創業路上老姜嫩蔥各自精彩

創業路上，不分老少，老有老的穩重、老練，少有少的朝氣、闖勁。 “老姜出馬”篇 老將出馬，一個頂倆。 俗話說：人在江湖，身不由己。但對于老魏來說，一切都那么得心應手，因為一切都裝在他心里，他就是自己的教科書，需要時只需翻翻目錄。 老魏開飯店，其實干的還是老本行。初中畢業后，為了找條謀生的路子，也出于對做菜的喜愛，他學了廚師。學完歸來，他開始給飯店打工，在廚藝的不斷進步中，他也在不斷地跳槽，當然，他的月薪也在逐漸上漲。期間，他娶妻生子，該有的都有了。 可能是安穩的生活讓他一直沒想過自己開店，老魏笑稱自己是胸無大志，直到遇到一個偶然的機會。那年，老魏妻子所在單位的食堂要對外承包，妻子便鼓勵老魏試一試。起初，老魏還不想吃那份苦，但妻子說了，你的徒弟們都自己干了，你這師傅為啥不能做老板？被妻子將了一軍的老魏決定到商海試試水，那時，他四十出頭。 其實，老魏心里有數。首先，他不缺人手，現在的老魏也算是桃李遍地，當他作出決定后，徒弟們都紛紛幫他出主意，物色廚師，找服務員。開業之初，又都來幫忙。其次，由于是內部食堂，一般開飯店會遇到的麻煩事省去不少。還有一點就是妻子所在的單位是個大單位，每天中午不回家的大有人在，老魏想在這上面做文章。 接下來，老魏對原來的食堂作了簡單的裝修，使整個環境看起來干凈、舒適。老魏自有老魏的想法，食堂所面對的主要是工薪族，不會對就餐環境有太多的挑剔，但必須衛生，因此不用在這方面浪費太多的資金。 相關閱讀： 老魏把腦子動在了經營上，他先想辦法爭取到了妻子單位的工作餐，光這一項，就為老魏賺進不少銀子。當然，經營飯店最重要的還是飯菜的質量，老魏把菜的風味定為了家常菜，并且過一段時間就引進一些新品種，讓人們換換口味兒，常吃常新，時不時還有特價菜推出。 開業3年來，由于飯菜可口，又實惠，不僅妻子單位的人常來光顧，連附近的人也聞聲而來，老魏的生意一直紅紅火火。盡管創業起步晚，但姜還是老的辣，不是不出手，而是沒到時候。 “青蔥歲月”篇 小蔥蘸醬，辣味十足。 人說商場如江湖，未免殺氣過重，還未涉足，已有畏懼。 偶遇滑板小子，談及創業歷程，回憶青春歲月。竟覺創業猶如烹飪，把握好火候，拿捏好咸淡，自有一番別樣滋味在心頭。 小耿喜歡滑板，打小就喜歡。還是上初中的時候，就曾和同學集資買了一個玩具滑板，在校園和社區的平地上練習最普通的滑行，小耿說當時雖然是比較緩慢的滑行，但仍能感覺到自己像在飛。高中畢業后，他對滑板的喜歡更是發展成了一種對滑板文化的探究。 從學校畢業后，小耿在一家知名的飲料公司做營銷，一干就是兩年。在這兩年的時間里，小耿從來沒有放下對滑板的愛好，而是玩得越來越好，當然期間的滑板也換了好幾塊。因為當時太原沒有專門的滑板店，每次小耿都要到北京才能買到稱心如意的滑板。后來小耿發現，越來越多的年輕人加入到滑板的隊伍里，小耿同時也發現了太原滑板市場的空白點，“因為當時我已經是玩滑板的人里年紀比較大的，一些剛玩滑板的孩子總是向我打聽怎樣購買滑板等問題，我當時想干脆開個店，讓兄弟們買板子的時候也不至于跑到大老遠的，個方便。”小耿的主意并沒有得到家人的同意，家人一致認為他辭職開店是玩物喪志。不但經濟上沒得到支持，就連小耿自己的滑板，也被父親沒收了。當時已經是二十三四歲的小耿沖動之下搬出了家門，用自己的積蓄再加上東挪西借的錢，在當時太原的韓國城開了自己的滑板店。 當自己的興趣變成事業時候，小耿并沒有感到如魚得水，反而覺得事業并不像他想的那么簡單，很多人都懷疑他的能力，甚至還有一些朋友預言他的店開不了一年就得關門。小耿說當時太原人對滑板還不太能接受，店里的顧客多是自己的滑板兄弟，個個都窮得可憐，有時候小耿還要自己掏腰包給兄弟們換板子，“開了兩個月的時候，我自己都有些放棄了。甚至有一段時間都開始懷疑自己的能力和信心。” 患難見真情，就在小耿灰心喪氣的時候，還是他的滑板兄弟們給他支招，何不把店開成俱樂部的形式招徠顧客，在店里開設專門的滑板區，一方面可以讓顧客試用滑板性能，另一方面也可以進行簡單的滑板表演吸引顧客；讓店里充滿滑板文化的味道，滑板海報、滑板雜志、滑板短片都是介紹滑板、吸引顧客的手段；定時的滑板表演，一來可以發展滑板隊伍，二來可以宣傳小耿的店，培養目標客戶。“有時候還不得不佩服這些年輕的‘新新人類’，也不知道他們是從哪學來的，這些招數還真挺管用。”小耿講起自己的小兄弟時是滿臉的驕傲。 現在，小耿的店搬了，門面大了，貨品全了，可作為老板的小耿還是會定期和那幫滑板小子們切磋技藝，采訪結束的時候，小耿一臉陽光地看著自己的店，說：“盡管開始的時候有些難，但只要自己堅持自己喜歡的，我相信人們會接受的，我現在已經做到了。” 有時候，興趣也能變成一份事業，只要堅持自己的信念，就會守得云開見明月。創業，有時候很簡單，就像小蔥蘸醬，簡單，但味足。