菜食ダイエットキラー

多くの精進料理者は、動物の食品の原料をくわえないのでさえすれば、栄養価のとても高い食品ですと思っています。実際、多くの加工食品は植物性原料で作られていますが、その多くは精白米と精白小麥粉で作られています。繊維油、砂糖、塩を大量に加えて、新鮮さの代わりにはできません。天然食品の健康作用

人々に対して菜食と植物性食品の愛顧するいくつかの製品は「植物バター」や「植物バター」などを使って宣伝的に売り物にしていますが、脂質に対する影響から言えば、このような「素油」は動物油よりもっと悪いです。これらの製品に含まれる「水素化植物油」の成分は「トランス脂肪酸」を導入することが多くの研究で確認されましたが、それは心臓血管疾患や糖尿病にかかるリスクを大いに増加させ、脳の健康を損なう可能性もあります。

誤りの2：料理の中で油脂とあめの塩の數量を制御していません

油脂と精製糖は植物性の源であるため、菜食のメニューにも登場します。菜食の自然な味があっさりしているので、油脂、砂糖、塩などの調味料をたっぷり入れて調理します。例えば、油脂を加えたパイやショートケーキをよく食べます。チャーハンや焼きそば、野菜を炒める時は油脂をたくさん入れます。飲み物を調合する時は砂糖をたくさん入れます。味付けする時は塩と味の素をたっぷり入れます。これらは菜食にエネルギーを與えすぎて、その中の簡単な砂糖類とナトリウム塩を増加します。

多くの人が深刻な誤解をしています。生臭物の油は人を太らせると思っています。油はいくら食べても大丈夫です。実は、植物油、砂糖は動物の脂肪と同じで、血脂を上昇しやすくて、肥満を促進して、そして脂肪の肝臓を誘発します。人を太らせることにかけては、生臭物油はほとんど區別がない。