洋ブランド「橘生淮北」

中國は1つの味噌のかめで、1つの実験室で、そのため多くの冒険家はここに來てかすめ取ります。

7、8月は洋ブランドにとって多事の夏です。

次々に人気を集めている洋ブランドが次々と「落馬」しています。様々なスキャンダルが次々と摘発され、消費者が「落馬」という文字に目を奪われました。

7月22日、味千ラーメンはスープのことを指す。

二日後、味千ラーメンは豚骨から作った濃縮液を混ぜて作ったと認めました。現場の豚骨ではなく、一キロの濃縮液は100杯のスープを元に戻すことができます。

味千ラーメンの公式サイトによると、スープ1杯のカルシウムの含有量は1600ミリグラムで、「カルシウムの含有量は牛乳の4倍で、普通の肉類の數十倍」という。

実際には、味千ラーメンのスープに対するカルシウム量は48.5ミリグラムで、宣伝の數字とはかなり違っています。

8月10日、味千ラーメンの「中央廚房」が廈門市の「城中村」である湖里村に隠れていることがメディアで明らかになりました。

味千ラーメンは「火を消す」ことに忙しい時、もう一つ有名な洋ブランドのケンタッキーも消費者の目の前に押してくれます。

ケンタッキーの豆乳は大豆粉から作られたもので、純粋な豆乳ではないとネットユーザーが暴露しました。

その後、ケンタッキーは「今まで豆乳を磨くと宣伝したことがない。それでも、ネットユーザーはだまされ、だまされた」と答えた。

この事はまだなくて、ケンタッキーはまた人の目を驚かす衛生問題を爆発させて、それは鶏のから揚げの油の4日間に用いて徹底的に一回交換して、期間は毎晩油のかすを濾過して落とした後に翌日引き続き使います。

鶏は水の中で簡単に一回も血を垂らしています。直接に小麥粉を包んでいます。鶏肉を洗う水が濁っていても、換えられません。

食べ物を床に落として売っていますが、生産日は勝手に変えています。

食用油の検査も通ったことがあって、多くの時間は直接にプラスチックの板の上の期日を當日のを変えて仕事が終わったので、このようにするのは區長が検査に來ることを防止するためです。

ケンタッキーは「衛生門」事件に巻き込まれ、ライバルのマクドナルドも食品問題に巻き込まれた。

あるネットユーザーは、マクドナルドの密雲鼓樓レストランの入り口に箱が積まれている荷物を見ました。全部ラップを包んだハンブルクの原料パンを入れました。

午前10時過ぎまで、これらのパンはまだ道端で干しています。ラップの中はすでに水蒸気で覆われています。ラップが引き裂かれて、パンがそのまま外に露出しています。

ネットユーザーは「暑くなったら直接にハンブルクを作って溫めなくてもいいですか？それとも日焼けしたらもっと健康的ですか？」

冷たい飲み物の業界の“皇后”の旗のアメリカのブランドの“DQ”のアイスクリームを打って、もとは1つのブランド品で、そのアイスクリームの核心の原料――乳のシロップ、すべて“8喜”から提供するので、どんな獨自の調合指図書ではありません。

さらに、この一連の洋ブランドの危機の嵐の目はなんと偽の洋ブランド、ダビンチの家具だった。

これはイタリアで生産された家具ブランドと稱して、ただ一つの代理店に過ぎません。イタリアだけではなく、多くのブランドが中國で生産されています。

実は、問題があった洋ブランドは飲食業界だけではなく、他の業界では、服裝、家庭、化粧品などの業界でも品質事件が発生しました。例えば2006年にP＆G傘下のSK-Ⅱブランドの化粧品は國內で禁止物質を添加したクロムとネオジムの事件が検出されました。

これらの洋ブランドは海外でもこつこつと経営しています。ケンタッキーの油はアメリカで一日に換えます。味千ラーメンは日本でも本分を守っています。

海外で評判の良い「洋ブランド」はなぜ中國に來たのですか？「橘生淮南は橘で、淮北に生まれたのは比重です。多くの専門家は「門」事件も避けられないと分析しています。その原因は國內の商業環境と関係がないわけではなく、多くの評論者が中國の古話を當てはめているので、これに対して総括しています。

では、これは一體どのような「不思議」な商業土壌ですか？これらの國際ブランドは泥を出しにくくて染めません。

消費者の外國かぶれ？

今年4月、北京市消費者協會が首都の各デパートのカジュアルパンツをランダムに抜き取り検査した結果、不合格率は4割近くに達し、スペインブランドのZARA、イギリスブランドのマールボロ、アメリカブランドの目を覚ました。

このうちZARAは2009年8月以來、中國で7回連続で問題が検出されました。

しかし、消費者は今回の抜き取り検査の影響を受けていません。これらのブランドに対しては、まだ人気があります。

このような現象に対して、評論者は原因を分析する時、ひと言を忘れないでください、消費者のが外國にこびを売ることをも忘れないで、まさにこのような心理で、洋ブランドを中國でその他の國家より高い価格の定価のモードとを出すことができます。

中國青年報社會調査センターは2007年12月、新浪網と共同で2563人の青年をインターネットで調査した。

調査結果によると、59.2%の青年は自分の周辺のほとんどの國の人があまねく外國に媚びていると思っています。

約1505人の調査者はこのような西洋かぶれ心理は主に「多くの人が外國ブランドだけを認知している」と考えています。

なぜ大多數の人は外國ブランドだけを認識していますか？外國ブランドのいいところはどこにありますか？消費者の外國かぶれはどのように形成されていますか？

洋ブランドは「高規格、高基準、高サービス」というイメージがあります。特に國際的なブランドです。例えばマクドナルドの衛生基準は厳格で、トイレは15分に一回掃除しなければならないという決まりまであります。

人々の経済収入の増加に従って、人々は生活の品質に対してますます重んじて、これらの國際ブランドは國際的にすでにあったブランドの影響力に頼って、また“國際、ファッション、品質”のスローガンを打ち出して中國に入って、1本はハイエンドの消費者の心を虜にします。

北京大學の中國語學部教授の孔慶東さんは、洋ブランドの人気の理由の一つとして、中國製品の偽造が多すぎると指摘しています。

例えば、頻繁に摘発された乳業の安全問題は、消費者に「洋粉ミルク」しか認められないようになった。

藍哥智洋マーケティングコンサルティング有限公司の最高顧問于斐も、國産品の品質がよくなく、関連部門の管理が不十分で、長い間消費者の本土ブランドに対する自信を傷つけ、消費者に本土ブランドに対して悪い印象を與え、外國の製品はきっと國內の製品に勝るとさえ思っています。

イタリアの「24時間太陽新聞」の特約評論家シースさんは「市場はある種の民主主義のようで、人々は自分のお金で投票します。

だから中國人が外國ブランドが好きというのは、やはり國産ブランドの品質がまだ基準に達していないからです。

第二に、中國のブランド建設の遅れは洋ブランドの風景をもたらした。

ブランド戦略専門家の李光斗さんは「中國は世界第二位の経済體だが、ブランド建設ではアメリカから遠く離れているだけでなく、経済総量が中國の法、徳などより低い國と比べて、舊來のものは足元にも及びません。大國の寡品の窮地に陥っています。」

中國市場の経済実踐はまだ30年余りです。本當に実力のあるブランドを作るには百年の功が必要です。

すぐれた企業家

「ブランドは成功できるものではなく、成長には時間が必要です」

于斐氏は、企業家の細やかな配慮が必要だと考えています。

しかし、「中國の一部の企業はあまりにも手っ取り早い」と、短期の利益を求めて、長期的なブランド建設を無視しています。

中國の味千ラーメン事件はいい証拠です。

日本では味千ラーメンはあまり有名ではありません。九州地方熊本県のラーメンチェーン企業です。

1968年に設立された味千ラーメンの創始者は日本人の臺灣人です。彼は伝統的なラーメンと中華料理の風味を結びつけて、その獨特な味が熊本ラーメンの特色になりました。

日本の他のところのラーメンと比べて、このラーメンは味があっさりしています。

味千は昨年10月現在、日本では100店舗以上しかなく、主に熊本県に集中しています。東京には店舗が一つしかありません。

東京の街にあるラーメン屋さんに比べて、この店はまったく無視できます。

味千は中國に500以上の支店を持っています。日本の飲食業が中國市場に進出する最大規模の企業の一つです。

味千ラーメンは中國で急速に発展して、ブランドを形成して、その誇張した宣伝文句は多くの助けになりました。

「カルシウムの含有量は牛乳の4倍、普通の肉類の數十倍」というキャッチコピーが、養生を重視する中國人に當たりました。

だが、この早さこそが、今回の偽裝事件を根回ししている。

企業は収益のために速成を追求し、広告用語の宣伝を濃縮液に置き換えた「豚骨煮込み」をベースに、石を持ち上げて自分の足を壊してしまった。

「時間」と「栄養」の問題をうまく量れないのに、宣伝しすぎて、消費者をだましている。

消費者の信用を失った場合、必ず処罰を受けます。「骨湯門」事件後、二週間以內に、味千株価は40%を超えて下落しました。會社の総市場価値は76.3億香港元に縮みました。

ケンタッキーの“豆乳の扉”の事件、消費者にはっきりとその暴利を知っていさせます。

一杯の豆乳の価格は7元に達して、原料の豆乳の粉のコストは7角で、価格の1%だけのため、利潤は100%に達します。

どのように消費者に7元の1杯の豆乳を受け入れさせますか？ワインダーのマーケティング——“アルコールの豆乳”、私達の売ったのは伝統です。

このような連想式のマーケティングは消費者に現在磨いて作る“純粋な豆乳”だと思って、だから7元も喜んで受け入れます。

事件が発生すると、ケンタッキーは現在の宣伝がないと言いますが、消費者は依然として大聲で騙されています。

「法律的に言えば、ケンタッキーは責任を避け、宣伝で消費者を直接騙しませんでした。食品の安全にも関わりませんでした」

李光斗氏は、この事件の誤りは企業の商業道徳問題にかかわると考えている。

このようなエッジボールのマーケティングは、ブランドの元の価値をこするだけです。

廈門大學ブランドと広告研究所の黃合水所長は、このようなマーケティング方式は企業の短期的な行為の現れであり、最近の利益のためだけであると考えています。

豆乳はケンタッキーの主流の製品ではありませんが、このようなことを多くして、消費者は反感を買うことができて、だんだん長期にわたり不信感を累積して、もっと良い選択がある時、自然と足で投票します。

製品のブランドは信頼で顧客を獲得する必要があります。

業界管理の欠如

短期の利益のために、企業は虛飾をいとわず、ブランドを傷つけてしまう。

「小さな代価を払って大きな収益を得たのが現代中國のビジネスの特徴です。」

日本の華人學者、橋本隆則さんは言う。

企業の商業道徳が利益によって覆された以上、業界の基準はどこにありますか？

橋本隆則さんはブログで「數年前、日本のビール會社が中國に支社を設立すると同時に、日本でよく売れているビールを中國で発売しましたが、この會社は遅れて多くの海外のビール會社が進出しました。価格競爭が激しいので、中國市場に適応するために、もとのブランド名を殘しておく前提に、加工技術を大幅に変えました。コスト削減の目的です。

例えば、ビールの最後の工蕓は殺菌技術で、十近くの低溫冷凍技術があります。

中國での最後の技術は加熱処理です。食感は近いですが、専門家は輸出感が足りないと感じています。

橋本隆氏は、これが國際ブランドの中國での脫皮の一例だという。

大手企業がいくつもありますが、中小企業は依然として多く、しかも相対的に分散しており、競爭が激しく、橋本隆則に似たようなことがいっぱいあります。

政府だけで管理するのは実際的ではなく、強力な産業協會が協調し、政府に訴求を反映する必要があります。

しかし、中國では、業界協會の価値はどのぐらい発揮されますか？

最近の一つの出來事は、記憶に新しいです。また、いくつかの業界協會のしようがなさを見せます。

広州市乳業協會の王丁綿爆撃乳品新國標理事長は、一部の業界協會は名義上の肩書だけかもしれないが、心が余裕があって力不足だと公言しました。

業界は依然として寡頭企業に支配されていますが、自分の利益のために、これらの企業は完全に良心を捨てることができます。

6月15日、王丁綿は中國乳協で開催された「南方巴氏鮮乳発展フォーラム」で、我が國の現行の乳業界規格で、原乳細菌數は最大200萬個/ミリリットルとされていますが、海外では普通50萬個/ミリリットルとされています。

彼は「この基準は世界で最悪、最低の基準であり、ひいては世界乳業の恥でもある」として、わが國の乳業界の世界標準の最悪のベールを明らかにしました。

その裏には、大手企業の利益が隠されている。

伊利、蒙牛、利楽は2002年、2003年から巴氏乳陣営に対する対抗連盟を結成しました。伊利、蒙牛企業が參加して原乳細菌數の許容値を200萬個/ミリリットルとして制定しました。

このようにして、業界協會は企業の安全生産を監督する責任を果たすことができないだけではなくて、かえって虎のために働き、業界の不正を助長します。

業界の低基準のために、一部の企業が生産している同じ製品には「內外に差がある」狀況があり、低基準は一部の企業が強弁する根拠になっている。

アメリカでは揚げた油條でも油は一回しか使えませんが、中國ではケンタッキーは4日に一回交換できます。

この事件が明るみに出た後、ケンタッキーは「店の調理用油には厳格な使用規定があり、調理油の中の食品殘渣を毎日濾過して除去し、殘渣を減らすことが調理油の品質に影響を與える。また専用の試験紙で調理油の化學成分変化を監視し、指標に近づくとすぐに廃棄し、調理油が完全に國家の「食用植物油揚げの衛生基準」に適合することを確保すると発表した。

関連する基準に合致すれば、公衆をむせび泣くことができますが、中國農業大學食品工學と栄養工學院の沈群教授は、油を焼くのに時間がかかりますが、油を使うのは食品の健康にも一定の影響があります。もし油を揚げた食べ物の使用頻度が高いなら、油の中の不純物、酸性の指標も上昇します。基準を超えていませんが、人體の健康に影響があります。

気が短い現行法規

もし業界協會があるべき職責を果たせないなら、政府の監督管理部門は最も強力な手段として最後の門をしっかりと守るべきです。

今回の洋ブランド飲食事件の集団発生後、業界関係者は、現在の市場管理システムには有効な手段が欠けており、罰金以外にも罰金が科されていると考えています。

だから、ケンタッキーの“豆乳の扉”のだますことなのに関わらず、それともマクドナルドの規則に違反して操作して、消費者の批判の筆伐を除いて、新鮮に適用する法規があります。

このような低リスク、低コスト、高利益の違法操作は、味千ラーメンたちを寂しくさせません。

昨年5月には、味千ラーメンは「食品添加物使用衛生基準」に違反して添加されていない山梨糖アルコール（液）について、上海品質検査部門に78萬元の処罰を受けました。

78萬元は明らかにこの上場企業の狂亂した発展の歩みを妨げることができない。

最も重要な対策は法治です。他にはないです。全世界の人間性は同じです。どの企業も利益の最大化を追求しています。しかし、強制的な法治システムがないと、すべての人が怠けてしまいます。品質社會、ブランド社會は構築しにくいです。

李光斗は言った。

中國政法大學の王建芹?助教授は、公眾化された企業は道徳良知を必要とし、利益を追求するとともに社會的利益と社會的責任を両立させる必要があると指摘したが、このような両立は主に企業の良知、企業家の良心及び企業の自律に基づいて、企業の社會的責任の確立を実踐し、政府の監視、社會監督、企業の自律などの多方面で協力した結果である。

法治の比較的健全な國家において、法律法規の整備と監督體制の健全化によって、企業が社會的責任の履行において瑕疵を生じたら、社會世論の非難、公衆信頼の喪失、裁判所の高額な罰則に直面することになる。

我が國の當面の社會、法治、政策と商業環境の下で、企業の社會責任に対する要求と制約は、まだ健全な制度環境に欠けています。

また、偽裝事件はメディアが真っ先に摘発し、関連する商工業や裁判所が最初に発見した當事者ではないことについて、橋本隆氏はブログで「調べないのですか？それとも調べたくないのですか？それとも調べられないのですか？モラルがない社會では、法制度も保障されていません。味千ラーメン、ダビンチたちが無謀に危険を冒している本當の原因です。

彼は、中國は1つの味噌のかめで、中國は1つの実験室で、そのため多くの冒険家はここに來て金を儲けて、大金を投げて富豪になりますと言います。

そして、自分の企業は泥まみれになり、利益を求めている外國企業の「身を清める」ことがどうしてできますか？

中挿し：道徳と信用が欠けている社會で、法制體制さえ保障できないのです。これこそ味千ラーメンです。