百貨業(yè)孕育“買(mǎi)手制”

　　5月，買(mǎi)手制的樣板———買(mǎi)手制”成為業(yè)內(nèi)關(guān)注的焦點(diǎn)。

　　優(yōu)勢(shì)

　　避免同質(zhì)化提高毛利率

　　據(jù)悉，“買(mǎi)手制”起源于上世紀(jì)60年代的歐洲，目前流行于歐美國(guó)家的百貨業(yè)。這種銷(xiāo)售模式，商場(chǎng)不引入既有品牌，而是通過(guò)買(mǎi)手團(tuán)隊(duì)購(gòu)買(mǎi)符合自身定位的產(chǎn)品。簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是自主采購(gòu)，自負(fù)盈虧。“買(mǎi)手制”百貨商場(chǎng)的主要特點(diǎn)是，所采購(gòu)引進(jìn)的商品在商場(chǎng)內(nèi)將不再以品牌為單位進(jìn)行銷(xiāo)售，而是以風(fēng)格品類(lèi)擺放。

　　連卡佛是國(guó)內(nèi)買(mǎi)手制的代表品牌，這家商場(chǎng)每季都會(huì)由專(zhuān)業(yè)“買(mǎi)手”在全球范圍搜羅設(shè)計(jì)師產(chǎn)品，在店鋪中進(jìn)行分類(lèi)、整理后出售。連卡佛設(shè)置中央買(mǎi)手機(jī)構(gòu)，為各個(gè)店面提供服務(wù)。同時(shí)，各門(mén)店主管會(huì)參與中央買(mǎi)手機(jī)構(gòu)的采購(gòu)過(guò)程。

　　中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)一位負(fù)責(zé)人說(shuō)，買(mǎi)手制的優(yōu)勢(shì)，首先體現(xiàn)在成本的控制上。因?yàn)樯虉?chǎng)的買(mǎi)手直接從廠家采購(gòu)貨品，特別是用自己的品牌去定牌采購(gòu)，所支付的都是工廠價(jià)格，毛利率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于“聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)”模式。其次，如果買(mǎi)手團(tuán)隊(duì)和供應(yīng)商渠道掌握得好，在商品的差異性上會(huì)有很好的體現(xiàn)，消費(fèi)者會(huì)感覺(jué)更有特色。

　　多年來(lái)，業(yè)內(nèi)人士一直認(rèn)為，買(mǎi)手制是改變目前百貨業(yè)內(nèi)同質(zhì)化嚴(yán)重的有效方式。但買(mǎi)手制固有的風(fēng)險(xiǎn)，又讓大家遲疑不前。

　　局限

　　人手配置限制規(guī)模

　　相對(duì)于百貨業(yè)的遲緩，服裝行業(yè)引入“買(mǎi)手制”的速度要快得多。目前的服裝品牌主要分為兩類(lèi)，一類(lèi)是設(shè)計(jì)師品牌，即其產(chǎn)品風(fēng)格特點(diǎn)具有強(qiáng)烈的設(shè)計(jì)師元素和內(nèi)涵，一般會(huì)成為時(shí)尚的領(lǐng)導(dǎo)者。還有一類(lèi)就是“買(mǎi)手制”品牌，即隨著時(shí)尚趨勢(shì)和市場(chǎng)需求來(lái)推出自己的款式，如ZARA、H&M、GAP、MANGO以及近幾年來(lái)一直在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上大紅大紫的女裝品牌ONLY、艾格等。

　　目前國(guó)內(nèi)不少品牌企業(yè)也都開(kāi)始涉足了“買(mǎi)手制”，據(jù)悉，七匹狼等服裝公司去年還專(zhuān)門(mén)設(shè)置了“品牌買(mǎi)手”職位。中國(guó)服裝協(xié)會(huì)一位負(fù)責(zé)人認(rèn)為，這是產(chǎn)業(yè)分工更加精細(xì)化，以及產(chǎn)業(yè)進(jìn)化的典型表現(xiàn)。新模式不僅可以通過(guò)縮短產(chǎn)品運(yùn)作周期降低成本，還可以大大降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，完全做到根據(jù)市場(chǎng)需要組合產(chǎn)品。

　　近兩年，不經(jīng)意間，北京街頭就已經(jīng)出現(xiàn)了許多ZARA、H&M等買(mǎi)手制服裝品牌的專(zhuān)賣(mài)店，它們大都在幾千平米左右。中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)一位負(fù)責(zé)人說(shuō)，買(mǎi)手制的商場(chǎng)單體規(guī)模普遍比較小。“因?yàn)槿绻亲约嘿u(mài)貨的話(huà)，人手是有限的，不可能買(mǎi)到像現(xiàn)在聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)制商場(chǎng)中這樣的貨品規(guī)模，否則人手的增多會(huì)導(dǎo)致管理成本的過(guò)分增大。”事實(shí)上，在國(guó)外，百貨店未必規(guī)模很大，但里面的東西獨(dú)一無(wú)二，要么是自有品牌，要么是買(mǎi)斷經(jīng)營(yíng)，或者就是從世界的角落搜羅來(lái)的精品。

　　未來(lái)

　　將與聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)模式并存

　　這兩年來(lái)，很多電子商務(wù)網(wǎng)站，包括當(dāng)當(dāng)、京東商城等，都在培養(yǎng)和囤積買(mǎi)手。北京工商大學(xué)教授洪濤認(rèn)為，未來(lái)，買(mǎi)手制會(huì)是一種有益的商業(yè)模式，但不會(huì)成為主流。尤其是在大規(guī)模的商場(chǎng)百貨店里，今后很長(zhǎng)一段時(shí)間，還將是聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)模式與買(mǎi)手制并存，而且，是以聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)制為主。因?yàn)橘I(mǎi)手制需要壓資金，如果是普通消費(fèi)品，如一般的服裝、鞋帽等，一件幾十或幾百元，還可以。“而一些奢侈品，每件的價(jià)格高達(dá)幾萬(wàn)、幾十萬(wàn)，甚至更高的，就很難用買(mǎi)手制的方式來(lái)銷(xiāo)售。”