ビールが好日を迎える：2025年までに業(yè)界利益は2倍に

ビール業(yè)界全體の良い日が來た。稼ぐ力では、ビールが上位に食い込む勢いだ。

「中國ビールは世界で最も儲からないビールかもしれない。世界のビール業(yè)界の中で、中國市場は非常に利益が低い」。中國酒業(yè)協(xié)會の何勇事務(wù)総長兼ビール分會理事長はこのほど、深センでメディアの取材に応じた。

しかし、彼の話は一転して、「大変局は必ずしも企業(yè)間の変化ではなく、産業(yè)全體がもたらす厚薄さにあると思います。このような長年の蓄積により、將來の業(yè)界は非常に大きな発展空間と春を迎えるかもしれません。

何勇氏は業(yè)界トップの華潤ビール（00291.HK）が初めて開催した雪花ルートパートナー大會に參加した際にこのような見解を発表した。會議では、中國の酒業(yè)「十四五」の発展指導(dǎo)意見（意見聴取稿）ビールの指標(biāo)を?qū)澩獾膜顺酩幛婆钉筏俊?/p>

「ビール業(yè)界の生産販売臺數(shù)はあまり変化せず、過大な予想はしていない。しかし2025年までに利益は100%増加し、毎年平均15%近く増加する。これはビール業(yè)界に対する業(yè)界の高い期待の未來だ」と同氏は述べた。

コロナ禍後の収益力強(qiáng)化

「9月現(xiàn)在、規(guī)模以上のビール企業(yè)の生産量は前年同期比6.8%減少した。一昨日、私は1-10月のビール生産量のデータを手に入れたが、酒類の中では下落幅は小さい。疫病がビールの消費(fèi)と生産に與える影響は今でも大きく減少している」と何勇氏は21世紀(jì)経済報道記者に語った。

國家統(tǒng)計(jì)局のデータによると、1～10月、全國規(guī)模以上の白酒企業(yè)の生産量は前年同期比10%減の546萬キロリットル、ビールの生産量は前年同期比7%減の3000萬キロリットル未満だった。

生産量の減少幅は激しくなく、ビール業(yè)界が今年4月から底打ち反発を始めたためだ。5月の高値回復(fù)を経て、現(xiàn)在のビール業(yè)界は閑散期に入り、単月生産量は前年同期比で減少しているが、今年の累計(jì)下落幅は白酒に及ばない。

疫病予防?抑制が常態(tài)化した後、ビール業(yè)界の反発力が最も大きかったのは生産量ではなく、利益だった。疫病との戦いを経て、ビール業(yè)界は消費(fèi)の高度化が加速する中で、消費(fèi)心理の変化を捕捉し、構(gòu)造調(diào)整を繰り上げた企業(yè)の利益水は平均的に新高値を更新した。

まず利益を見る。何勇氏が発表したビール業(yè)界の単月データの合計(jì)によると、1～9月のビール企業(yè)の利益累計(jì)は147億元で、上半期に比べて75%増加した。具體的には、今年のビール業(yè)界の単月利益は驚くべき伸び率を示している。3月、業(yè)界利益は前年同期比90%以上下落したが、4月から業(yè)界は2桁高位成長の利益空間に入った。9月になると、ビール業(yè)界の利益は前年同期比50%増に達(dá)した！

上場企業(yè)に対応して、第3四半期だけで、純利益が上半期と比べて倍近くないし高い企業(yè)は重慶ビール（600132.SH）、珠江ビール（002461.SZ）、燕京ビール（000729.SZ）、恵泉ビール（600573.SH）だった。

高成長が続く中、上半期、華潤ビールは20億7900萬元で純利益ランキングでトップを固め、青島ビール（600600.SH）は18億5000萬元で準(zhǔn)優(yōu)勝となった。前年同期比純利益の伸び率のトップは恵泉ビール、次男は珠江ビールだった。

売上高に占める利益の比重と粗利益率を見ると、これは企業(yè)の収益力を測定する重要な指標(biāo)である。

ビール業(yè)界の人々はよく「酒は水より安い」と自嘲しているが、過去にビールを1箱売ったほうがミネラルウォーターを1本売ったほうがずっと稼いでいた。農(nóng)夫山泉（09633.HK）の粗利益率は「水中の王」と呼ばれ、多くのビール企業(yè)をうらやましがらせている。しかし、コロナ禍を経て、ビールと農(nóng)夫の山泉の収益水準(zhǔn)の差は縮小している。

半年報によると、農(nóng)夫山泉の販売純利率は24.8%、ビール業(yè)界の販売利益率は上半期は11%で、その後8月に14%の高値を記録した。

ビール上場企業(yè)では、上半期に11%を超えた純利率は重慶ビール（14%）、珠江ビール（12.25%）、華潤ビール（11.9%）、青島ビール（11.8%）、1月から9月にかけて、ビール業(yè)界の販売利益率はさらに12%に引き上げられ、重慶ビールは販売純金利を14.8%に引き上げた。

ビール業(yè)界は構(gòu)造向上の道を歩み始めている。

業(yè)界全體で粗利益率が最も高い企業(yè)は依然としてバドワイザーアジア太平洋（01876.HK）である。疫病の影響で上半期の純利益は前年同期比で下落したが、バドワイザーの粗利益率は51.5%に達(dá)し、農(nóng)夫の山泉に近づいた。第3四半期、バドワイア?アジア太平洋財(cái)務(wù)省によると、超ハイエンド製品のポートフォリオは2桁の成長を遂げた。

ビール業(yè)界の粗利益率2位は珠江ビールで、上半期のビール事業(yè)の粗利益率は47%、レンタル飲食サービスの粗利益率は65.7%に達(dá)した。重慶ビールが昨年発表した粗利益率は41%だったが、8元以上の高級製品の粗利益率は57%前後に達(dá)した。上半期、華潤ビールの次の高級及びそれ以上のビール販売量は前年同期比2.9%増加し、粗利益率は40%だった。

「會社の高級酒の売上高が最も高い年だ」と複數(shù)のビール企業(yè)関係者は21世紀(jì)経済報道記者に語った。

しかし、すべてのビール上場企業(yè)が構(gòu)造向上のチャンスをつかんだわけではない。ST西発（000752.SZ）と蘭州黃河（000929.SZ）の上半期の粗利益率はいずれも前年同期比21%と38.6%減少し、ビール上場企業(yè)の粗利益率の低位にあった。

ハイエンド化発展ロジック

「2025年に、我が國のビール業(yè)界は生産量3900萬キロリットルを?qū)g現(xiàn)し、『第13次5カ年計(jì)畫』末より11.4%増加し、年平均2.2%増加する見込みである。ビール業(yè)界の販売収入は2100億元に達(dá)し、『第13次5カ年計(jì)畫』末より40%増加し、年平均7%増加する見込みである」何勇氏は初めて中國の酒業(yè)『第14次5カ年計(jì)畫』発展指導(dǎo)意見（意見聴取稿）の予測指標(biāo)を公表し、ビール業(yè)界は利益300億元を?qū)g現(xiàn)し、「第13次5カ年計(jì)畫」末より100%増加し、年平均14.9%増加する。

ビール業(yè)界の生産量規(guī)模、販売収入、利益指標(biāo)では、生産量は將來的に最も増加幅が小さくなるが、利益は2倍になる。

國家統(tǒng)計(jì)局の規(guī)模以上の企業(yè)生産量統(tǒng)計(jì)によると、2018年の全國のビール生産量は3812萬キロリットルで、前年同期比0.5%の微増となり、2014年以來のプラス成長を?qū)g現(xiàn)した。昨年、ビール企業(yè)の総生産量は3765萬キロリットルで、前年同期比1.09%増にとどまった。今年は疫病の影響でビール生産量が酒類の中で最も反発したが、年間推定率は前年同期比で低下した。

「1998年、我が國のビール生産量はドイツを上回り、世界第2位に躍り出た。2002年、我が國のビール生産量は米國を上回り、中國は世界第1位のビール消費(fèi)國となった。2013年まで、我が國のビール業(yè)界の生産量は5062萬キロリットルに達(dá)し、これはすでに業(yè)界の最高點(diǎn)となり、今も突破していない」と何勇氏は言う。これは量の増加が限られていることを意味する。

2013年はビール産業(yè)の大ヒット価格戦の販促が増加した時であり、他の酒種も同様に急速に発展している。2016年以降、ビール生産量が前年同期比マイナス成長を続けるにつれて、ビール業(yè)界の市場シェアはかえって徐々に回復(fù)し、牽引する力は生産量ではなく、構(gòu)造が向上し、ビールのハイエンド化の信號が現(xiàn)れた。

「疫病が発生してビール業(yè)界に受動的な変曲點(diǎn)消費(fèi)が現(xiàn)れ、産業(yè)発展の過程を加速させた」と何勇氏は21世紀(jì)の経済報道記者に語った。消費(fèi)者の健康と品質(zhì)への重視は、むしろ少し飲んで、少し飲んで、よく飲んで、それによって今年のビール業(yè)界に個性化、ハイエンド化製品が爆発的に増加した。

ビールのハイエンド化の中身は何ですか。何勇は総括して、1つは品質(zhì)と體験です。1つの製品の品質(zhì)が品位段階に入ると、高粘性の製品使用體験であり、包裝と価格の違いを通じて消費(fèi)者にビールを飲む理由を知ってもらうだけでなく、體験を通じてビールの良さを知ってもらう必要があります。

二つ目は原料と風(fēng)味です。今は風(fēng)味の極致化の時代で、風(fēng)味は原料から來ている。3つ目は周辺と唯一です。何勇氏は、ビールのハイエンド化はより精神的な楽しみを重視し、精神的な楽しみは製品周辺のすべての細(xì)部をめぐって、これまで中國にはビール専用の器がなかったと考えている。茅臺酒はなぜ酒類製品の天井を突き破ることができるのか。歴史、地理、工蕓、原料などの面でも唯一性が確立されている。ビール類が確立する唯一性が多ければ多いほど、製品の価値は高くなる。

「消費(fèi)のアップグレードは2016年以來広く言及されており、將來の消費(fèi)のアップグレードはどのようになるのか、すべての人の想像を裏切る可能性があると思います」と何勇氏はビール「第14次5カ年計(jì)畫」（意見募集稿）の利益倍増計(jì)畫に楽観的だ。

ビールのハイエンド化論理は相対的にハイエンド化と絶対的にハイエンド化だと考えている。酒類製品、特に大衆(zhòng)化したビール消費(fèi)にとって、利益が長期的に低いのは、ビールの前段階が満腹になるためだからだ。2.0時代になると、一部の人の特許ではなく、おいしい、おいしい、面白いを求める人が大勢訪れるかもしれない。ハイエンド製品の割合が60%、70%を占めて大衆(zhòng)製品になると、ビールはよりハイエンドな製品を誕生させる。

だから、企業(yè)は相対的にハイエンドな市場化のチャンスと、中國のビール業(yè)に天地を覆す変化と改造をもたらす能力を重視しなければならない。このような変化は消費(fèi)側(cè)から見ると、場面化、分衆(zhòng)化、斷片化、感情化と表現(xiàn)されている。ポスト疫病時代、中國のビール業(yè)界の市場動向は製品の健康化、ルートのデジタル化、消費(fèi)コミュニティ化、ブランドの拡大化であった。

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