たちは基本給をもらう必要はなく、出來高給だけをもらっているが、すべての人はかえってよくやっている。