黑暗餐廳 創(chuàng)意社交

現(xiàn)如今，人們的生活中越來(lái)越多的充斥著約會(huì)、聚會(huì)、交友等大大小小的活動(dòng)。然而，酒吧、舞廳、咖啡廳、KTV等傳統(tǒng)休閑娛樂(lè)場(chǎng)已經(jīng)很難勾起人們體味生活的興趣。人們需要一個(gè)充滿刺激和想象、更有情趣、更有創(chuàng)意的約會(huì)和聚會(huì)場(chǎng)所；人們需要一個(gè)更優(yōu)雅、更自然的社交和交友環(huán)境，進(jìn)行真正的心靈溝通和精神交流；位于北京建外SOHO的巨鯨肚黑暗餐廳就用其獨(dú)特的創(chuàng)意餐飲理念滿足了上述的需求，給人們的生活帶來(lái)了一絲新意。 　　全球第一家黑暗餐廳誕生于瑞士 　　“想知道在黑暗中怎樣把食物放進(jìn)嘴里嗎？試試就知道了，哈哈……很好玩兒！”一位剛從黑暗餐廳出來(lái)的女孩向記者表述著，看得出她還沉浸在就餐的樂(lè)趣中。試想一下，就餐者在伸手不見(jiàn)五指的黑暗中，被屏蔽了視覺(jué)，他們?cè)谶M(jìn)食中就更多地專(zhuān)注于觸覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)的感受，那是一種多么有趣的全新體驗(yàn)啊。 　　記者看到，這家倡導(dǎo)“黑暗文化”的餐廳有許多有趣的地方。一進(jìn)門(mén)，客人先要交出身上所有可以發(fā)光的物體，然后由佩戴夜視鏡的服務(wù)生帶領(lǐng)穿過(guò)黑暗走廊，進(jìn)入餐區(qū)就餐。 　　“在黑暗中，大家可以很隨意，很難看的坐姿、很難看的吃相、很奇怪的表情，跟你一起的人完全看不見(jiàn)?！币蝗耗贻p人饒有興致地描述著，“在無(wú)盡的黑暗中，沒(méi)有一絲光亮，吃什么已經(jīng)沒(méi)那么重要了，嘻嘻哈哈地想辦法把食物送到嘴里才是樂(lè)趣所在。剛才我還不小心吃到了朋友的盤(pán)子里”。 　　據(jù)巨鯨肚黑暗餐廳董事長(zhǎng)陳龍先生說(shuō)，全球第一家黑暗餐廳于 1999年在瑞士蘇黎世開(kāi)業(yè)。這家以幫助盲人為宗旨的公益餐廳，后來(lái)逐漸演變成了歐洲著名的旅游時(shí)尚餐廳。黑暗餐廳本來(lái)就是讓正常人體驗(yàn)盲人的生活，而他的“巨鯨肚”則完全是原創(chuàng)的，附加了很多東西，針對(duì)的客群、提供的服務(wù)也不一樣。 　　獲得香港公司投資1000萬(wàn)港元 　　“巨鯨肚”品牌來(lái)源于一部名為《巨鯨歷險(xiǎn)記》的童話故事，講訴的是一個(gè)不幸遭遇海難的小男孩，在海上飄蕩時(shí)被一條巨鯨吞入腹中，并在巨鯨的肚子里離奇生活的冒險(xiǎn)經(jīng)歷。黑暗餐廳取名為“巨鯨肚”，暗示著客人進(jìn)入黑暗餐廳就像進(jìn)入一條巨鯨的肚子里冒險(xiǎn)一樣刺激有趣！ 　　記者了解到，2006年12月餐廳剛開(kāi)業(yè)的一個(gè)月里，黑暗餐廳的日營(yíng)業(yè)收入就達(dá)到了1萬(wàn)元左右。去年2月14日，巨鯨肚黑暗餐廳迎來(lái)第一個(gè)情人節(jié)，接到了來(lái)自國(guó)內(nèi)外近2000個(gè)訂位電話，提前一個(gè)月就已經(jīng)預(yù)訂結(jié)束。而前不久，巨鯨肚黑暗餐廳與總部位于香港的中夏投資在北京簽署協(xié)議，獲得后者首輪注資1000萬(wàn)港元。這一餐飲潮流今后將在亞洲形成一股新的時(shí)尚。 閉上眼睛打開(kāi)心靈 　　陳龍說(shuō)，巨鯨肚黑暗餐廳獨(dú)特的商業(yè)模式并不單一。首先定位上，餐廳既提供充滿樂(lè)趣和創(chuàng)意的約會(huì)及聚會(huì)環(huán)境，又提供真誠(chéng)自然的社交及交友服務(wù)。完全黑暗的就餐環(huán)境加上各種主題的派對(duì)活動(dòng)，獨(dú)創(chuàng)了“創(chuàng)意社交”的餐廳理念，滿足了顧客對(duì)體驗(yàn)式餐廳的需求。 　　“我們的‘創(chuàng)意社交’有個(gè)口號(hào)叫‘閉上眼睛，打開(kāi)心靈’，其中一類(lèi)活動(dòng)就是餐廳交友。不認(rèn)識(shí)的人通過(guò)黑暗交流的方式，通過(guò)辨析對(duì)方的聲音，身上的氣味，沒(méi)有眼神的束縛，真正做到心靈的交流。而我們的餐廳就提供了這樣一種實(shí)實(shí)在在的交流平臺(tái)。” 　　近年來(lái)社交需求所帶來(lái)的市場(chǎng)價(jià)值正在成倍增長(zhǎng)。傳統(tǒng)的休閑消費(fèi)場(chǎng)所，往往讓人覺(jué)得枯燥乏味。而線上交友、約會(huì)、聚會(huì)網(wǎng)站又有諸如盈利模式不清、對(duì)線下活動(dòng)依賴性強(qiáng)、線下活動(dòng)形式低端、組織者人為操控過(guò)多、吸引不了中高端消費(fèi)者等弊端。 　　網(wǎng)友來(lái)黑暗餐廳“相見(jiàn)” 　　我們看到，“巨鯨肚”采用“線下+線上+無(wú)線”的模式，構(gòu)建分布全國(guó)的線下品牌餐廳連鎖，通過(guò)強(qiáng)大的線上平臺(tái)及無(wú)線平臺(tái)服務(wù)于線下餐廳經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，“巨鯨肚”將個(gè)性化創(chuàng)意服務(wù)與文化經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)嫁接于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，依照“餐廳連鎖+交友約(聚)會(huì)服務(wù)+文化經(jīng)營(yíng)”，開(kāi)創(chuàng)了新的需求。 　　“我們是網(wǎng)友，本來(lái)就有很深的交流基礎(chǔ)。餐廳安排我們先后進(jìn)入座位‘相見(jiàn)’，熟悉的對(duì)方近在眼前卻又看不見(jiàn)，交流起來(lái)很特別?！币粚?duì)網(wǎng)友向記者表示。 　　“在餐廳里我們有專(zhuān)屬定制的服務(wù)，我們會(huì)給有特別需求的情侶策劃一個(gè)獨(dú)具創(chuàng)意的約會(huì)。北京的店里我們已經(jīng)搞了幾十場(chǎng)，一般都是其中一方在另外一方不知道的情況下，經(jīng)過(guò)我們溝通安排好，給對(duì)方一個(gè)驚喜?！标慅堈f(shuō)道，“有的要求我們策劃非常浪漫的求婚，包括配小提琴專(zhuān)屬的音樂(lè)，還有鮮花、蠟燭。場(chǎng)景一布置起來(lái)，一般女孩子當(dāng)場(chǎng)會(huì)感動(dòng)得流眼淚。我們辦過(guò)的成功率有100%”。 　　據(jù)悉，目前，巨鯨肚黑暗餐廳除了餐飲收入之外，盈利點(diǎn)還包括旅游團(tuán)隊(duì)的收入、主題活動(dòng)的收入，還有像電影《門(mén)》的首映式、摩托羅拉公司的年會(huì)、畫(huà)展、攝影展等活動(dòng)。