カルフール中國區総裁、現在の小売企業の革新について語る

　　カルフール.歐州第1位、世界第2位の小売企業グループであり、1995年に中國に進出し、中國に200を超える大型総合スーパーを設立した。1996年、カルフールは深センに進出し、現在までに8店を展開している。

第16回中國チェーン會議、第16回中國チェーン店でショーその間、唐嘉年は本紙記者のインタビューを受け、現在の伝統的な小売企業がどのように発展し、革新しているかについての見解を分かち合った。

　　Q：ビッグデータ時代に向けて、「伝統的な小売業が消滅する」と言われていますが、この結論をどう思いますか。

答え：フランスとヨーロッパでの小売業の発展傾向を整理したいと思います。20年以上前にヨーロッパで、フランスのカルフール業態が臺頭した後、売り場は朝日業界とされていたが、當時はコンビニ業態が生き殘ることはないと考えていた人が多く、將來はないと考えていた。15年前にも歐州でディスカウントストア業態が臺頭したが、彼らが臺頭した後、多くの専門家はスーパーマーケット業態が消滅に直面していると考えていた。2000年になると、インターネットは私たちの生活に本格的に參入し始め、當時多くの小売店が電子商取引という形を取って、この方面の業務を始めた。20年後、フランスとヨーロッパの狀況から見ると、これまでのコンビニ方式はヨーロッパで最も効果的だった。スーパーマーケット業態も消滅せず、発展が速くなったが、3分の1のディスカウントストア業態はすでにコンビニモデルに移行し、実店舗には獨自の発展空間があり、すべての業態が発展しており、すべての小売業態には獨自の市場位置づけと機能があり、私個人はどの小売業態も消滅しないと思っている。

　　Q：現在の小売企業はどうですかイノベーション?

答え：多くの人は革新はロケット技術のように高度で、ハイエンドだと思っています。小売企業にとって革新は必ずしも高度ではなく、日常生活の中でどこにでもある。カルフールは1963年に創建され、1995年にカルフールが中國に進出した。カルフールの食品安全面での革新を例に、カルフールは2、3年前に政府と中國の短大と共同投資して4つの1級実験室を設立し、中國の範囲內に10の化學実験室を設立した。これらの実験室の設立は、私たちが販売している製品、生鮮、野菜、肉、魚などを店舗で絶えず監視できるようにするためである。食品検査ネットワーク全體では、毎日4000以上の異なるテストを行っています。これらのテストの結果、食品の安全上の問題が発見されれば、すぐに行動して、関連する政府部門や顧客とコミュニケーションを取ることができます。また、生鮮品では、QRコードはトレーサビリティに関する情報をよく提供することができます。これにより、顧客は攜帯電話でQRコードをスキャンするだけで、生鮮製品に関するさまざまな情報を得ることができます。また、私たちは中國農業協同組合と協力して、高品質でカルフール獨自の商品を共同開発してきました。中國では、カルフールが2007年に「農超ドッキング」プロジェクトを展開し、中國の農民が直接供給した生鮮品の店舗生鮮品供給に占める平均比重は30%に達した。私たちは絶えず革新し、革新の中で私たちは専門化をしなければなりません。すべての小売業態は革新的でなければならない。カルフールは現在、「青果茂」と「家優鮮」の2つの生鮮分野の持続可能な発展の中核プロジェクトを推進している。將來的にはカルフールは徹底的に源から農産物のサプライチェーンを向上させる。カルフールは中國で優れた中國の農産物も購入しており、フランスのパリ人はすでに中國の良質な蜜柚を食べることができるようになっている。

　　カルフールはどのようにして自分の人材を育成しますか？

答え：革新を行い、自分のチームに依存し、チームは専門化しなければならない。トレーニングは極めて重要で、カルフールはここ數年、巨大な資源を投入して従業員を育成してきた。例えば、2000年からカルフールは自分のシステム內にカルフール中國訓練學院を設立し、このようにする目的も私たちのチーム全體がより良い全面的な訓練を受けることができ、そして彼らは専門的な素養の向上を得ることができるようにすることです。

唐嘉年

　　(Thierry Garnier)，

1966年フランス生まれ、フランス総合理工大學卒業。1991年からフランス工業省に就職し、その後1996年から1997年までヨーロッパ事務部長のミシェル?バニエの顧問を務めた。1997年にプメデスグループに加入。2003年には、カルフール?フランスのスーパーマーケットの複數の運営管理部門を擔當していたThierryGarnier氏はフランスのスーパーマーケット執行役社長に任命された。2008年1月、Thierry Garnierは管理會のメンバーに授與され、國際業務部の社長を務めた。その後、グループは彼を東南アジア、ヨーロッパ、インド、國際パートナープロジェクトの擔當に任命した。2010年、Thierry Garnier氏はカルフールグループ執行委員會の取締役、國際新興市場発展総裁に任命された。2012年にカルフールグループ執行委員會取締役、グループ副総裁、中國區総裁に任命された。