豚肉の価格が暴落しています。専門家によると、下半期の浮沈の可能性は低いということです。

豚肉の価格はなぜ暴落しましたか？

一、豚肉の価格はなぜ暴落しましたか？

豚肉の価格に注目しています。今年の上半期は物価指數が高止まりしています。統計部門のデータによると、CPIを押し上げる重要な要因は豚肉の価格の上昇が速すぎることです。6月には記者が山東省、吉林省などの養豚省に出向き、豚肉の価格上昇を引き起こした多くの原因を調べた。養豚家が適時に補助すれば、豚肉の価格は安定しているはずだと思いました。運行期間。今三ヶ月が経ちましたが、豚肉の価格相場はどうですか？これらの養豚業者は価格の高いところでバーを補いますか？

劉淑貞さんは北京市豊臺區太平橋東里小區に住む普通の退職社員で、家族5人は50平米以下の部屋で生活しています。生活は豊かではないが、日常の出費はまだ基本的に維持されています。いつも家の料理は劉おばさんが買いに來ます。だから彼女は毎日市場の価格に注目しています。

劉おばさんは豚肉の価格の上昇幅は確かにとても大きいとこぼしています。去年のこの時にやっと6、7元の1斤が今17、8元に値上がりしました。

週末の朝早く、劉おばさんは近くのスーパーに肉を買いに行きます。普段は17～18元の後ろ足の豚肉を売っていますが、今日は15元しか売られていません。また、骨付き、ひき肉などの価格も割引されています。考えた末に、劉おばさんは一つずつ買うことにしました。彼女は會計をする時、娘と相談して、家の経済狀況を考えて、またいいものを選んでくれました。豚肉買い物かごから取り出しました。

國家統計局のデータによると、2011年8月、全國の住民消費価格の総水準は前年同月比6.2%上昇した。このうち豚肉の価格は45.5%上昇し、7月のデータによると、豚肉の価格は56.7%上昇したため、8月の豚肉の価格は同10ポイント近く縮小した。

劉淑貞さんは記者に言いました。元々は捨てていた肉の皮と脂身は、今は肉汁になります。それ以外に、劉おばさんはまたやせた肉を8つに分けて、甚だしきに至っては家族全員が毎日肉を食べる量を決めました。

北京市大洋路の豚肉卸売市場は北京市で一番早く建てられた大型豚肉卸売市場です。夜ですが、豚肉の卸売業者が絶えずにいます。卸売ホールの責任者、トンさんは記者団にこう言いました。ここでは毎晩いくつかの固定豚肉の販売代理店が來て、毎晩千頭の豚肉を販売しています。

擔當のトン學明さんによると、去年の一日の豚肉の販売量は今より120頭30頭多いということです。

トンさんによると、今年は養豚コストが高く、雄ブタ価格も絶えず上昇して、最高は13元の1斤で、これは直接卸売り価格の直線的な上昇を招きました。

トンさんによると、毛豚は一斤9.6元で、養殖場から買って、屠殺場まで運んで、卸売り市場まで運んで、コストが高すぎるという。

肖飛球は豚肉の商売を始めてもう5年になりました。普段は家族三人で隣の豚肉屋で豚肉を売っています。彼は記者に教えて、彼の経営するブタの露店は去年毎日まだ17匹のブタを売ることができて、今年最多で10匹だけ入ることができます。それだけでなく、記者はインタビューで、豚肉の価格が上昇するにつれて、代理店の利益も急激に下がり、損をすることも分かった。

豚肉代理店の潘おばさんによると、今年は豚肉の価格が高すぎて、去年より半分以上値上がりしました。

潘おばさんは記者に、その日を例にして、彼女の代理店の大紅門豚肉工場の豚肉の価格は24元で一キロです。卸売り市場の価格が24元以下になったら、彼女は賠償金を払って売ります。もしその日の豚肉が売れないなら、損失はもっと大きいです。

北京宏善豚肉市場の屋臺は豚肉の商売を始めてもう10年以上になりましたが、最近は豚肉を売ってお金を稼ぎませんので、多くの人が転職しました。

その中の一人の胡さんは記者に、以前は野菜市場で肉を売る屋臺を探していましたが、今はほとんどの屋臺で肉を売ることができます。

胡さんによると、今は小買い屋、小レストランでは豚肉を使わないです。鶏肉で料理を作ると、鶏肉は一斤で6、7元しかないです。

市場の従業員は記者に教えて、以前はこの市場の毎日の取引量は1200頭少なくて、多く1700頭以上です。しかし、今年は豚肉の価格が高くなり続けているため、7月は1月と比べて、1日だけの豚肉の入場數は平均454頭減少しました。

トンさんによると、6、7、8のこの3ヶ月の數量は一番少なくて、7月の一番少ない一日はまだ千頭にも満たないです。990頭です。

二、豚肉の価格が高くなりましたが、養殖業者は軽率に手を出せませんでした。

國家統計局が15日発表した最新のデータによると、9月上旬、50都市で観測された29種類の主要食品の平均価格は前月比1.255%上昇し、その中で豚肉の価格は前月比0.8%上昇し、4か月連続で上昇し、予想通りの価格安定が現れていない。豚肉の価格が高くて、消費者にとっても、豚肉の販売産業チェーンにおいても、悲鳴をあげています。豚肉の価格がずっと上がっている原因はどこにありますか？

吉林省梨樹県は全國で有名な養豚県です。白山郷四合村に住む李成喜さんは1987年に豚の飼育を始めました。2004年に彼はまた村の最初の百頭以上の豚舎を建てました。ところが、20年以上飼っていた豚が、今年のように景気がいいのは初めてです。

過去20年余りの間、李成喜が稼いだ一番多いのはやはり2007年で、その時の豚の買い付け価格は8.7元に達しました。今年、李成喜さんは豚の貯金は千円、八百元と言いました。

今年の豚は利潤が何百元も上がったばかりでなく、価格もメーデー後ずっと緩みがないです。

白山郷四合村の村民の李成喜さんによると、今回の持続時間は比較的長い。このような狀況は2007年に二、三ヶ月しか続きませんでした。

今年の豚の価格は高止まりしていますか？

中國農業科學院牧畜獣醫研究所の養豚研究室の王立賢主任は記者に対し、主に需給関係で、豚の供給量が減少した一方、農家は徐々に撤退し、規模養殖の補足欄狀況は養豚家の退出速度に追いついていないと語った。もう一つの主な原因は子豚の成育率が低いため、効果的な供給量が相対的に減っているからです。

中國畜産業協會の情報を通じて、2007年末から、豚の生の価格は新しいサイクルに入りました。このサイクルの著しい特徴は価格変動の幅が大きいことです。2008年4月の豚の価格は16.87元/kgに達しました。その後大幅反落し始めました。2009年5月に一キロ當たり9.24元まで下落しました。2010年4月に李成喜の生豚がハードルを出た時、価格は再び一キロ當たり9.53元まで下がりました。この年に20年以上も豚を飼っていた李成喜さんは初めてワーテルローに遭遇しました。

白山郷四合村の住民の李成喜さんは仕方なく、一斤4.5元だったら、豚100頭は2萬元の損失を見込んでいます。

李成喜さんは豚小屋の豚を100頭から6、70頭に減らしました。彼は養えば養えるほど、弁償が多くなると言いました。

ここ數年は豚肉相場が大幅に悪化したので、元手を失ったのは李成喜だけではないです。もう一つの村では、陳立軍が豚を飼う歴史も10年あります。過去は5、60頭を維持していました。しかし、2009年の豚の価格の大幅な変動は彼の心に影を殘しました。

陳さんは2009年には、養った分だけ弁償する人が多いと言いました。その時彼は60頭の豚を飼って、2萬元を弁償しました。

去年の年末から、豚の価格は安定的に上昇し始めました。今年のメーデー以降は一キロ當たり14元からピーク時の20元まで値上がりしました。しかし、陳立軍の豚小屋の豚はかえって大半を減らしました。

陳立軍は記者に、彼は今年7匹の雌豚だけを飼って、12匹の小さい肥えた豚だけを教えました。資金はゆとりがなく、元手が重すぎて、市場の相場がよく分かりません。

陳立軍が言っている養豚のコストは主に飼料と仔豚のコストを指します。今年に入ってから、生の豚の相場が上がるにつれて、養豚のコストも高くなりました。この二つのコストは歴史の最高値に達しました。

李成喜さんによると、去年は300元ぐらいで、今年の春に仔豚の価格が一番安い時は260元、270元だったが、今は仔豚の価格は500元の一斤まで値上がりしました。

村の多くの養殖業者は自分で育てているので、仔豚の価格よりも大きなストレスを感じさせるのは飼料の価格の上昇です。豚の飼料の中で、トウモロコシは70%から80%まで占めていますので、飼料のコストを決める重要な要素はトウモロコシの価格です。

李成喜さんは記者に去年の食糧価格が一番高いのは1.15元で、8月と9月は0.95元で家に送りました。その前の二日間に彼は1.28元を買いに行きました。

250斤の豚を育てるには600斤ぐらいのトウモロコシが必要です。トウモロコシの価格が上昇すると養殖コストが60元も多くなることを意味します。今のトウモロコシの価格を知るために、記者はまた梨樹県の食糧市場を訪れました。

ある村民は記者に、今のトウモロコシは1斤1.27元で、2週間前ですか？それとも1.15元ですか？食糧商人も食糧価格は少なくとも1角上がったと言っています。

李會之は吉林梨樹県萬発鎮農業駅の駅長で、トウモロコシの買い付けに十年以上従事しています。彼は記者に、現在の陳トウモロコシの価格は現地の歴史の最高點です。

李會の話によると、去年の穀物は外に出す時は基本的に1.23元を超えませんでした。今年の穀物の外で出す時はすでに1.26—1.3元に達しました。

國內のトウモロコシの価格が史上最高の水準に達すると同時に、國際食糧価格も上昇の圧力に直面しています。

ロイターの財政経済評議員コンビー氏によると、アメリカ東部地域と中西部地區では洪水が絶えず発生し、栽培シーズンは深刻な影響を受けている。また、トウモロコシの作物は歴史的にまれな高溫天気の影響を受けています。そのため、農作物の季節は厳しい挑戦に直面しています。これは全世界の食糧価格の高騰を促した。トウモロコシの価格についてより詳細な情報を得るために、彼らはリスク管理アナリストでニューヨーク彭森先物ブローカーのビル？

リスクマネジメントアナリストでニューヨーク彭森先物ブローカーのビル?ラフィティさんは今年の狀況が非常に悪いと言いました。中西部で洪水が発生し、多くの地方で不作が発生し、作物の生育が悪くなりました。最初は濕気が多く、その後は干ばつだった。これらの主要な地域では、授粉地區および作物栽培區で、極端な旱魃の天気が現れ、最終的な生産量に大きな影響を與えます。

ロイターの財政経済評議員コンビー氏によると、世界の主要作物である大豆、小麥、トウモロコシなどの保存量はいずれも緊張しており、アナリストによると、価格はさらに上昇するという。以下はアナリストのビル?ラフィティの見方です。

全體的な狀況によって、穀物の一、二年以內の生産量は徐々に減少する見込みです。全體の保存量はとても緊張しています。アルゼンチンとウクライナは來年トウモロコシの生産量がもっと高いとしても、全體の需要はやはり高いです。

今はトウモロコシの収獲が近づいている季節です。今年の新米の価格は去年に比べてどのような水準になりますか？王建家には十ムーの畑のトウモロコシが植えられています。去年は8角7の価格で10トンの穀物を売っていました。今は畑のトウモロコシがもうすぐ成熟し、収穫後一ヶ月以上で市場で販売されます。

王建さんによると、トウモロコシは大體10月1日ごろに収穫できます。その時の濕潤食糧の価格は最低1元を超えます。一円以下では売れません。今は何でも高いです。

今年の梨樹県全體のトウモロコシの生産量は去年より高いですが、種、化學肥料、人工などのコストも上がっています。このほかトウモロコシの需要も増えているので、村人たちは今年のトウモロコシの値段をよく見ています。

吉林梨樹県萬発鎮農業駅の李會之駅長は記者に対し、今年はトウモロコシの価格がさらに上昇していると伝えました。養殖や工業は食糧を爭っているので、春節前には1元ぐらいに達するかもしれません。

現在のトウモロコシと他の飼料の調合指図書の価格によって、豚の飼料を1斤當たり1.5元ぐらい必要です。1：3の割合で、250斤の肥えた豚を飼うには750斤の飼料が必要です。コストは1125元で、仔豚の価格は500元です。そのため、総コストは少なくとも1625元で、人工と防疫などの費用を計算しません。買収価格は8元に達してこそ、豚1頭あたり300元余りの利益を確保できる。

吉林梨樹県畜産局の劉鳳華局長によると、現在豚1頭當たり300元ぐらいの利益が得られないなら、庶民は豚を飼うことに投資しないかもしれない。

今年6月以來、豚の買い付け価格は徐々に9元を突破し、現在も9元以上の水準にとどまっている。しかし、例年に比べ、現在の養殖業者は理性的に多く、補正量は大幅に上昇していません。

中國農業科學院牧畜獣醫研究所の養豚研究室の王立賢主任によると、2007年、2008年の養豚業は利益があり、多くの業界が養豚業に參加しています。多くの場も補助柵を設けています。

陳立軍がいる梨樹県白山郷西白山村では、今年の豚の市況は一番いい年ですが、それでもまだ多くの人が補足していません。2009年以前、道の両側の四軒の家は全部豚を飼っていましたが、今はもう空いています。

ここ2年、農民の出稼ぎ労働者の賃金は徐々に上昇しており、吉林省では毎日の収入は100元に達することができます。木工などの技術活動なら、収入は2倍にもなります。

梨樹県白山郷西白山村の住民魏景さんによると、アルバイトにはリスクがないという。しかし、養豚の飼料やコストが増え、リスクも大きいので、みんなが養いたくないという。

かつて陳立軍は主に養豚によって富を築いていましたが、今では生豚の規模を過去の60頭から20頭に縮小しました。終業すれば1年に3萬元稼ぐことができます。

三、専門家は、下半期は豚肉の価格が下がる可能性が低いと思っています。

養豚コストが高騰している一方で、今年の暴騰に直面しても、多くの養豚業者は軽挙妄動で養殖量を増やすことができず、豚肉の価格が長年にわたって暴落しています。需要供給の矛盾が根本的に緩和されない場合、下半期には豚肉の価格は安定していますか？

梨樹県白山郷西白山村の魏景は2002年から豚の飼育を開始し、最大時は100頭まで発展しました。2007年末から2008年上半期まで豚の価格のピークに追いつきました。しかしその後は相場が大きくなり、その後は養われていません。

しかし、陳立軍と違って、今年の豚の市況が好転してから、魏景は昔の事業を再構築し、九十數頭の豚を飼っています。もう一ヶ月後にこの豚たちは市場で売られます。

魏景は記者に、その豚たちはメーデーから飼い始めたのです。養豚相場が高いからです。正しいと思いますが、今年の相場は安定しています。

多くの養殖業者が養殖の規模を拡大し始めた。王淑芹家は以前十數頭の豚を飼っていましたが、今年の景気がいいのを見て、また一萬円を出して豚小屋を50頭の規模に拡大しました。今は新しい豚小屋がもう修理されました。すぐに補助柵を始めます。

李成喜の家の豚小屋は去年半分空いていました。今はもう満席です。今は160頭の豚がいます。

今年の養豚コストは比較的高いですが、これらの養殖業者にとっては利益の空間があれば、引き続き自分の養豚事業を発展させていきます。

李成喜さんは、養豚もいつも損することはできないと思います。

個人経営のハードルを埋めるとともに、規模化した養殖工場も徐々に発展している。今年は大規模な標準化された規模養殖場や小區建設への投資が25億元に回復し、養殖業者に対しては1頭當たり100元の基準で補助金を支給する。梨樹県の規模化養殖も進んでいます。董鉄成は白山郷の老山頭村の養殖大手で、2008年に親友の協力で養殖場を建設しました。今年4月には再び規模を拡大しました。

白山郷の老山頭村董鉄成によると、來年は全部で4棟が建っています。出柵量は千百頭である。

農業省が発表した情報によると、8月の全國の豚飼育量は46557萬頭で、同1.01%増加し、前月比0.9%増加した。そのうち、繁母豚は4815萬頭で、同5.13%増、前輪比は0.6%増加した。

中國農科院牧畜獣醫研究所養豚研究室の王立賢主任は、年末までに豚肉の価格が少し変動しますが、そんなに大きくはないと思います。冬は消費ピークで、供給量は少し増えるが、消費量も増えるので、価格の面では変化はそんなに大きくないと判斷します。

王立賢氏は、生豚の価格は春節後には反落するが、大幅な下落の可能性は低いと考えている。

王立賢氏によると、現在商品の豚が300元も稼いでいないと、みんな積極的に飼育していません。投入コストは中にあるので、豚の価格は將來的に下がっても、元の水準には戻らないということです。また、ピーク時に補足すると、一定のリスクがあるということは多くの農民も知っています。

半時間観察：生豚の養殖の無秩序狀態を根本的に解決します。

豚肉の価格が上がったり下がったりするのは、さほど複雑なことではありません。供給量が多くなり、価格が自然に下がります。過去15年間で、少なくとも5回の暴落を経験しました。すべての農産物（14.40,0.00,0.00%）の中で養殖業を含めて、なぜお米ではないのかと聞きたくなります。なぜ鶏肉が暴落したのですか？この背景の原因は何ですか？

ほとんどの豚肉の価格が暴落した後、農民補助金の増加、國家買収の開始などの國の規制が行われます。しかし、これらの措置は豚の養殖の無秩序狀態を根本から解決していません。市場のリスクは常に最も危険に抵抗する能力を備えていない養殖業者が負擔します。今回の豚肉の価格は落ち著いて値下がりしましたが、近いうちに再び暴騰すると信じられます。

豚肉の価格は安定してほしいです。消費者の強い需要だけでなく、養豚産業を保護する重要な保障です。